Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

86 870
747
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

# 495 27 септ. 2016, 19:25 ч.

Мнения: X

Цитат на: Батето в вт, 27 сеп 2016, 15:31

Оставя се халвата на топло - тя се отпуща достатъчно и сетне се натрошава на дребно с вилица, маслото се разтапя, но да не завира и двете се смесват и бъркат с вилицата.
След това оставям във форма да стегне и ползвам за намазване на препечени филийки или палачинки - страхотен хЪлвен крем става

По ученическите лагери беше страшна вкусотия намазано на филийки!

# 496 27 септ. 2016, 20:03 ч.

Mediterraneo
Мнения: 43 942

Цитат на: alys в вт, 27 сеп 2016, 19:25

Цитат на: Батето в вт, 27 сеп 2016, 15:31

По ученическите лагери беше страшна вкусотия намазано на филийки!

Да, да! Ужасно обичам! И до днес ММ си прави такъв крем, когато имаме халва вкъщи.

# 497 27 септ. 2016, 22:00 ч.

София
Мнения: 12 373

Цитат на: Магика в вт, 27 сеп 2016, 18:15

Цитат на: tzvety26 в вт, 27 сеп 2016, 08:27

А може ли рецептата за този сладкиш? В нета има много и всичките са доста различни.

Точно по тази рецепта:
http://recepti.gotvach.bg/r-45735-%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA … D0%B5%D1%80%D0%B0

Ам, че тъй де, кажи че това е моята рецепта, поФали ме, де... Simple Smile

# 498 27 септ. 2016, 22:04 ч.

София
Мнения: 5 785

Цитат на: Магика в вт, 27 сеп 2016, 18:15

Цитат на: tzvety26 в вт, 27 сеп 2016, 08:27

А може ли рецептата за този сладкиш? В нета има много и всичките са доста различни.

Точно по тази рецепта:
http://recepti.gotvach.bg/r-45735-%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA … D0%B5%D1%80%D0%B0

Много ти благодаря! Hug

Марчева, по твои рецепти и насоки до сега нямам провал. Утре ще се готви!

# 499 27 септ. 2016, 22:47 ч.

Мнения: 1 098

Благодаря ви за рецептите и безценните ви съвети!Направих ги по първата рецепта,защото нямах газирана вода,но пък сложих сминдух и станаха супер.Рецептата с газ.вода остава за другия път. chef

# 500 27 септ. 2016, 22:51 ч.

София
Мнения: 12 373

Цитат на: tzvety26 в вт, 27 сеп 2016, 22:04

Цитат на: Магика в вт, 27 сеп 2016, 18:15

Цитат на: tzvety26 в вт, 27 сеп 2016, 08:27

А може ли рецептата за този сладкиш? В нета има много и всичките са доста различни.

Точно по тази рецепта:
http://recepti.gotvach.bg/r-45735-%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA … D0%B5%D1%80%D0%B0

Много ти благодаря! Hug

Марчева, по твои рецепти и насоки до сега нямам провал. Утре ще се готви!

И снимките и снимките са мои. Grinning

Сега сериозно, този сладкиш е удивителен. Спазвай пропорциите и ще имаш нещо много вкусно и фино. ПоФали се после дали ви е харесал, щото на моите много им хареса и искат пак да го направя.
Сега съм пуснала една рецепта за един много лесен и вкусен брънч. Погледни там.

# 501 28 септ. 2016, 08:55 ч.

София
Мнения: 1 832

Купих си пушена риба и когато я разрязах видях, че има хайвер. Как да разбера дали е узрял и кога мога да го разбивам?

# 502 28 септ. 2016, 10:56 ч.

Мнения: 9 620

Узрелия е оранжев

# 503 28 септ. 2016, 11:07 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Как се разбива хайвер? Опитвала съм само в заведения и никога не съм правила. Това "разбиване" буквално ли да го разбирам - с миксера? Или се добавя нещо...

Питам, понеже в тукашните риби, особено по-големите, често съм срещала хайвер. Също и в скариди особено често има... Предварително сварява ли се нещо или суров се разбива?

# 504 28 септ. 2016, 11:38 ч.

на Мелмак
Мнения: 12 924

Как се сгъстяваше майонеза?

# 505 28 септ. 2016, 11:54 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: chrissy в ср, 28 сеп 2016, 11:07

Как се разбива хайвер?

аз знам, че се осолява както си е цялото парче, слага се плътно в буркан, без да има въздух и се залива с олио. след ден-два се вади да кажем едно парче (при мен беше в една ципа и затова казвам парче), маха се ципата и се слага в дълбок съд.
с дървена лъжица или нещо друго се натиска, за да се спукат яйцата. като се спукат повечето се бърка с миксер, на тънка струйка се добавя олио. като се "захване" се слага олио и се редува с лим. сок, някои хора слагат и средата на хляб, натопена във вода и изцедена. ако се слага хляб, трябва да се яде бързо.
аз хляб не слагам, но понякога слагам малко вода, за да стане по-пухкав и лек.
някои слагат и наситнен лук, но като престои и придобива неприятен вкус.
сол се слага накрая на вкус.

# 506 28 септ. 2016, 11:55 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

преди месец и половина - два около 1.5л. ябълков сок се вкисна. реших да правя оцет.
сложих го в шише. всеки ден го разклащам. мирише на кисело, но не и на оцет. сега го оставих отворен и дойдоха винарки.
колко да чакам, респ. какво да правя?

нямам оцетна гъба.

# 507 28 септ. 2016, 11:57 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: etty775 в ср, 28 сеп 2016, 11:38

Как се сгъстяваше майонеза?

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=3050.0

Постинга на Елидраг.

# 508 28 септ. 2016, 12:05 ч.

Мнения: 2 905

Купихме паламуд и искаме да го направим осолен и сушен на терасата. Знам, че сега е топло и ще го замразим, но търся рецепта, по която да го направя после.

# 509 28 септ. 2016, 12:06 ч.

София
Мнения: 1 832

Благодаря за отговорите. Ще го видя довечера какъв цвят е. И ако е необходимо ще изчакам да узрее. Той най-вероятно е солен, защото рибата е пушена и е доста солена.
Аз съм разбивала, но купен, много солен от рибен магазин. сипва се по малко олио и с бъркалките на миксера. За около 1,5-2 с.л. хайвер отива около 1/2 л. олио. Слагам и накиснат хляб и лук. Яде се за около 3 до 4 дни. Само половинът го яде. Ако нямам лимон съм слагала малко оцет.

Препоръчани теми

След противозачатъчни

Противозачатъчни преди инвитро

Iqos и бременност

Предстои ми Инвитро/ИКСИ - Да поговорим - тема 80

Причина:

Причина: