Трапезата за Бъдни вечер

  • 53 812
  • 316
  •   1
Отговори
# 225 18 дек. 2018, 18:48 ч.
  • Мнения: 4 859
О да,особено 'майонезата'си е за чеснови фенове Mr. Green

Днес пробвах нещо ново,което може да се хареса и от някой друг
сос от червени чушки-печени
http://yoli-www.blogspot.com/2012/08/blog-post_20.html?m=1
Аз си имам печени във фризера,а вместо люти сложих лют кайенски пипер.

Иииии още две рецепти,които си правя покрай постите
хайвер от боб
https://mycandykitchen.blogspot.com/2011/12/blog-post_9236.html?m=1
разядка от сухи чушки, мед и чесън
https://mycandykitchen.blogspot.com/2012/12/blog-post_6353.html?m=1
Не мога да намеря линка за оригиналната с тиква,но като цяло е с повече чесън,голяма лъжица мед и малко варена тиква.Пак си е въпрос на вкус,ако има тиква слагам,ако не-без,но чесъна е поне една глава Laughing

Само със сухи чушки нещо като разядка-един пакет посварявам и остъргвам меката част(махам люспите),смесвам със ситно нарязан праз/червен лук,чесън на вкус(пресован),оцет и зехтин,сол.
Към същата смес може да се сложат и варени намачкани картофки.

Иииии това е много вкусно,отдавна не съм го правила
постен фалшив хайвер от грис
http://hralupka.blogspot.com/2014/06/blog-post.html?m=1

За боба-срам не срам,по-често купуваме сварен в буркан/консерва,или мъжо взема от пазарите насипен,по-дребничък да е.

Последна редакция: вт, 18 дек 2018, 18:54 от lady_gothic

# 226 18 дек. 2018, 21:55 ч.
  • Мнения: 6 299
И аз последните години рядко уцелвам вкусен боб, който да е без твърди люспи и да е маслен. По тази причина и аз се пристрастих към готови буркани със сварен фасул. Купувам от тези, които са високи и тесни. На Бъдни вечер не приготвям супа, че не я ядят, а от готовия боб правя салата. С него пълня и чушките, като го задушавам в олио с повечко праз лук, морков, сол, може да се добавят и гъби, брашно 1 - 2 супени лъжици и джоджен. Напълнените чушки запечатвам със сурово брашно и резен картоф. Пека във намаслена тава, поръсвам със сол отгоре и ги заливам с гореща вода. Водата може да се замени със зелев сок, но тогава не се добавя сол върху чушките.Отгоре също поръсвам с олио. Слагам тавата в сгорещена фурна на 180 гр.

# 227 19 дек. 2018, 12:02 ч.
  • Мнения: 131
Цитат на: Morena в ср, 02 дек 2015, 18:13
Цитат на: Elsinor в ср, 02 дек 2015, 16:39
А зелевите сарми с каква постна плънка ги правите?Никога не съм правила/постни/ и ще се радвам да споделите  Hug
Ето моите постни сарми.

Вместо зелева салата понякога слагам домати (най-добре с домашно консервирани, ако не с пресни) минати в блендера, но да има малко парчета, не да са смлени съвсем, праз на ситно, олио и сол. По желание и черен пипер. 

Морена , може ли рецептата за болярската  питка, ако обичаш.
Благодаря

# 228 19 дек. 2018, 12:16 ч.
  • Viena
  • Мнения: 3 582
За сърмите-ориз гъби(много на ситно, печурки и няколко манатарки, лук, чесън, сминдух, сол, стафиди(накиснати предварително) всичко се задушава с домашен зеленчуков бульон.

# 229 19 дек. 2018, 13:00 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 636
Monique_cj, разбира се, заповядай - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,787.msg7929.html#msg7929
 
В сармите и сини сливи много вървят. Simple Smile

# 230 19 дек. 2018, 17:28 ч.
  • Варна и...духом на Босфора
  • Мнения: 2 456
Аз правя няколко години разядка от тук от форумска рецепта-в блендер сухи червени пиперки,чушки във Варна е друго,предварително накиснат и в гореща вода,чесън,орехи,зехтин,сол,мед,може и сух хляб и водичка от пиперките.Всичко се смила-разкош!
Тази година ще направя друга-нахут от консерва,Доматес Салчасъ и Бибер Салчасъ от Одрин,копър,орехи,мед и запечен чесън, олио.
За постните зелеви сарми,от Звездев една рецепта.-задушен праз,гъби,лук,ориз и люта чушка,опърлена на котлона без семките,и джоджен повечко сух, малко чубрица и червен пипер.

# 231 20 дек. 2018, 22:00 ч.
  • София
  • Мнения: 2 265
А може ли рецепта за содената питка, която не става като тухла...

# 232 21 дек. 2018, 12:35 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: luss в чт, 20 дек 2018, 22:00
А може ли рецепта за содената питка, която не става като тухла...
На предната страница съм писала,пак я пускам,източник 'вкусно и красиво'.От няколко години я правя и то не само за бъдни вечер,много ни харесва,мекичка е,рецептата е много точна.Задължително след печене да се намаже с мазнина и да се задуши.Аз я пека в тортена форма 23 см.

"500 гр брашно,
300 мл хладка вода,
2 с. л. оцет,
1 ч. л. сол,
1 с. л. захар,
1 ч. л. сода бикарбонат,
1 п. бакпулвер,
2-3 с. л. растителна мазнина,
червен пипер, шарена сол за поръсване
Приготвяне:
Пресяваме брашното заедно със солта и бакпулвера.
В чашка смесваме оцет, содата и захарта, разбъркваме и смесваме с водата.
Правим кладенче в брашното, добавяме олиото и започваме да наливаме по малко вода.
Замесваме тестото и месим 10 мин, докато се замеси меко лепкаво тесто.
Оставяме малко да почине 10 мин. и оформяме питката във форма по желание.
Във форма поръсваме обилно с брашно и слагаме обредният хляб.
Печем в предварително загрята на 200*С фурна 40-50 мин.
Изваждаме, заливаме с тънка струйка растителна мазнина, поръсваме с шарена сол, пипер и задушаваме с кърпа."

# 233 21 дек. 2018, 12:37 ч.
  • Мнения: 14 490
А аз правя тази от няколко години и винаги става хубава, пусната е няколко страници по назад

http://cooks-and-bakes.com/%D0%B2%D0%B8%D0%B4-%D1%8F%D1%81%D1%82 … D1%82%D0%BA%D0%B0

# 234 21 дек. 2018, 16:14 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 636
Съществена разлика между двете питки няма.  Simple Smile

# 235 21 дек. 2018, 21:42 ч.
  • Мнения: 6 717
Напоследък купувам боб "Народен" на "Кръстев". Накисвам го поне 2 часа, кипвам със сода, после в слоу кукъра.  Peace

# 236 24 дек. 2018, 10:34 ч.
  • Мнения: 4 859
Какво ще е менюто ви?

Нашето е:
-боб чорба
-сарми от кисело зеле с ориз и гъби(в тенджера)
-пълнени сурови червени чушки с ориз в доматен сос(на фурна)
-тиквеник
-баклава (от бабата на мъжо)
-салата винегрет (пак от неговата баба)
-постна питка с мая (че напоследък много често правех содена)
-мед,чесън и орехи заедно в една купичка за питката
-плодове

Весело посрещане на празниците!Да има здраве,любов и благополучие във всеки дом Hug

# 237 24 дек. 2018, 11:03 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 763
Мерси lady_gothic, да ти се връщат пожеланията, и да ни вдъхновяваш все така Simple Smile

Ние ще сме при сестра ми, предполагам там ще е традиционното, а аз  ще донеса веган руска салата, правя и сама майонезата, става чудна.

# 238 24 дек. 2018, 11:03 ч.
  • Мнения: 118
Здравейте, момичета! Нашето меню си е съвсем традиционно за Бъдни вечер. Всички го обичат и го ядат, затова и не експериментирам . И така:
1. Постни сърми в лозов лист- готвя ги само с ориз като лука е много и е микс от червен и праз. Подправките са мащерка, джоджен, червен и черен пипер.
2. Пълнени сухи чушки с боб - боба си го варя от предния ден с цели глави лук и моркови големи парчета (така ми е по- лесно). Пасирам зеленчуците на паста, смесвам ги с боба, който е по-гъстичък, подправки и така пълня чушките. Пека с повечко мазнина и малко водичка. Обичаме да са по-сухи и хрупкави.
3. Постна пита
4. Салати -тази година ще направя салата от печени чушки с чесън и малко царевица. Киселото зеле го оставям за друг път, че ни поомръзна малко.
5. Тиквеник
6. Варено жито
Това са основните неща . Покрай тях ще има орехи, плодове и кой каквото донесе.
Желая на всички здраве, берекет и усмихнати празници!

# 239 24 дек. 2018, 12:03 ч.
  • Viena
  • Мнения: 3 582
Направих разядката с чесън и оцет, не е моят вкус.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата