Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

86 869
747
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

# 480 27 септ. 2016, 08:33 ч.

Sofia
Мнения: 5 000

Цитат на: Sweet_Dreams@ в пн, 26 сеп 2016, 20:28

Някой може ли да ми препоръча рецепта за пържени кюфтета.Все не мога да ги направя както трябва.Или ми се разпадат или са безвкусни. Crossing Arms

Моята рецепта:
за 0,5 кг кайма: 1 гл. лук (много ситно нарязана или настъргана); 1 яйце; 1 филия бял хляб без коричките, накисната в прясно мляко и после изцедена; подправки - сол, джоджен, черен пипер, слагам затар малко напоследък.
Омесва се много добре, оставям я поне половин час в хладилник преди да пържа.
Кюфтенцата овалвам само в брашно и изтупвам преди да сложа в мазнината.

# 481 27 септ. 2016, 08:35 ч.

София
Мнения: 3 868

Ауууу...еми да...използвала съм кондензирано...

От телефона пиша.Мога чак довечера да пусна рецепта...
За кюфтетата:купувам готови в тарелка за скара и ги пържа! Peace

# 482 27 септ. 2016, 09:08 ч.

Мнения: 817

Момичета,направих меденки за РД на дъщеря ми.Рецептата ми е безупречна и станаха страхотни.Проблема е,че искам да ги надпиша ,но не съм добра в това.Въпросът ми е как най-лесно може да стане това?Предполагам с черен шоколад,но трябва ли да му слагам и масло ,и ако трябва -колко?Някоя изпитана рецепта за аматьори!Благодаря ви предварително

# 483 27 септ. 2016, 09:15 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: Sweet_Dreams@ в пн, 26 сеп 2016, 20:28

1 кг. кайма
2 яйца
50 мл. газирана вода
5 ч.л. галета
1 глава кромид лук настъргана
сол( ако не е солена каймата), чубрица, кимон, сминдух, и др. подправки които ползваш на вкус.
Замесваш хубаво каймата и я оставяш в хладилника за час да стегне. После оформяш кюфтетата с мокри ръце и мяташ в тигана. Grinning

# 484 27 септ. 2016, 10:23 ч.

Русе
Мнения: 6 927

Цитат на: Tari Tasartir в вт, 27 сеп 2016, 08:33

Цитат на: Sweet_Dreams@ в пн, 26 сеп 2016, 20:28

Можеш към гореописаното да добавиш още 1 стрито на прах зърно бахар, малко стрита суха чубрица и 25 мл мляко. Омесваш всичко много добре и оставяш в хладилник за около 90-120 мин. Изваждаш, оформяш с навлажнени в студена вода кюфтенца, овалваш в брашно и пържиш в силно сгорещена мазнина.

# 485 27 септ. 2016, 10:26 ч.

Мнения: 7 849

Моля ви, кулинари, дайте изпитана рецепта за сладкиш с тахан халва. Да не е нещо сложно, по възможност.

# 486 27 септ. 2016, 10:31 ч.

Русе
Мнения: 6 927

Цитат на: *ice cream* в вт, 27 сеп 2016, 09:08

https://www.youtube.com/watch?v=GdUssoZDoIY

http://hometocome.com/2014/12/how-to-decorate-gingerbreads.html

# 487 27 септ. 2016, 12:05 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: Билян@ в вт, 27 сеп 2016, 10:26

Моля ви, кулинари, дайте изпитана рецепта за сладкиш с тахан халва. Да не е нещо сложно, по възможност.

Преди 3-4 години копнах тази рецепта от майче-зайче и сме я правили няколко пъти. Много е вкусно! Grinning

Руло с тахан халва
Изпичаме пандишпанов правоъгълен блат.
Крем
стопяваме 1/2 пак.краве масло,прибавяме 250гр.халва и бъркаме до гладка смес.
С този крем намазваме блата и завиваме на руло,оставяме в хладилника да стегне.Отгоре може да се намаже с шоколад или сметана.
Да ти е сладко! Grinning

# 488 27 септ. 2016, 12:10 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: viki_kati в вт, 27 сеп 2016, 12:05

Цитат на: Билян@ в вт, 27 сеп 2016, 10:26

Моля ви, кулинари, дайте изпитана рецепта за сладкиш с тахан халва. Да не е нещо сложно, по възможност.

Преди 3-4 години копнах тази рецепта от майче-зайче и сме я правили няколко пъти. Много е вкусно! Grinning

Мноого благодаря! bouquet

# 489 27 септ. 2016, 13:53 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 6 178

Билян@ , ако не съм закъсняла виж тук

http://recepti.gotvach.bg/r-22927-%D0%91%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2 … D0%BB%D0%B2%D0%B0

http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0% … D0%BB%D0%B2%D0%B0

http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2015/04/halva-cake-recipe.html това тортЕ е малко връткаво, ама е вкусно

желая ти успех Laughing

# 490 27 септ. 2016, 14:00 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: tutulina в вт, 27 сеп 2016, 13:53

Не, Тути, не си! Аз днес приемам идеи и се ... "настройвам" ( сладкишите не са ми слабост.. да ги паравя, само да ги ям Mr. Green

) за утре да направя нещо, че вече трети размятам едно парче, от тия дето се продават на кг из хладилника и никой не я яде. Благодаря. bouquet

# 491 27 септ. 2016, 14:08 ч.

Мнения: 15 695

Вики Кати, на котлон ли бъркаш маслото и халвата, докато се разтопят или от горещото масло тя се разтопява? Аз обичам халва и бих експериментирала с такъв крем.

# 492 27 септ. 2016, 15:31 ч.

Мнения: 2 152

Оставя се халвата на топло - тя се отпуща достатъчно и сетне се натрошава на дребно с вилица, маслото се разтапя, но да не завира и двете се смесват и бъркат с вилицата.
След това оставям във форма да стегне и ползвам за намазване на препечени филийки или палачинки - страхотен хЪлвен крем става