НОВО: Дигитални асистентиВиж

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 72 506
  • 741
  •   1
Отговори
# 105 26 май 2016, 10:00 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 23 252
Оо, душа, давай рецептата, моля!  Hug

# 106 26 май 2016, 10:06 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 837
Цитат на: Кливия в чт, 26 май 2016, 09:58
Някой виждал ли е бамбуков съд за готвене на пара в Бг на сносна цена и къде?

Аз готвя успешно с метална кошница, но ми се прииска да имам и такова нещо  Peace

Благодаря ви предварително за отговорите!  bouquet

http://biosviatzdrave.com/product/237/bambukov-sad-za-gotvene-na … ara-24h17-sm.html

# 107 26 май 2016, 10:07 ч.
  • София
  • Мнения: 1 832
Цитат на: Morena в чт, 26 май 2016, 09:50
Цитат на: verabel в чт, 26 май 2016, 09:45
Аз мислих две парчета да са кръстосани и м/у тях и отстрани топчици от цедено кисело мляко. Но идеята със зелето май е по-добра.
Оо иделано, само към намисленото от теб добави лентички зеле.  Hug  Ако в последния мпмент капнеш на топките мляко и качица-две олио с червен пипер (като заливката на яйца по панагюрски) за цвят, да се стичат,  мисля ще е хубаво, а и вкусно към баничката. Simple Smile
Или пък нормално кисело мляко отстрани до баницата и пак малко от въпросния пипер и да го разнесеш леко, на този принцип - https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT2C8UHfJ3k … y5WeWCy12zdgEx4bH

Ще опитам и двата варианта и ще видя кой ще стои по-добре в чинията. Хареса ми идеята за червения пипер, благодаря!

# 108 26 май 2016, 10:12 ч.
  • Мнения: 1 934
 i_peych, това го видях, но много скъпо ми се струва. Реалната му цена в азиатска страна е смешна-около 2-3 долара е  Peace

# 109 26 май 2016, 10:16 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 23 252
Цитат на: Кливия в чт, 26 май 2016, 10:12
i_peych, това го видях, но много скъпо ми се струва. Реалната му цена в азиатска страна е смешна-около 2-3 долара е  Peace
За 12-13 долара - http://www.aliexpress.com/item/2-Tier-Bamboo-Steamer-Set-with-Tw … a923-33be35150a17

# 110 26 май 2016, 10:17 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 837
Цитат на: Кливия в чт, 26 май 2016, 10:12
i_peych, това го видях, но много скъпо ми се струва. Реалната му цена в азиатска страна е смешна-около 2-3 долара е  Peace

При нас всичко е скъпо. Гледай само да не е менте. Виж по китайските магазини. Преди 4-5 години някаква варненска фирма внасяше такива - бамбукови кухненски изделия, но и те не бяха евтини. Имам две бамбукови дъски по цена около 20 лв. за 1 брой.

# 111 27 май 2016, 09:41 ч.
  • Мнения: 636
Цитат на: Кливия в чт, 26 май 2016, 09:58
Някой виждал ли е бамбуков съд за готвене на пара в Бг на сносна цена и къде?

Аз готвя успешно с метална кошница, но ми се прииска да имам и такова нещо  Peace

Благодаря ви предварително за отговорите!  bouquet

Видях в Практикер съвсем случайно, зачудих се дали да си взема. Не помня цената, но не беше много. Говоря за Велико Търново, но сигурно има и в другите градове.

# 112 27 май 2016, 09:53 ч.
  • Мнения: 600
Здарвейте,момичета искам да направя кашкавал пане на хапки с бирена панировка.Ще съм благодарна да споделите сполучлива рецепта за панировката и също някоя тънкост да не ми се разтече кашкава chef bouquet.

# 113 27 май 2016, 09:58 ч.
  • София
  • Мнения: 4 861
Цитат на: Никрис в пт, 27 май 2016, 09:53
Здарвейте,момичета искам да направя кашкавал пане на хапки с бирена панировка.Ще съм благодарна да споделите сполучлива рецепта за панировката и също някоя тънкост да не ми се разтече кашкава chef bouquet.
Някой увиваше парчетата кашкавал в кори за баница, за да не се разтича. А аз го правя така - намокрям кашкавала, брашно, яйце, галета. Ще ми е интересно как става с бира.

