Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

86 869
747
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

# 90 3 септ. 2016, 15:40 ч.

Русе
Мнения: 6 927

Цитат на: SilverDream в сб, 03 сеп 2016, 14:22

Момичета, искам да направя мариновани фъстъци, но не се сещам как може да стане. Ще ми се да пробвам някак с горчица, чили, но се притеснявам така ако ги изпека оваляни в горчица да речем, дали нямя да загорят. Някакви идеи и предложения имате ли?

Фъстъците белени или небелени са?

# 91 3 септ. 2016, 15:42 ч.

Русе
Мнения: 6 927

Белени

С обвивката

Успех! Simple Smile

# 92 3 септ. 2016, 17:57 ч.

Мнения: 1 999

Имам 3 кг. козе сирене. Вероятно няма да можем да го изядем много бързо, а сиренето не е в саламура.
Как да го запазя максимално дълго време?

# 93 3 септ. 2016, 20:32 ч.

София
Мнения: 5 074

Направи си саламура. Вода да заври и морска сол. Гъстотата се измерва, като пуснеш сурово яйце в саламурата и се показва само като пет стотинки.

# 94 4 септ. 2016, 10:41 ч.

WonderLand
Мнения: 3 895

Цитат на: i_peych в сб, 03 сеп 2016, 15:42

Белени

С обвивката

Успех! Simple Smile

Благодаря много за идеите, не съм ок с руския, но се надявам правилно да съм разбрала какво да правя Hug

# 95 4 септ. 2016, 14:58 ч.

Мнения: 10 976

Цитат на: Palmyra в пт, 02 сеп 2016, 19:53

Някой ще ми каже ли как да съхраня по някакъв начин или консервирам ябълки за зимата за щрудел?
Тази година сигурно е годината на ябълките Laughing

,дървото ни се е прекършило от плод.
Трябва да се погрижим за плодовете, пък не сме много умеятни. Wink

Братовчедка ми ги стърже и ги стерилизира в буркани.
После спокойно си ги ползва за щрудел.

# 96 4 септ. 2016, 15:25 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: VAVA в сб, 03 сеп 2016, 17:57

В кутии с капак. Слагаш сиренето и щом е солено го заливаш с айран съвсем леко подсолен. Мажеш капака с олио или зехтин и готово. Така изкарва и по 4-5 месеца. Simple Smile

# 97 4 септ. 2016, 16:14 ч.

София
Мнения: 5 074

Ами като го залее с айрян няма ли да стане на катък ?

# 98 4 септ. 2016, 17:03 ч.

Русе
Мнения: 6 927

Цитат на: VAVA в сб, 03 сеп 2016, 17:57

Ако сиренето е зряло, вече осолено и престояло се прави 12% саламура т.е. на 1л суроватка /преварена вода/ се слага 120 г сол. Сиренето се затиска отгоре с някакъв съд - чиния и трябва да е постоянно под нивото на саламурата. За предпочитане е да се съхранява в тенекия и на хладно 0-2 градуса.

# 99 4 септ. 2016, 17:45 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: Хули в нд, 04 сеп 2016, 16:14

Ами като го залее с айрян няма ли да стане на катък ?

Не. Става супер. Ние като отворим тенекия го съхраняваме така. Grinning

# 100 5 септ. 2016, 07:42 ч.

Мнения: 4 304

Цитат на: viki_kati в нд, 04 сеп 2016, 17:45

Цитат на: Хули в нд, 04 сеп 2016, 16:14

Ами като го залее с айрян няма ли да стане на катък ?

Не. Става супер. Ние като отворим тенекия го съхраняваме така. Grinning

По добре в саламура. все пак то е без вода и ако е с айран, леко подсолен ще се разкашка.

# 101 5 септ. 2016, 07:46 ч.

Мнения: 9 620

Не се разкашва, соления айран си му е саламурата.

# 102 5 септ. 2016, 12:44 ч.

Мнения: 2 816

Ако ползвам мляко, което е с доста кисела жилка за закваска на кисело мляко, ще се "изчисти" ли киселинността му след 2-3-4 заквасвания?
П.п Ох, много странно го написах, дано ми разберете въпроса Blush