Как се прави домашно суши?

  • 10 672
  • 34
  •   2
Отговори
16 авг. 2016, 11:46 ч.
  • Мнения: 8
Здравейте,

от година насам приготвям домашно суши и доста мои приятели ме разпитват, как точно се прави.
В крайна сметка реших да посветя един пост в моя блог на темата.

Рецептата и снимки са качени тук:
http://gurbetov.com/domashno-sushi-za-nachinaeshti/

► Можете да гледате и кратко видео, където съм показал, как точно завивам сушито.


Насреща съм за въпроси и кментари.

# 1 16 авг. 2016, 11:56 ч.
  • Viena
  • Мнения: 3 581
Супер тема  bouquet

# 2 16 авг. 2016, 12:01 ч.
  • София
  • Мнения: 22 944
Сега нямам време,но се записвам да не я изтърва,защото много обичам суши и искам да пробвам и сама да го направя вкъщи  като съм по свободна.  Simple Smile

# 3 16 авг. 2016, 12:17 ч.
  • Мнения: 35
Здравейте и от мен, наистина много хубава тема  newsm10 и аз се записвам  newsm03 newsm03
Много от давна и аз искам да се науча да правя суши, но на мен липсва сръчноста и не знам дали няма да съсипя продуктите  Weary.
А всъшност от къде си купувате всички необходими продукти ? newsm78 newsm78

# 4 16 авг. 2016, 12:29 ч.
  • София
  • Мнения: 15 458
Аз си направих кимбапа преди време, с голяям мерак, и... всичко дадох на кучетата.Дори и без риба в плънката, водораслите смърдяха ужасно на риба. Пълних с ориз, задушена тиквичка на лентички, чушка на лентички,гъби,морков на лентички, яйце на лентички.Не е за мен това,водораслите не ми харесват. А толкова ми харесваше и ми се ядеше, като гледах как го ядат в корейските филми.Като разбърках останалия ориз с останалите зеленчуци беше много вкусно, но пусти водорасли.

Скрит текст:

# 5 16 авг. 2016, 13:23 ч.
  • Мнения: 18 437
Включвам се в темата с питане откъде да си купувам прясна риба, която да става за суши? Защото техниката си е техника, научава се, но без продукти не става. С пушена риба определено не е толкова вкусно. Преди взимах от Пикадили и в дните на доставка ми гарантираха, че рибата може да се консумира и за суши. Само че Пикадили много закъсаха, доставките не са толкова редовни, смениха и персонала и вече само ми вдигат рамене. Чудя се за Метро. Също така се чудя за замразяването на рибата. Чета различни мнения за замразяването. Ние взимаме основно сьомга, а тя не е дива (дивата е доста по-скъпа, даже не съм и виждала дива сьомга по магазините), а и за да има ефект от замразяването трябвало да е на много ниска t - 28 градуса, японците даже и до -60-70 я слагат. Домашните фризери обаче нямат такава температура.

# 6 16 авг. 2016, 16:01 ч.
  • София
  • Мнения: 4 548
И ние не харесваме водораслените кори. Няколко пъти правих като завивах рулцата с ленти от краставица, нарязани с белачката за картофи. Настлах няколко ленти една до друга и отгоре подредих всичко. Навих ги с помощта на фолио и разрязах парчетата по границите на краставицата. При мен проблемът е, че оризът не става достатъчно лепкав и почва да се рони.

# 7 16 авг. 2016, 16:14 ч.
  • Мнения: 175
mlv, как овкусяваш ориза?

# 8 16 авг. 2016, 16:30 ч.
  • София
  • Мнения: 4 548
Сол и оцет.

# 9 16 авг. 2016, 17:10 ч.
  • Мнения: 175
Може би ако добавяш и захар, този проблем няма да го има.
Попадала съм на различни съвети относно пропорциите, но за 100 гр ориз аз използвам 1 с.л. оризов оцет, 1 ч.л. захар и щипка сол. Загрявам съставките, само колкото да се разтопи захарта. Оризът винаги се е получавал добре.

# 10 16 авг. 2016, 19:35 ч.
  • София
  • Мнения: 4 548
Благодаря. Аз уж четох из нета как се прави, ама явно не е достатъчно. Ще пробвам пак.

# 11 17 авг. 2016, 11:05 ч.
  • Мнения: 18 437
Доколкото знам слепва оризовият оцет. Също така е важно оризът да се измие много хубаво, докато спре да тече бяло и да се остави да се отцеди час. И разбира се оризът трябва да е за суши. На гърба на кутиите обикновено има и рецепта с точното съотношение на оризов оцет, захар и сол.

# 12 17 авг. 2016, 11:08 ч.
  • София
  • Мнения: 15 458
Цитат на: wild poppy в ср, 17 авг 2016, 11:05
Доколкото знам слепва оризовият оцет. Също така е важно оризът да се измие много хубаво, докато спре да тече бяло и да се остави да се отцеди час. И разбира се оризът трябва да е за суши. На гърба на кутиите обикновено има и рецепта с точното съотношение на оризов оцет, захар и сол.
Е това все се чудя, как залепва, като му измиеш нишестето?

# 13 17 авг. 2016, 11:12 ч.
  • Мнения: 18 437
Цитат на: Тайна в ср, 17 авг 2016, 11:08
Цитат на: wild poppy в ср, 17 авг 2016, 11:05
Доколкото знам слепва оризовият оцет. Също така е важно оризът да се измие много хубаво, докато спре да тече бяло и да се остави да се отцеди час. И разбира се оризът трябва да е за суши. На гърба на кутиите обикновено има и рецепта с точното съотношение на оризов оцет, захар и сол.
Е това все се чудя, как залепва, като му измиеш нишестето?

Вероятно няма как да се измие цялата скорбяла. И като се добави препоръчаното количество оризов оцет и захар се слепва достатъчно - нито прекалено много да не можеш да си го изчегърташ от зъбите, нито прекалено малко, за да се разпада и да не може да се оформи.

# 14 17 авг. 2016, 11:17 ч.
  • София
  • Мнения: 15 458
Аз понеже гледам корейски сериали, все се чудя как след толкова миене, в оризоварката им става слепена топка, от която гребат със сила.За мен миенето на нишестето е уж за да не залепва.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата