Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

86 870
747
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

# 450 25 септ. 2016, 18:05 ч.

Мнения: 102

Благодаря на всички отзовали се на молбата ми bouquet

Батето, точно това търсех. Опитвала съм много рецепти, но до сега тази е тотален фаворит.
i_peych, много апетитно изглежда. Ще се пробва. Може пък да е следващия любим тутманик.

# 451 25 септ. 2016, 18:37 ч.

Sofia
Мнения: 31 329

Как се прави туршия от бамя?

# 452 25 септ. 2016, 18:41 ч.

Мнения: 24 676

Цитат на: Doli в нд, 25 сеп 2016, 18:37

Как се прави туршия от бамя?

Стерилизирана съм правила.
Бамята са оставя в кисела вода ,лимонена киселина или оцет да постои да се стегне и да намали конците. Нареждам и заливам като краставички нататък.

# 453 25 септ. 2016, 18:56 ч.

Sofia
Мнения: 31 329

Има ли рецепта без варене?

# 454 25 септ. 2016, 19:08 ч.

Русе
Мнения: 6 928

Цитат на: Doli в нд, 25 сеп 2016, 18:37

Как се прави туршия от бамя?

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/09/blog-post_12.html

# 455 25 септ. 2016, 19:30 ч.

Sofia
Мнения: 31 329

Мерси

# 456 25 септ. 2016, 22:49 ч.

Мнения: 9 620

Цитат на: doroty3 в нд, 25 сеп 2016, 11:27

Ще правя универсалната зеленчукова подправка на Пепчо, но ми иска да сложа едра сол. В оригиналната рецепта солта е - около 250-300гр., явно е от ситната сол. Аз какво количество едра сол да сложа и дали ще се получи с нея??? Колко бурканчета излизат и къде се съхраняват??

отговорих ти в другат тема Peace

за жълтъците http://pep-4o.blogspot.bg/2015/04/blog-post_10.html и така http://pep-4o.blogspot.bg/2015/05/blog-post_13.html

# 457 26 септ. 2016, 09:54 ч.

Мнения: 1 609

БЛАГОДАРЯ, Пепи!!! bouquet

Излезнаха ми 2 големи и 2 малки буркана, и продължавам днес с 2-ра доза.

# 458 26 септ. 2016, 12:35 ч.

София
Мнения: 4 669

Да ми препоръчате рецепта за чийзкейк без печене или в микровълнова фурна? newsm78

П.С. Има ли тема за ястия в микровълнова?
Благодаря! bouquet

# 459 26 септ. 2016, 12:50 ч.

София
Мнения: 5 785

А на мен да ми препоръчате рецепта за Пиле с гъби и сметана? От една свдмица голямата ме е заврънкала да й направя. Четох различни рецепти, все са с вино, заквасена сметана и чесън, които нещо не ми се връзват.

# 460 26 септ. 2016, 12:56 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: tzvety26 в пн, 26 сеп 2016, 12:50

Правила съм това:

http://www.e-kulinari.com/index.php?area=1&p=recipe&id=5130
Като в някои случай не запържвам пилето, а вместо пестото - свежи подправки. Много се тачи у дома.

# 461 26 септ. 2016, 13:00 ч.

София
Мнения: 5 785

Благодаря, Биляна! Hug

Аз съм купила готварска сметана, а не заквасена. Мисля да направя някаква компилация от рецепти.

# 462 26 септ. 2016, 13:46 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: tzvety26 в пн, 26 сеп 2016, 13:00

Благодаря, Биляна! Hug

Аз съм купила готварска сметана, а не заквасена. Мисля да направя някаква компилация от рецепти.

Цвети, аз също го правя с течна сметана, по-вкусно ми е.
Нарязваш си пилешкото на хапки и го запържваш. Отделяш го настрана и в същия дъз задушаваш гъбките и лук. Сипваш виното и оставяш да се редуцира. Ако те притеснява, може и да го пропуснеш, но по мое мнение дори и да остава някакъв алкохол то той е в пренебрежими количества и не е проблем ястието да е яде и от деца. След това сипваш сметаната, връщаш месото, подправяш със сол, черен пипер и мащерка и оставяш да покъкри леко да се посгъсти соса. Понякога добавям лъжица-две фина горчица заедно с подправките.