Публикувана: 3 апр. 2006, 18:55 ч.
Последно мнение: 15 май 2006, 12:15 ч.

руската сникерсова торта е страхотна

12 319
32
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е основната разлика между вареното и невареното кондензирано мляко?
Как се приготвя варено кондензирано мляко?
Каква е основната причина за добавяне на варено кондензирано мляко в рецептата за торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е основната разлика между вареното и невареното кондензирано мляко?
  
  Варното кондензирано мляко, известно още като сгущенка, претърпява топлинна обработка, която променя вкуса му на карамел и го прави по-гъсто. Невареното кондензирано мляко запазва оригиналния си вкус и текстура, които са по-сладки, но не толкова кремообразни.
- Как се приготвя варено кондензирано мляко?
  
  Вареното кондензирано мляко се приготвя, като поставите неотворена кутия в тенджера с вода, която я покрива с поне 2 пръста. Кутията не трябва да се отваря, докато не изстине, за да се избегнат опасности от пръски. Времето за варене обикновено е около 2 часа.
- Каква е основната причина за добавяне на варено кондензирано мляко в рецептата за торта?
  
  Вареното кондензирано мляко е основен компонент, който не само придава уникален карамелен вкус, но също така допринася за плътността на крема, което е важно за структурата и издръжливостта на тортата.
- Мога ли да използвам лешници вместо фъстъци в тази рецепта?
- Какви съвети имате относно количествата на съставките в тортата?

# 15 2 май 2006, 14:12 ч.

София
Мнения: 974

Цитат на: Ваня в вт, 02 май 2006, 13:24

Ха сега де - дай марка на това подсладеното, плийз. И като е подсладено трябва ли да се вари?
...Аз съм виждала само това Dutch Lady

Сама си си отговорила Grinning

Duch Lady има подсладено и неподсладено, подсладеното е в по-малка консерва.
Аз досега само подсладено съм варила....ако не е подсладено незнам дали ще се получи хубавият карамелен цвят newsm78

Sorry, че отговарям аз.... надявам се никой да не се обиди Hug

# 16 2 май 2006, 15:42 ч.

София
Мнения: 6 730

Цитат на: Anim в вт, 02 май 2006, 14:12

Сама си си отговорила Grinning

A, ами толкова съм гледала, но и не го ползвам често. Мерси много. Hug

# 17 2 май 2006, 16:00 ч.

Мнения: 945

Цитат на: Anim в вт, 02 май 2006, 14:12

Цитат на: Ваня в вт, 02 май 2006, 13:24

Сама си си отговорила Grinning

Sorry, че отговарям аз.... надявам се никой да не се обиди Hug

Абе момичета, аz на Dutch Lady още не съм виждала такова мляко. Сгушонката, zа която става дума в рецептата, е сгъстено силно подсладено мляко. То е с констистенцията на течно лепило Кале и е супер сладко. Продава се и варено, като вареното е с цвят на карамел и констстенция на ... хм ... конфитЮр да кажем. Една стандартна опаковка е от 200мл (на грамаж е повече, че е супер сгъстено)

Аz от 4 години не съм в БГ и до тогава у нас сгушонка не се продваше. За пръв път я видях тук в Германия и то в руски магаzини (и аz един път по погрешка купих на Dutch Lady, ама това си е конденzирано мляко zа кафе, на светлинни години е от сгушонката). От кога са я пуснали на нашите паzари?

# 18 2 май 2006, 16:11 ч.

София
Мнения: 974

Цитат на: .:Geri:. в вт, 02 май 2006, 16:00

Ами правилно си разбрала Hug

Сгушонката я няма в България (поне аз незнам) тук има подсладено кондензирано мляко , точно както си го описала като "лепило Кале" и ние като изобретателни кулинарки си го варим да стане "Сгушонка" демек твоят карамелен конфитюр Joy

# 19 2 май 2006, 16:26 ч.

Мнения: 945

Аz го каzах това, zа да предупредя.... Hug

Помня преди години как намерих някъде немска рецепта в една Бурда на сладкиш с иzвара. Преведох си я съвсем усърдно, купих си българската иzвара от паzара и си направих сладкиша. Стана отврат... Sick

. Ама тогава нямаше кой да ми кажа, че нямската иzвара се отличава коренно от българската...

# 20 2 май 2006, 20:54 ч.

Blondi,аз сьщо не обичам фьстьци и ги замених с бадеми-попарени с гореща вода,за да се обелят.Стана супер

# 21 2 май 2006, 23:08 ч.

Мнения: 5 873

Цитат на: Anim в вт, 02 май 2006, 14:12

Цитат на: Ваня в вт, 02 май 2006, 13:24

Сама си си отговорила Grinning

Sorry, че отговарям аз.... надявам се никой да не се обиди Hug

Неподсладеното Дач лейди също става карамелено на вкус и цвят,но не се сгъстява.Явно щот е без захар.Мъчим се и ние с трици маймуни да ловим...

# 22 3 май 2006, 22:27 ч.

Мнения: 22 867

А този вариант на торта "Сникърс" някой опитвал ли го е?

Торта Сникърс
Дора Маркова|2003-04-09

500 г фъстъци - печени и обелени
300 г млени бисквити
250 г маргарин
250 г пудра захар
2 яйца (така е по рецепта, но може и без тях)
2 шоколада

С миксер се бъркат маргарин, пудра захар, яйцата и бисквитите. Добавят се 300 г ситно смлени фъстъци. Разтапя се шоколада (или какао+мляко+захар+масло).

Реди се половината от сместа,едро смлени фъстъци, шоколад, втората част от сместа, едри фъстъци, шоколад. Стои задължително в хладилник.

Случайно попаднах на нея в нета. Изглежда много лесна за правене, но как ли ще е на вкус.......... newsm78

# 23 4 май 2006, 10:25 ч.

София
Мнения: 6 730

Рецептата много прилича на тази, която една мама бе измислила за мъжа си.
Ето темата: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=77913.0 - точно тази торта ще пробвам другия петък за рождения ден на мъжа ми, че руския вариант ми изглежда по-сложен за изпълнение (по-скоро изисква повече време, пък започнах работа).