Публикувана: 13 фев. 2016, 15:57 ч.
Последно мнение: 17 март 2016, 11:45 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

69 172
754
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли налични рецепти за сладки с охлювчета и възелчета, сиропирани?
Как да мариновам телешки език?
Как да мариновам пилешки бутчета в червено вино?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли налични рецепти за сладки с охлювчета и възелчета, сиропирани?
  
  Форумът споделя няколко рецепти за сладки с охлювчета и възелчета, сиропирани. Една рецепта включва приготвяне на фалафели от суров нахут, булгур, лук, чесън и подправки. Друга рецепта предлага мариноване на патладжани във вода със сол за приготвяне на сладкиши. Препоръчва се съхранението им в хладилник или при стайна температура в зависимост от рецептата.
- Как да мариновам телешки език?
  
  Мариноването на телешки език може да включва нарязване на сварения език и добавяне на запържен лук, гъби, сварено шкембe, сол, черен и червен пипер, сирене чедър (или друг вид сирене), след което се пече във фурната. Освен това езикът може да се яде и само варен, запечен с масло, червен пипер и сол.
- Как да мариновам пилешки бутчета в червено вино?
  
  За да мариновате пилешки бутчета в червено вино, използвайте прясно червено вино вместо старо, отворено от преди година. Маринатата може да се използва за печене на месото и след това да се изхвърли или запази за по-късна употреба.
- Как да приготвя телешки език?
- Как да мариновам патладжани?

# 315 27 фев. 2016, 15:05 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 5 721

Цитат на: Morena в сб, 27 фев 2016, 14:50

tutulina, стана ми интересно за какво ти е вместимостта на чашата.

Morena, просто не знаех колко милилитра точно е тази с която мерех и внучката я счупи. Та сега вече като знам, че е била 200 мл. благодарение на Ванката, ще измеря и ще използвам друга чаша.
Предишната чаша ми беше мярка за всичко. Абее, бабешки кахъри....

Laughing

# 316 27 фев. 2016, 15:11 ч.

Sofia
Мнения: 22 801

Ами защо не ползваш чаша каквато имаш...
Важното е всички продукти в рецептата дадени в чаши, да се измерят с една чаша. Това дали е 200мл или 300 е от значение само на крайния продукт - с 200 мл ще е просто по-малък от 300мл. Simple Smile

# 317 27 фев. 2016, 15:27 ч.

Sofia
Мнения: 4 863

Morena,
не е съвсем така за някои рецепти, особено когато има неща, които не се мерят с чашата - яйца, масло...
Аз затова харесвам скандинавските рецепти примерно - всичко е в децилитри, яйцата също, и тогава няма как да сбъркаш пропорциите.

Аз да питам нещо: Купих си горелка, зареждала се с някакъв спрей с газ.
Къде да търся такова нещо?
(горелката е за крем брюле, да не помислите, че обърках темата)

# 318 27 фев. 2016, 15:33 ч.

Sofia
Мнения: 22 801

Цитат на: Tari Tasartir в сб, 27 фев 2016, 15:27

Morena,
не е съвсем така за някои рецепти, особено когато има неща, които не се мерят с чашата - яйца, масло...
....

Аз затова писах

Цитат на: Morena в сб, 27 фев 2016, 15:11

..
Важното е всички продукти в рецептата дадени в чаши, да се измерят с една чаша. ....

Те обичайно са брашно, захар, олио, та и дори масло съм срещала в чаши, когато е разтопено. Wink

# 319 27 фев. 2016, 16:01 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 5 721

Morenа, ползвам едни съдове за печене в обикновента фурна и други с по-малка вместимост в НЛО-то / халогенната ми фурна /. Ако за печенето в обикновенара фурна няма голямо значение дали всичко ще се измерва с чаша от 200 мл, 250 мл или 300 мл. / там тавата е според количеството/, то за НЛО-то ползвах тази чаша , за вместимостта на която питах. След дълги опити "проба-грешка" тази чаша се оказа най-подходяща, за да може да се изпече напр. кекс, баница, питка и т.н. При халогенките е важно да се намери най-оптималният вариант - количество продукти, температура, продължителност на печене, долна или горна скара. Абе да си призная доста време и опити ми трябваха да и хвана "цаката"... Joy

# 320 27 фев. 2016, 17:47 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: Tari Tasartir в сб, 27 фев 2016, 15:27

Аз да питам нещо: Купих си горелка, зареждала се с някакъв спрей с газ.
Къде да търся такова нещо?
(горелката е за крем брюле, да не помислите, че обърках темата)

Тари, нали в България живееш? В магазините за левче, пълни се с пропан-бутан. На размер спрейчетата са като голям дезодорант или спрей за печка, обикновено с нещо червено по опаковката, нямам идея защо..

П.С. Оп, ти си написала, че си в София, сори. Embarassed

# 321 27 фев. 2016, 18:05 ч.

София-Младост
Мнения: 24 115

Цитат на: Tari Tasartir в сб, 27 фев 2016, 15:27

Газ за горене предполагам. Или от тези спрейове, дето зареждат запалките.

# 322 27 фев. 2016, 18:38 ч.

Sofia
Мнения: 4 863

Да, спрей за запалки било.

chrissy, ще погледна в някое левче, щом там си виждала.

# 323 27 фев. 2016, 19:05 ч.

Русе
Мнения: 6 528

Цитат на: tutulina в сб, 27 фев 2016, 15:05

Цитат на: Morena в сб, 27 фев 2016, 14:50

tutulina, стана ми интересно за какво ти е вместимостта на чашата.

Норче, можеш да възстановиш загубата. bouquet

# 324 27 фев. 2016, 22:57 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 5 721

Цитат на: i_peych в сб, 27 фев 2016, 19:05

Норче, можеш да възстановиш загубата. bouquet

Ванка, благодаря ти, приятелю! Винаги отзивчив и с полезни съвети. Hug

# 325 28 фев. 2016, 10:40 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: Morena в сб, 27 фев 2016, 14:50

Дробчетата са изядени и забравени сигурно вече... Wink

Така е

Понеже ми беше спешно, а нямаше отговори, взех соломоновско решение и не ги оставих сурови, но не ги и сварих. Сложих ги в купа и ги залях с вряла вода и ги оставих така за 10-тина минути. Добре се получи, доволна съм от резултата.