аз проблем с направа на мекици по принцип нямам, но винаги е хубаво човек да пробва, да се учи и да обогатява знанията и уменията си. Реших да пробвам тази рецепта, но нещо ми се получи твърдо тестото, а да съм сложила 400гр брашно само, по рецепта е към 500+/- малко още. Всичко друго измерих и притеглих стриктно. По-скоро като тесто за пита ми се получи като консистенция, мога да го точа. Ако притежателя на рецептата надникне пак тук, може ли да помогне, къде евентуално може да е проблема. В къщи използвам най-високо глутеновото тесто което се продава, понеже по принцип ми сработва за всичко. Нямам други видове брашна. Освен в него да е проблема, да е по-плътно
Напълно е възможно да е от типа брашно. Рецептата е за стандартното - тип 500. Тестото трябва да е меко, лепкаво. Има снимка при рецептата как трябва да изглежда.
Ако брашното е по плътно - просто намалете количеството.
. Следващия път ще пробвам с още по-малко брашно. Иначе станаха страхотни мекичките, пак са си пухкави, предвид консистенцията. Очаквах да станат сбити, но не. Харесва ми, че от дозата не излязоха много, а точно да си хапнем и да свършат. Иначе ги подмятаме по една седмица като стната много и ги хвърлям на края.