Публикувана: 24 септ. 2015, 21:03 ч.
Последно мнение: 13 дек. 2015, 14:31 ч.

Коледа 2015 - 1

107 903
861
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми, обсъждани във форума?
Кои са някои от предложените рецепти за коледни сладкиши?
Какви са някои традиционни рецепти за коледни солени ястия?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми, обсъждани във форума?
  
  Форумът се фокусира върху подготовката за Коледа, включително рецепти за сладкиши, солени ястия, декорации и други коледни идеи. Участниците споделят рецепти, опит и вдъхновение за традиционни и нетрадиционни коледни ястия и десерти.
- Кои са някои от предложените рецепти за коледни сладкиши?
  
  Сред предложените рецепти за коледни сладкиши са мъфини с различни вариации, меденки, френски макарони, маделинки, петфури, тарталети, лекерлии еклери и други традиционни и нетрадиционни сладкиши.
- Какви са някои традиционни рецепти за коледни солени ястия?
  
  Сред традиционните рецепти за коледни солени ястия са дивеч със сос Grand Veneur, скопен петл, охлюви, гъши/патешки дроб или пастет, както и различни морски дарове като стриди, скариди и миди. Освен това има арменски сладкиши, еленово месо в червено вино и фазан. Има също така рецепти за различни провансалски десерти.
- Какви са някои идеи за празнична украса и празнични коледни ястия?
- Как се правят сладките "Приятни писма"?

# 450 28 ноем. 2015, 20:49 ч.

София
Мнения: 3 671

Цитат на: Fortuna в сб, 28 ное 2015, 18:58

Цитат на: liani в сб, 28 ное 2015, 18:23

Ех, защо не ви прочетох по-рано ooooh!

Забърках две дози меденки на Джема и ми лепят ужасно. Естествено и аз разтопявах меда на котлона #Cussing out

Слагах ги в хладилника, но и аз имам спомен, че с това тесто се работи супер лесно Tired

Аз изказах предположение. Peace

Аз не разтопявам меда със захарта на котлона, но и не съм имала проблеми с тестото, а често правя меденки. А преди време Джемма също беше споделила, че не разтопява нищо на котлона. Peace

Добави малко брашно, може да се оправи положението. Peace

Станаха екстра, но трябваше малко да ме поизпотят Crazy

Сега цялата къща ухае божествено Heart Eyes

Обичам Коледа! Hug

# 451 28 ноем. 2015, 21:35 ч.

Мнения: 3 020

Скоро правих меденките на Джема. Никога досега оставащото тесто не ми е ставало на шупли Rolling Eyes

Тоест направих една тава с меденки, сложих ги във фурната да се пекат и оставих оставащото тесто с купата... след известно време, то стана на шупли... предположения защо? newsm78

Вие как правите - правите цялото тесто на момента на фигурки или тава по тава, преди да печете? Дали не трябваше да го прибера в хладилника? Но друг път така не ми е ставало, а в началото си беше много добро... Thinking

# 452 28 ноем. 2015, 21:41 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 42 062

Цитат на: Donchevas в сб, 28 ное 2015, 20:19

Ето и моите ръкавички и джинджифилови човечета

Огромно благодаря на една добра душа Heart Eyes

Скрит текст:

St. Dobri - страхотна си, мила Hug

Дойдоха ми и формичките за къщичката. За нея мога да ползвам рецептата на Джемма за меденки, нали?

А фонданът, когато го купувате твърд ли е? Намерих тук един, турско производство, но е много твърд. Така ли трябва да е? newsm78

надявам се да са пододящия размер Blush

днес и утре ни бяха много запълнени дните, следващите май ще са пак така... а искам да направя меденки, коледна къщичка, още рохлички, че свършиха... Blush

# 453 28 ноем. 2015, 21:48 ч.

Мнения: 8 526

liani, браво, радвам се, че са се получили. Hug

# 454 28 ноем. 2015, 22:41 ч.

Бургас/Пз
Мнения: 9 884

Привет и от мен и тази година в най-ароматната темичка Hug

Имам въпрос за забравените сладки. В повечето рецепти е със 120г захар, а в някои е със 100г. Аз ги направих със 100, но пак са ми много сладки. Шоколадът е готварски 52%. Според до колко мога да намаля захарта. 60-70г доли ще са много малко? newsm78

# 455 28 ноем. 2015, 23:47 ч.

Мнения: 3 020

И всъщност някой пробвал ли е да пече две тави меденки едновременно на вентилатор? Дали ще стане?

# 456 28 ноем. 2015, 23:50 ч.

Балчик
Мнения: 9 290

Разбира се, че ще стане, това е опция на печенето с вентилатор. Но се удължава времето.

Много ти е била содата в тестото, затова е шупнало. Каква лъжичка сложи? Аз режа сладки като се напълни тавата, слагам да се пече. През това време режа и подготвям следващата. Вадя първата слагам втората,подготвям третата. Серийно производство. Laughing

# 457 29 ноем. 2015, 06:46 ч.

на Мелмак
Мнения: 12 273

Цитат на: 6tastliva в сб, 28 ное 2015, 23:47

И всъщност някой пробвал ли е да пече две тави меденки едновременно на вентилатор? Дали ще стане?

Редовно

# 458 29 ноем. 2015, 08:58 ч.

Мнения: 961

Сложих маята да втасва за щолена.Имам питанка за меденките и линцерите. Кога е по-добре да ги направя -днес или на 13 декември.Другата седмица ще се приготвям за Никулден и няма да имам време

# 459 29 ноем. 2015, 09:40 ч.

София
Мнения: 3 671

Цитат на: 6tastliva в сб, 28 ное 2015, 23:47

И всъщност някой пробвал ли е да пече две тави меденки едновременно на вентилатор? Дали ще стане?

Аз пека по три Simple Smile

Е, по някое време им разменям местата и се случва някои да са по-препечени от други, но не е голям проблем.

# 460 29 ноем. 2015, 09:53 ч.

Мнения: 53

Здравейте. Следа темата с интерес и черпя идеи от всяка една от вас. Искам да попитам кой е най-вкусният фондан, с който мога да украся меденките? Вече две години използвам рецептата за захарен фондан с мед, желатин, пудра захар, но не е толкова еластично тестото и ми се искаше да пробвам и друга рецепта. Дали може да ми дадете съвет?

# 461 29 ноем. 2015, 12:51 ч.

Мнения: 984

Момичета, помагайте... опитах се да направя щолен с рецептите от 1ва страница. На вид приличат на щолен, но вкусът им е на козунак newsm78

гледах и разни рецепти из нета... ама пак е същата работа... определено нещо не ми се получава...
Стават много пухкави (ясно е, ще намаля маята), но как да оправя самия вкус?

Скрит текст:

# 462 29 ноем. 2015, 12:55 ч.

Балчик
Мнения: 9 290

Цитат на: deedeetu в нд, 29 ное 2015, 12:51

Скрит текст:

Консумираш ги веднага след приготвяне, затова са ти и пухкави, и с вкус на козунак. Щоленът трябва да узрее поне един месец. Тогава се формира неговият вкус и аромат. Намали маята и ще получиш една чудна тухла четворка за Коледа.