# 114 27 май 2016, 10:13 ч.
  • София
  • Мнения: 1 832
Преди панирането кашкавала може да се постави за кратко във фризер/камера, пържи се в добре загряна мазнина за не много дълго. И аз съм панирала до сега брашно/яйце/галета или цар. брашно и понякога още веднъж яйце.

# 115 27 май 2016, 10:28 ч.
  • София
  • Мнения: 10 825
За да не се разтича се прибира във фризера преди да се панира както е нарязан на хапчици.
Панировката с бира - бира + яйца + брашно + сол и/или други подправки на вкус - прави се гъста каша в коята се овалват кашкавалчетата и се пържат в загрята маслена баня

# 116 27 май 2016, 10:37 ч.
  • Мнения: 600
Цитат на: Onna-bugeisha в пт, 27 май 2016, 10:28
За да не се разтича се прибира във фризера преди да се панира както е нарязан на хапчици.
Панировката с бира - бира + яйца + брашно + сол и/или други подправки на вкус - прави се гъста каша в коята се овалват кашкавалчетата и се пържат в загрята маслена баня

Благодаря ,съставките ги знам трябват ми по-точни пропорции.

# 117 27 май 2016, 10:42 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 23 252
Да, хапките кашкавал във фризера и после в паста Патафри - http://www.bonapeti.bg/recepti/Kashkaval-v-panirovka-Patafri/

# 118 27 май 2016, 11:02 ч.
  • София
  • Мнения: 10 825
Цитат на: Никрис в пт, 27 май 2016, 10:37
Цитат на: Onna-bugeisha в пт, 27 май 2016, 10:28
За да не се разтича се прибира във фризера преди да се панира както е нарязан на хапчици.
Панировката с бира - бира + яйца + брашно + сол и/или други подправки на вкус - прави се гъста каша в коята се овалват кашкавалчетата и се пържат в загрята маслена баня

Благодаря ,съставките ги знам трябват ми по-точни пропорции.
Пропорции нямам, правя го на око, на 1 яйце и приблизително 50 мл бира слагам брашно докато стане като гъста боза

# 119 27 май 2016, 11:14 ч.
  • София
  • Мнения: 12 368
Цитат на: Morena в чт, 26 май 2016, 10:00
Оо, душа, давай рецептата, моля!  Hug
Давала съм ти я преди време , но ти тогава не успя да я разбереш, а тя е толкова елементарна.
Работя само с масло. Богат маслен вкус и аромат на хубаво какао.
Тъй като е от преди много години не мога да посоча грамажи и се работи с ч.ч.
Това е сладкиш за чаша хубаво кафе.
Работи се с миксер.
Скрит текст:
250 г масло със стайна температура.
3 бр жълтъци от големи яйца
1 1/2 ч.ч. захар - кристал
3 с.л какао висок процент, хубаво какао и лъжиците нека да са пълни
1 1/2 ч.ч. брашно
1 с.л ром
белтъците на твърд сняг
половинки орехови ядки но не начупени на парчета, нека да са цели парчета
Започва се с маслото ,прибавя се захарта и се разбива до побеляване прибавят се жълтъците,  прибавя се брашното, какаото през цедка за да няма бучки, ром. Тестото става тежко. Прибавят се и белтъците разбити на твърд сняг с шпатула и внимателно се разбърква до хомогенна смес. Изсипва се в намаслена тавичка. Отгоре се нареждат половинките орехови ядки една до друга.
Когато разчупиш черупката на ореха, ядката излиза цяла, ти я разполовяваш и поставяш в/у тестото, една до друга.
Пече се на 170-160 градуса до суха клечка.
Това е. Един фин сладкиш за кафе.
................................
Защо ми се промени изведнъж размера, не знам.
Питай ако има още нещо.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

      Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

      Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

      Благодарим Ви!

      Начало