Трапезата за Бъдни вечер

  • 61 260
  • 316
  •   1
Отговори
# 135
  • Варна
  • Мнения: 100
Аз не искам да разпалвам спорове относно сода или мая, просто за себе си се чудя, и всяка година си казвам, а, не , този път с мая, и пак я правя със сода и бакпулвер.... Просто съм любопитна донякъде, защото и баба, и майка, и бившата ми свекърва все ги правеха със сода.... Може би защото не е имало интернет да проверят точно какво "аджеба" /както казваше баба/ са дрождите, хахах Sunglasses

Всъщност традицията повелява хлябът на масата да е "безквасен".За това се прави питка без мая/квас/ и  не защото е имало сода по онова време  Laughing. Та така за традициите....
Весели  празници, момичета. Пригответе трапезата както искате, важно е да се чувствате щастливи и обградени с обичта на любимите ви хора.Светли и благодатни празници!

# 136
  • плевен
  • Мнения: 44
Добър вечер!Да споделя менюто за Бъдни вечер в нашето семейство.Написано на листче и всяка година го приготвям и домашните чакат с нетърпение.
Най-напред прикадявам къщата,казваме си една молитва за здраве и сполука.На масата задължително има чесън. И още:
чушки пълнени със зеле,ориз,праз лук и домати
боб сварен на чорба
салата Ропотамо: грах,кисели краставички,царевица,сварен боб,дом.пюре,моркови,чушки печени
баница: тиква,ябълки,орехи,канела,лимонова кора,стафиди
сварена тиква полята с мед и поръсена с орехи и стафиди
сърми лозови : плънка от гъби,ориз,праз лук
жито сварено
пуканки,ядки,плодове,греяна ракия,туршия
питка с пара / и моята е с мая,но без мляко и яйце/ Първото парченце пред Богородица-пазим го до другата година,до Бъдни вечер и повярвайте само изсъхва,но без да е развалено или мухлясало

Ето така посрещаме Бъдни вечер.Пожелавам ви весели празници,здраве,сполука и много радост в семействата.

# 137
  • Sofia
  • Мнения: 22 771
... Първото парченце пред Богородица-пазим го до другата година,до Бъдни вечер и повярвайте само изсъхва,но без да е развалено или мухлясал
Вярвам и още как... точно така е и у нас. Simple Smile

# 138
  • Мнения: X
... Първото парченце пред Богородица-пазим го до другата година,до Бъдни вечер и повярвайте само изсъхва,но без да е развалено или мухлясал
Вярвам и още как... точно така е и у нас. Simple Smile
Вие сериозно ли ? Grinning .Как се получава това ?

# 139
  • Sofia
  • Мнения: 22 771
Нормално... слагам на висока полица - на въздух е, изсъхва и не мухлясва. Simple Smile

# 140
  • Мнения: X
Нормално... слагам на висока полица - на въздух е, изсъхва и не мухлясва. Simple Smile
Много интересно Simple SmileДо сега не съм пробвала заради притесненията ми за мухъл Simple Smile Ще ме накарате да пробвам .И си стои на полицата цяла година ли  newsm78

# 141
  • Sofia
  • Мнения: 22 771
Мдааа... както писа и мама Тини... сменям го следващата година на Бъдни вечер... то е високо, дето не ми пречи и така... Дори при мен са две парченца - за Богородица и за къщата. Simple Smile

# 142
  • Мнения: 8 679
И моето парче от питката не мухлясва.  Peace Държа го на полица в трапезарията.

# 143
  • плевен
  • Мнения: 44
Да доуточня:
имам една битова чинийка и в нея слагам: вързани с червен конец чесън,червено чушле и малка главичка лук.И оше:парченцето от питката, тамяна от прикадяването  и картичка с Богородица,на която всяка година си пиша послания-пожелания за къщата.
Чинийката с всички неща слагам в секцията зад стъклена витрина.

# 144
  • Мнения: 23
Здравейте Simple Smile Тъй като у дома аз съм почитател на постните ястия, сама приготвям всичко, а майка ми се развихря на Коледа Simple Smile
-зелеви сарми- с ориз, гъби и праз-много вкусни стават
-чушки, пълнени с боб- аз ги правя със замразени, а не със сухи чушки
-сиропиран тиквеник
-разядката с орехи, за която и други дами са писали
-грис-халва с орехи
-салата от настъргани цвекло и морков
-постна питка- и на нас не ни допада със сода, тази година ще пробвам една нова рецепта с бакпулвер,дано е по-успешна
-купа с плодове
-салата от печени чушки с царевица

ммм, звучи вкусно... Crazy

# 145
  • Мнения: 1 704
... Първото парченце пред Богородица-пазим го до другата година,до Бъдни вечер и повярвайте само изсъхва,но без да е развалено или мухлясал
Вярвам и още как... точно така е и у нас. Simple Smile
А старото парче от миналата година какво го правите? У нас винаги сме изяждали парчетата за Богородица и къщата.  Thinking

# 146
  • Sofia
  • Мнения: 22 771
Старото натрошавам (като камъче е) и хвърлям на птиците.

# 147
  • София
  • Мнения: 12 302
Старото натрошавам (като камъче е) и хвърлям на птиците.
И аз така...
Моренке, здравей! Hug
Всичко правя по канон, като започвам от тамяна и молитвата, парче за Богородица и го оставям пред иконата със запалена свещица, парче за къщата и раздавам по старшинство от  содената питката с паричка. Винаги ми става много хубава, но не е с кис.мляко , а с оцет и сода ,  малко олио, водичка и брашно и сол и измесвам за няколко минути. Минаваме на  чупене на орехи за светъл късмет, после салата от бял боб с доста праз, сухи червени  чушки пълнени с боб, зелеви сарми - постни с повечко праз и  стафиди, разни туршии, чесън за да сме здрави, ошав, -  аз си го приготвям  то е елементарно, плодове сезонни, тиквеник, но има и няколко кори с ябълка т.е. щрудел. Тези които не са омъжени/женени могат първото залче от питката да го скрият под чинията си и после да преспят на него, така ще видят за кого ще се оженят/омъжат.  Шегички разни... Simple Smile
Бъдни вечер не го правя в/у слама, както е желателно, по домакински съображения, то е ясно защо, ... Simple Smile За съжаление вдигам масата след вечерята, защото ми се иска на другата сутрин да си пия кафето на спокойствие.  Тъй като минава винаги полунощ от тази вечеря , в един момент се звъни на вратата и Дядо ви Коледа взел че дошъл и оставил подаръците пред вратата...пак леки шегички..
Така минава и този прекрасен ден!
Желая ви весело Бъднуване!
PS Когато измесвате питката и вече смятате че е готова , може с нож да разрежете тестото и то трябва да има вътре хубави шупли. Това означава че е готово за печене. Разрешавам си да давам един малък съвет, ако искате де... Simple Smile

# 148
  • Мнения: 8 679
Старото натрошавам (като камъче е) и хвърлям на птиците.
И аз така. Ако не се троши лесно, го накисвам в малко вода. Peace
Марчева, привет! Hug

# 149
  • Sofia
  • Мнения: 22 771
Здравей, душа! Heart Eyes  Толкова ми е драго да те срещна...  Hug

Общи условия

Активация на акаунт