НОВО: Дигитални асистентиВиж

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

  • 124 793
  • 756
  •   1
Отговори
# 300 27 юли 2016, 12:51 ч.
  • София
  • Мнения: 3 091
 Някъде в блога имаше табличка с процентното съдържание на съставките в зависимост от количеството брашно. С нейна помощ се забъркват безпогрешни рецепти. Е, после може да се наложи лека донастройка  Hug.

# 301 27 юли 2016, 13:21 ч.
  • София
  • Мнения: 8 957
Цитат на: Cuckoo в ср, 27 юли 2016, 12:26
Цитат на: vion в ср, 27 юли 2016, 11:44
Аз съм забелязала, че когато слагам повече мазнина, хляба не се рони толкова на следващия ден.
Това е идея, но повече мазнина означава по-трудно втасване.

Освен това мазнината по някога изсушава хляба защото „изпива“ влажността.

# 302 27 юли 2016, 22:05 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 3 910
Здравейте.Развали ми се хлебопекарната-Мулинекс модела с багетите.Нещо стърже ужасно,а не ми се занимава с ремонти.След като качих порядъчни килограми с нея вече хляб не правя там,но я ползвам за месене и втасване.Макар и рядко правя пица или питка по повод.Наясно съм по принцип какво да гледам когато купувам нова,но ако има нещо ,което сте се убедили че е най- доброто ,моля да споделите марка и модел.Благодаря на всички предварително.

# 303 28 юли 2016, 12:17 ч.
  • София
  • Мнения: 8 957
Цитат на: renydent в ср, 27 юли 2016, 22:05
Здравейте.Развали ми се хлебопекарната-Мулинекс модела с багетите.Нещо стърже ужасно,а не ми се занимава с ремонти.След като качих порядъчни килограми с нея вече хляб не правя там,но я ползвам за месене и втасване.Макар и рядко правя пица или питка по повод.Наясно съм по принцип какво да гледам когато купувам нова,но ако има нещо ,което сте се убедили че е най- доброто ,моля да споделите марка и модел.Благодаря на всички предварително.

И моята като се развали си купих един мощен миксер за месене. Щото и аз я ползвах накрая само за месене.

# 304 28 юли 2016, 12:55 ч.
  • София
  • Мнения: 3 091
Цитат на: дядо хаджия в чт, 28 юли 2016, 12:17
Цитат на: renydent в ср, 27 юли 2016, 22:05
Здравейте.Развали ми се хлебопекарната-Мулинекс модела с багетите.Нещо стърже ужасно,а не ми се занимава с ремонти.След като качих порядъчни килограми с нея вече хляб не правя там,но я ползвам за месене и втасване.Макар и рядко правя пица или питка по повод.Наясно съм по принцип какво да гледам когато купувам нова,но ако има нещо ,което сте се убедили че е най- доброто ,моля да споделите марка и модел.Благодаря на всички предварително.

И моята като се развали си купих един мощен миксер за месене. Щото и аз я ползвах накрая само за месене.


И аз взех миксер (лидълското чудо). Hug Поне за казана може да не се тревожиш, че ще се надраска, защото е от алпака. За тазгодишния Великден омеси козунаците на 3 семейства за нула време. Иначе за хляб установих, че най-добре меси с по кило брашно. Оформям две хлебчета и едното след изпичането го замразявам във фризера да си чака реда.

Последна редакция: чт, 28 юли 2016, 13:05 от Mунчо

# 305 28 юли 2016, 17:56 ч.
  • Мнения: 132
Цитат на: Mунчо в чт, 28 юли 2016, 12:55
Цитат на: дядо хаджия в чт, 28 юли 2016, 12:17
Цитат на: renydent в ср, 27 юли 2016, 22:05
Здравейте.Развали ми се хлебопекарната-Мулинекс модела с багетите.Нещо стърже ужасно,а не ми се занимава с ремонти.След като качих порядъчни килограми с нея вече хляб не правя там,но я ползвам за месене и втасване.Макар и рядко правя пица или питка по повод.Наясно съм по принцип какво да гледам когато купувам нова,но ако има нещо ,което сте се убедили че е най- доброто ,моля да споделите марка и модел.Благодаря на всички предварително.

И моята като се развали си купих един мощен миксер за месене. Щото и аз я ползвах накрая само за месене.


И аз взех миксер (лидълското чудо). Hug Поне за казана може да не се тревожиш, че ще се надраска, защото е от алпака. За тазгодишния Великден омеси козунаците на 3 семейства за нула време. Иначе за хляб установих, че най-добре меси с по кило брашно. Оформям две хлебчета и едното след изпичането го замразявам във фризера да си чака реда.
Какво е то "лидълското чудо" Embarassed? Ако може рецептите за тестото на козунака и хляба? Embarassed

# 306 28 юли 2016, 19:30 ч.
  • София
  • Мнения: 3 091
 Лидълското чудо е настолния миксер на Силвър крест:



Както споменах по-горе, в блога има табличка за процентното пресмятане на съставките в рецептата за хляба според грамажа на брашното. Козунаците бяха по рецептата на Джема - има я в темата за козунаците.

# 307 28 юли 2016, 19:55 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 3 910
И аз се замислих за миксер,обаче си мисля че втасването ще е една идея по-бавно,не знам дали съм права.Не е особен проблем.А и трябва да проуча каква мощност ми трябва,затова  реших да ви питам.Ама щом най-опитните казват миксер-миксер ще да е.

# 308 28 юли 2016, 20:38 ч.
  • София
  • Мнения: 3 091
 Тестото от 1 кг брашно втасва около час, но го поглеждам през десетина минути и, когато увеличи обема си около 2 пъти или малко повече го пускам за второто месене. За първото втасване тестото си седи в купата на миксера, като го завивам с една стара ленена покривка за маса. След второто месене разделям, оформям и оставям да втасва в две елипсовидни керамични "тавички", в които го и пека. Второто втасване е пак около час и пак с наблюдаване през 10-тина минути за всеки случай. Бе, врътка си е, но после кефът е като едно време с ръчния хляб от махленските фурни Peace.

П.П. Цялата операция е съизмерима по времетраене с програмата за пълнозърнест хляб на големия Мулинекс - 3 - 3.10 часа.

# 309 28 юли 2016, 20:46 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 6 548
Не зная кое време имаш предвид, но моят Мулинекс 5000 има програма за пълнозърнест хляб 3 ч. 47 мин. с по-силно  изпичане на коричката. За средното изпичане мисля, беше с 5 мин. по-малко. /Ние обичаме по-хрупкава коричка./ Това е за максималното количество с 900 г. брашно /310 г. бяло и 590 г. пълнозърнесто/.

# 310 28 юли 2016, 20:59 ч.
  • София
  • Мнения: 3 091
 Цитирах времето за приготвяне на 1000 грама продукти в машината.

# 311 30 юли 2016, 22:26 ч.
  • Мнения: 493
Здравейте, декември си купих хлебопекарна Tarrington house от метро и някъде съм си прибрала книжката и вече 2 часа не мога да я открия. Може ли да помоля някой да ми снима или ако има файл с рецптите дори и да са на английски, благодаря

# 312 13 авг. 2016, 21:20 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 14 684
Привет! Дали някой може да ми препоръча читава машина за хляб с програма за безглутенов такъв? Предварително благодаря  bouquet

# 313 13 авг. 2016, 21:25 ч.
  • София
  • Мнения: 12 001
Цитат на: Unknown_lady в сб, 13 авг 2016, 21:20
Привет! Дали някой може да ми препоръча читава машина за хляб с програма за безглутенов такъв? Предварително благодаря  bouquet
Мулинекс или вече с името тефал.

# 314 15 авг. 2016, 13:07 ч.
  • Мнения: 2 445
Нахлувам в темата с въпрос, ако може някой да ме ориентира ще съм много благодарна.
Имам хлебопекарна Tefal PF210138 и се оказа, че съм си изхвърлила бъркалка  ooooh!
Търсих в гугъл, намерих само един сайт в който предлагат бъркалки, но не можах да открия за моя модел или поне не беше написан под съответните бъркалки, които предлагат на тефал.
Та реших да питам вас във форума, дали някой е купувал или знае сайт от където мога да поръчам за конкретния модел или модел, който ще стане на моята машина.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      ...

      Благодарим Ви!

      Начало

      Уважаеми потребители,

      ...

      Благодарим Ви!

      Начало