КОЗУНАЦИ - 2017/2018

  • 112 123
  • 752
  •   1
Отговори
# 330
  • Мнения: 4 292
Моите козунаци тепърва ще ги пека - 3 броя. Дано утре успея да кача снимки.
Иначе по моята рецепта, козунаците са с 5 яйца. Правя е 3-та поред година и съм доволна.

Светли празници!

# 331
  • София
  • Мнения: 12 364
Готова съм  и аз - около 4 кг излязоха или точно 4.300 кг....."луд умора нЕма" , ама се случи така тази година. Два с Маскарпоне, два със закв. сметана, едни кифли-фльонги, и последното кило брашно беше за класически. Само фльонките нямат плънка, другите всички имат -от маково семе, какао, захар, орехи, стафиди, ром и разбит белтък на сняг. Уморих се. Утре ще кача снимки.
 Благодарение на Джемма с нейните съвети за машината на Кенууд никога нямаше да се справя и тук отново ще ти благодаря горещо.  bouquet
Скъпата тя, машината днес ми врътна 4 и нещо килограма и изобщо не съм ги докосвала с измесване освен нещо там да ги оформя с ръце.
 Благодаря!!
Утре съм на агнешкото.
Светъл празник!  bouquet

Последна редакция: нд, 16 апр 2017, 01:27 от marchеva14

# 332
  • Мнения: 13 024
точно 430 кг....."луд умора нЕма" ,
Впечатляващо! Joy
 Hug

# 333
  • Sofia
  • Мнения: 11 374
Аз все пак направих и козунаци със заквасена сметана и вече ми е ясно защо всички ги хвалят -сладки, сочни, страхотен вкус, отлична рецепта, точно по мой вкус.
Ако някой се чуди хич да не му мисли, това е рецептата!

# 334
  • Scotland
  • Мнения: 1 405

Този изцяло в машината Simple Smile

# 335
  • София
  • Мнения: 336
Светъл празник на всички!

Много хубави козунаци сте спретнали, и аз съм доволна от мойте , само не мога да ги изпека със светла горна коричка  Sad

Ади, аз пека моите само на долен реотан с вентилатор, на второто ниво отдолу-нагоре във фурната и не ми прегаря горната коричка никога.
А пък баба ми, едно време ги печеше по друг начин: 5-10 минути на максимум на фурната (отгоре и отдолу), за което време те се вдигаха и хващаха загар, а после намаляваше много (примерно на около 150  градуса да е било, но старите фурни бяха без градуси) и покриваше с фолио и с фолиото си оставаше до края на печенето.

# 336
  • Мнения: 858
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
Благодаря за отговорите  Hug! Аз като ми хареса коричката го покривам с фолио ,преди да изключа фурната го боцкам с клечка той тестен и като махна фолиото за 5 мин. да се допече и той тогава се зачерви , а от вътре е много мекичък и приятен .

# 337
  • София
  • Мнения: 12 364


тези фльонги са много хубави по рецепта на Ваня Георгиева






# 338
  • Sofia
  • Мнения: 23 242
Христос Воскресе!

# 339
  • Мнения: 16 685
Момичета, влизам да ви изкажа специални поздравления, благодарение на вас направих първите козунаци в живота си:) Вчера за пръв път работих с хлебопекарна, ползвах  рецептата на Елексир за хлебопекарна, пекох направи в нея, на програма сладък хляб, страх ме беше да го вадя и не сложих никакви добавки. Не стана лош, като за сефте, но не бях доволна и реших днес да направя втори дубъл, пак по Елексир, но със сметана и да меся във машината, а да пека във фурната. Изчетох всички съвети, на Джема и на другите момичета и си водех записки, как се втасва, как се пече, всичко:) Слагам аз нещата и машината и....се бъгна! Не върти изобщо! Ами сега?! Питах в една друга тема и реших ще меся на ръка:) Тесто не съм пипала, ни мая, обаче съм упорита:) И започнах месих 10-12 минути, тестото ми стана гладко и не лепнеше. Включих фурната на 50 градуса, изключих и сложих да втасва точно един час, извадих разделих на три части, после всяка на още три, напарвих фитили, скрих вътре парценца локум, орехи и шоколад, осуквах хубаво, като мартеница.
Заплетох, още 20 минути в топла фурна,после  пекох около 50 минути на 170 градуса, последните 10 с фолио, да не загорят. На дъното сложих купичка с вода. Всичко това научих от вас Hug Hug
Така се радвам, чудя се на кого да се похваля. Мъжът ми не е на себе си, аз кекс не съм им пекала и изведнъж бам- козунаци:)

Още веднъж благодарности за труда да обяснявате бавно, за такива като мен:)

# 340
  • Sofia
  • Мнения: 4 059
Браво и от мен!!!  Heart Eyes

# 341
  • София
  • Мнения: 12 364
...................................
Така се радвам, чудя се на кого да се похваля.Мъжът  ми не е на себе си, аз кекс не съм им пекала и изведнъж бам. козунаци.Joy Joy Joy

Още веднъж благодарности за труда да обяснявате бавно, за такива като мен:)


Направо са чудесни за първи път!!! Днес се раздават козунаци, така че може да минеш и през съседите да им подадеш.

# 342
  • Sofia
  • Мнения: 23 242
Душа, страхотни козунаци!  Hug
JACKLIN*, много ти се радвам за куража и упоритостта! Браво на теб, чудесни резултати!  Hug

# 343
  • София
  • Мнения: 12 364
Душа, страхотни козунаци!  Hug
................................

Моренче, благодаря ти! Направо" избих рибата" с 4 кг козунак, но имам много да раздавам, така съм си решила тази година, но ти знаеш защо  го правя. Доволна съм от себе , че успях да се справя, пак знаеш защо съм доволна. За сметка на това, на умората де, днес проспах си деня, три часа сън. Оставиха ме да почивам моите хора. Заслужено!

# 344
  • Балчик
  • Мнения: 9 312
Христос Воскресе!
Мбого хубави козунаци сте направили всички.
Марче, браво, ти имаш нужда да си почиваш повече, така че машината е супер помощник.
И моята ми омеси 4 дози с по 1 кг брашно за нула време.
http://pin.it/CbLzm5p
http://pin.it/PB7Z1Jn
http://pin.it/QoHc9uR
http://pin.it/x8sUwtk
http://pin.it/sC1yzPK
http://pin.it/Y-oOXqu

Общи условия

Активация на акаунт