А някой пробвал ли е да прави кисело мляко със закваска на прах?Ние сме си купували такава за кефир и се получава много хубав,та си мисля дали и киселото мляко ще стане?
- Публикувана: 30 юни 2016, 09:45 ч.
- Последно мнение: 1 ян. 2024, 14:30 ч.
Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Да, ама на мен досега в домашната машина за кисело мляко само със закваска от Хармоника ми става млякото. С другите или има странен вкус, или въобще не се подквасва.
Впрочем, имаше едно изследване на Активите потребители и до колкото помня Хармоника не отговаряше на част от критериите за качество.
Да, ама на мен досега в домашната машина за кисело мляко само със закваска от Хармоника ми става млякото. С другите или има странен вкус, или въобще не се подквасва.
Впрочем, имаше едно изследване на Активите потребители и до колкото помня Хармоника не отговаряше на част от критериите за качество.
Затова Био, съотношението вода/суха смес ще го преживея.
Много полезна тема 🙆
Мога да се включа по въпроса за маслото - ние купуваме френското Elle & Vire. Мисля, че ароматът и конститенцията са далеч по-добри от българските и от краварката в ъгъла. По-скъпо е, но ние не ядем само масло и мисля, че си струва. По големите вериги е на около 8 лв. - 250 гр. и често го намаляват около 6 лв.
Мога да се включа по въпроса за маслото - ние купуваме френското Elle & Vire. Мисля, че ароматът и конститенцията са далеч по-добри от българските и от краварката в ъгъла. По-скъпо е, но ние не ядем само масло и мисля, че си струва. По големите вериги е на около 8 лв. - 250 гр. и често го намаляват около 6 лв.
Преди година и половина, като започнах да захранвам децата, започнах да купувам от това масло, защото е без сол и ми се стори подходящо за тях. Оказа се много хубаво и до днес продължавам да си купувам само от него.
Ще следя темата, защото откровено казано досега не съм се интересувала толкова от състава на млеката, а трябва да се ограмотя.
Най-често си купуваме кисело мляко Боженци, Тертер с каймак... май че най-оплюваните в темата
, но явно е въпрос на вкус. Последно взехме от Кауфланд "Родопско чудо" на Маклер с каймак, което дори нямаше съдържание на опаковката , но отново много ни допадна. Тоест вкъщи си предпочитаме кремообразни, с мек вкус и не-воднисти.
Прясно мляко - Meggle или Olympus, понякога Верея, като цяло такива, които лесно откриваме по веригите или в магазина до нас, защото нямаме възможност да обикаляме много.
Масло - обикновено взимаме някое Дойче, чат-пат Президент или някое друго от по-качествените, ако са на промоция
Най-често си купуваме кисело мляко Боженци, Тертер с каймак... май че най-оплюваните в темата
, но явно е въпрос на вкус. Последно взехме от Кауфланд "Родопско чудо" на Маклер с каймак, което дори нямаше съдържание на опаковката , но отново много ни допадна. Тоест вкъщи си предпочитаме кремообразни, с мек вкус и не-воднисти. Прясно мляко - Meggle или Olympus, понякога Верея, като цяло такива, които лесно откриваме по веригите или в магазина до нас, защото нямаме възможност да обикаляме много.
Масло - обикновено взимаме някое Дойче, чат-пат Президент или някое друго от по-качествените, ако са на промоция
Консистенция, аромат, вкус, масленост, каймак.... вече не са въпрос на вкус, а на химия.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.
Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица". Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.
Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.
Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица". Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.
Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.
Консистенция, аромат, вкус, масленост, каймак.... вече не са въпрос на вкус, а на химия.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.
Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица". Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.
Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.
Повечето от споменатите млека са втвърдени и автоматично изпадат от темата.
Дали се развалят не е еднозначен критерий.
Има аромат "масло", "сметана"...
Липсата на процес с промяна на вкуса към вкиселяване също изхвърля доста млека от темата.
Еднакъв вкус през всички сезони
Тоталната липса на кисел вкус е най-крещящия показател за измама.
Моята находка от малката магазинна мрежа е държавно предприятие "Герзовица". Това е мляко от собствено стопанство, от животни и без добавки. Нивото на болести, ваксини, хормони, лекарства е редовно следено и е в нормите, хигиената на производство и бактериалната чистота на продуктите се следи в пъти повече. Написаното е обобщение на десетина разговора с директора и консумация (на периоди) около 2 години.
Био млеката... Тях купувам на доверие, нищо не съм проучвала.
Произвежда се в Смолян, кравите отглеждат в местност Герзовица, работниците са затворници на лек режим, хора с подходящо интелектуално ниво, обучени и много старателни. И с истински здравни книжки!
В София ги има доказано на 3 места (по данни от съседната тема "Купуване на чиста храна") - в Бояна, там бяха най-ниски цените, на ул.Оборище 52 или 72, почти същите цени. В идеалния център на ул Шишман, в доста неприятен месарски магазин и с най-висока цена.
Млякото е пълномаслено, но количествота каймак и вкусът са променливи! Цена от 1лв до 1.50 за кофичка термично запечатана 400г.
Аз опитвах да накарам близки магазинчета да ги зареждат, но... се вкисва пустото мляко и не го щат!
В София ги има доказано на 3 места (по данни от съседната тема "Купуване на чиста храна") - в Бояна, там бяха най-ниски цените, на ул.Оборище 52 или 72, почти същите цени. В идеалния център на ул Шишман, в доста неприятен месарски магазин и с най-висока цена.
Млякото е пълномаслено, но количествота каймак и вкусът са променливи! Цена от 1лв до 1.50 за кофичка термично запечатана 400г.
Аз опитвах да накарам близки магазинчета да ги зареждат, но... се вкисва пустото мляко и не го щат!
От къде си го купувате това на Герзовица.
Продуктите на Герзовица и на КОС-Смолян (Родопско) са с ограничен обем на производство, няма как да са достъпни навсякъде. Правят го от истинско прясно мляко от собствено отглеждани крави, затова.
За сравнение, кисело мляко Родопея (също произвеждано в Смолян) се прави основно от вносно сухо мляко. Голям, модерен завод с голяма производителност. Местните почти не го купуват, продава се предимно по големите вериги.
За сравнение, кисело мляко Родопея (също произвеждано в Смолян) се прави основно от вносно сухо мляко. Голям, модерен завод с голяма производителност. Местните почти не го купуват, продава се предимно по големите вериги.