БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 69 003
  • 754
  •   1
Отговори
# 645
  • София
  • Мнения: 10 825
Прекарaхме се с ужасно сухи и твърди земели от Била. Как да ги направя сносни за ядене - на пaрa или в МВ? Плaнувaлa съм телешки бургери за вечеря  Peace
Ако ги затопляш в МВ трябва да ги изядете непосредствено след това. Иначе стават много жилави

# 646
  • Sofia
  • Мнения: 22 758
Прекарaхме се с ужасно сухи и твърди земели от Била. Как да ги направя сносни за ядене - на пaрa или в МВ? Плaнувaлa съм телешки бургери за вечеря  Peace
Ако ги затопляш в МВ трябва да ги изядете непосредствено след това. Иначе стават много жилави
Точно.
На пара може би е по-добре, не съм пробвала. Или на грил тиган за кратко, колкото да се се стоплят, не да се пекат и пак веднага трябва да се ядат.

# 647
  • Мнения: 6 433
Прекарaхме се с ужасно сухи и твърди земели от Била. Как да ги направя сносни за ядене - на пaрa или в МВ? Плaнувaлa съм телешки бургери за вечеря  Peace
Няма да са много подходящи за бургерите по този начин, но аз ги режа мажа ги с масло и топено сирене, може и само с масло, слагам сол и пасиран чесън, увивам в алуминиево фолио и за около 20 мин. ги слагам във фурната. Много вкусно става.

# 648
  • Мнения: 1 231
Прекарaхме се с ужасно сухи и твърди земели от Била. Как да ги направя сносни за ядене - на пaрa или в МВ? Плaнувaлa съм телешки бургери за вечеря  Peace
Няма да са много подходящи за бургерите по този начин, но аз ги режа мажа ги с масло и топено сирене, може и само с масло, слагам сол и пасиран чесън, увивам в алуминиево фолио и за около 20 мин. ги слагам във фурната. Много вкусно става.
Точно така ги прави моя колежка.Ставали като багетите замразените от Лидл.Тя умишлено ги купува когато са преоценени.

# 649
  • Мнения: 366
Някой ползвал ли е течна готварска сметана за баница.Имам сметана за готвене на Мегле 20%масленост. newsm78
Къде по-точно в баницата да се сложи течна сметана имаш предвид?! Каква е целта? Да употребиш сметаната или друго...
В моята баница би могло вместо с прясно мляко да се залее с течна сметана.  Thinking
 


Целта е да употребя сметаната ,а и имам спомен с баницата на баба ,която я заливаше със смес от домашни яйца и каймак,събиран от прясно мляко,та затова се сетих.Но тези натурални продукти в града ги няма за жалост Sad..Но твоята баница ме впечатли и може би ще я направя,изглежда много апетитна,благодаря ти ! Laughing

# 650
  • Мнения: 2 315
Купих гъби кладница и искам да направя супа с тях.Препоръчайте някоя рецепта(като изключим фалшивата шкембе чорба).Благодаря!

Ние си я хапваме така:

700-800 гр. гъби кланица
1 ч.ч. ориз
2 глави кромид лук
5 с.л. олио и една трета от малко масло
15 ч.ч. вода
магданоз или листа целина
сол, червен пипер и черен пипер на вкус


Задушават се гъбките и лукът в мазнината. Като се задушат се добавя и ориза. Като стане стъклен се добавя водата и подправките. Като е готова се слага магданоза или листата целина.
Сервира се с кисело мляко или лимон.
Добър апетит.  Grinning


това с 15-те чаши вода да не би да е грешка?

Не е грешка. Simple Smile Това е за едно хапване в къщи. Изхранвам 6 мъже и ние с малката. Simple Smile

# 651
  • Мнения: 765
Сладките ми хлебчета се получиха много добре!Много вкусни и се изядоха за нула време!

Скрит текст:
Така и не се научих да качвам снимки във форума  ooooh!

# 652
  • Sofia
  • Мнения: 22 758
Анче, чела ли си тук - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=4825;topicrefid=19
А тук тестване - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=76041;topicrefid=19
Браво за успешните хебчета!  Simple Smile

# 653
  • Mediterraneo
  • Мнения: 43 267
Моята домашна торта все пак стана страхотна! Изядохме я преди днешното събитие, за което приготвих друг вид, но все пак стана наистина много вкусна и достатъчно голяма. Ето парче
Скрит текст:

# 654
  • Мнения: 6 217
Моята домашна торта все пак стана страхотна! Изядохме я преди днешното събитие, за което приготвих друг вид, но все пак стана наистина много вкусна и достатъчно голяма. Ето парче
Скрит текст:
Аз нали ти казах.  Laughing Hug

# 655
  • Мнения: 14 651
Може ли малко помощ по въпроса с безглутеновите хлябове?
Купих оризово брашно и направих питки, само че станаха по-скоро като бисквити - не се надигнаха въобще, станаха хрупкави и трошливи, което не е неочаквано, нали нямат глутен, но все пак не би ли трябвало да бухнат поне малко? С яйца и сода ги замесих, тестото - твърдо като за хляб. Къде сбърках? Наистина друг път не съм работила с безглутенови брашна, моля за насоки!

# 656
  • София-Младост
  • Мнения: 24 115
Може ли малко помощ по въпроса с безглутеновите хлябове?
Купих оризово брашно и направих питки, само че станаха по-скоро като бисквити - не се надигнаха въобще, станаха хрупкави и трошливи, което не е неочаквано, нали нямат глутен, но все пак не би ли трябвало да бухнат поне малко? С яйца и сода ги замесих, тестото - твърдо като за хляб. Къде сбърках? Наистина друг път не съм работила с безглутенови брашна, моля за насоки!
Не съм месила с безглутеново брашно, но можеш да ползваш безглутенова мая следващия път.
http://www.analytica-bg.com/dietary-food-additive-essential-oils … ee-bread-cookery/

# 657
  • Мнения: 7 849
За да бухне безглутеново брашно на 450 гр. брашно се добавят 1 ч.л. сода бикарбонат и 1 ч.л. ябълков оцет.

# 658
  • Мнения: 14 651
Точно така направих и аз, Биляна - 1 ч.л. сода + ч ч.л. оцет, но не бухнаха никак. Може би тестото не трябва да се меси твърдо като за хляб?

# 659
  • Мнения: 7 849
Точно така направих и аз, Биляна - 1 ч.л. сода + ч ч.л. оцет, но не бухнаха никак. Може би тестото не трябва да се меси твърдо като за хляб?

Може да добавиш ситно настърган  или пасиран на пюре морков, банан или ябълка. Така също се осигурява    пухкавост. Ох, не знам аз залагах да е вкусно, особено ако става дума за дете.
По спомен тестото не трябва да е от най - твърдите...

Ето вече има и безглутенова мая, както е подсказала Ала- Бала.

Общи условия

Активация на акаунт