Публикувана: 20 окт. 2016, 18:18 ч.
Последно мнение: 15 дек. 2016, 11:05 ч.

Коледа 2016 -1 тема

171 970
761
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как правилно да съхранявате щолена до Коледа?
Какво означава AKK?
Какво представлява рулото от снимка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как правилно да съхранявате щолена до Коледа?
  
  За да запазите щолена свеж и вкусен до Коледа, увийте го в алуминиево фолио и го съхранявайте на хладно място. Освен това можете да намерите разнообразие от щолени в Кауфланд, което може да ви помогне да решите кой вид искате за празничния си празник.
- Какво означава AKK?
  
  AKK означава "Английски коледен кейк". Това е традиционен коледен десерт, приготвен със сушени плодове, ядки и подправки и след това напоен с алкохол за по-дълго съхранение.
- Какво представлява рулото от снимка?
  
  Рулото от снимка е вид зелено руло, което често се прави с пушен бекон. Това е вкусно празнично ястие, наподобяващо цвета на коледни дървета. Може да се приготви предварително и да се съхранява във фризера за по-късна употреба.
- Какво представлява пестото?
- Как се съхранява АКК, когато не е в метална кутия?

# 510 30 ноем. 2016, 20:06 ч.

Sofia
Мнения: 4 821

Скрит текст:

Цитат на: G..D.. в вт, 29 ное 2016, 14:21

t
[quote author=EXACTLYou link=topic=947792.msg34134358#

msg34134358 date=1480397133]

Цитат на: G..D.. в пн, 28 ное 2016, 17:09

Едва ви открих, дами. Да си призная, тази Коледа мислех да скатая, децата са вече големи, но.... ми отправиха остра забележка - Коледа без сладки не е Коледа, мамо.... Ще вадя старите записки и ще се захващам. Тази година без щолена - става чудесен, но не се яде много у нас. Иначе по традиция правя рохлични, виенски, линцери, италиански коледни - кучидати, ричели, бучелати. Едни лимонови пръчици, както и джинджифилови със сушени плодове. А от вас черпя вдъхновение и се зареждам с чудесна коледна венергия.

Твоята история ми прилича на разказаното от Гришам, в романа му- "Да пропуснеш Коледа" има и екранна версия. Който не се е порадвал на това четиво или филм, горещо препоръчвам Peace

Всяка година, наред с меденките и млякото с канела и мед, задължително се гледа, наред с " Love actually", разните серии на "Сам вкъщи", "Коледата невъзможна", „Четири Коледи“ и "Ваканцията".....Може би пропускам още нещо любимо, но така или иначе тези са задължителни, а другите се въртят из телевизионният ефир още от ноември Rolling Eyes

O, да, пристрастена съм към Love actually. Всяка Коледа го гледам най-малко 5 пъти. Сериозно. Буквално живея във филма. И " Да пропуснеш Коледа" обожавам. Супер смешен е.
Tari ето линк към моите любими коледни сладки :
http://www.kulinarno-joana.com/2014/12/ricciarelli-bademovi-sladki-ot-siena/

http://www.kulinarno-joana.com/2015/12/kuchidati-sicilianski-koledni-sladki/

http://www.momichetataotgrada.com/article/italianski-dni-sicilia … ki-buccelati.html

http://www.retsepti.bg/retsepta-sitsilianski-koledni-sladki-cuddureddi

На пръв поглед може да си помислите, че вкусовете им се припокриват, но всъщност не е така - пълнежът е различен и дава уникален аромат - при едните е на кайсии, при другите - на амарето, или на черен шоколад. Усещането на малките семенца на смокинята е просто... божествено. Аз не спазвам пропоржиите в пълнежите стриктно, влагам собствена фантазия. Важно при кудуретите е да оразмерявате при изрязване на тестото - 6 см. /9 см. е точният размер е за да станат те не само вкусни но и красиви и ефектни. Ще се радвам да съм била от полза. Аз ще сладкоправя около 10-ти, тогава ще мога да пусна снимки.
А ето и още една свежа идея:
http://www.retsepti.bg/retsepta-polski-koledni-sladki-s-kaysiya
[/quote]

Много благодаря!
Колко време траят? Само за едните видях две седмици, май кучидатите бяха.

# 511 30 ноем. 2016, 20:17 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 41 771

нечовешки хубави са!
Hug

# 512 1 дек. 2016, 10:08 ч.

Мнения: 6 291

Цитат на: Arizona_85 в ср, 30 ное 2016, 18:59

Вчера успях да направя първа проба Бостънски коледни сладки и станаха супер.

Не намерих рецептата на първа страница.Ти по коя рецепта ги направи? Аз намерих само тази.
http://hihonas.blogspot.bg/2011/12/blog-post_20.html

# 513 1 дек. 2016, 10:11 ч.

Мнения: 661

Цитат на: ЕваНиколова в нд, 27 ное 2016, 00:37

Дами, моля кажете хубава рецепта за джинджифилови бисквити, иска ми се да са по-тъмни, че да направя тъмни човечета и да декорирам с роял айс отгоре. Но ако може без меласа, че идея нямам какво е това нещо Simple Smile

Използвам рецептата на Джемма за меденки , но добавям какао в брашното . Стават достатъчно тъмни -

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1243897159017969&set … ype=3&theater

Спешен въпрос ! - някой от вас използвал ли е пастьоризиран белтък за РА и какъв ?
И още .... попадали ли сте на пудра захар , която няма нужда от много пресяване или може да мине изобщо без ? Предполагам ,че има професионална някаква пудра захар , дали е така , от къде може да се намери ....? Сега използвам готова смес . Ето тази - http://hitrini.com/product/616/smes-za-royal-aysing-beltachna-glazura-1-kg.html
Ужасна е на вкус , като пластмаса .

# 514 1 дек. 2016, 11:47 ч.

Мнения: 67

Аз тъкмо щях да попитам за айсинга , защото виждам, че поне изглежда гладък oska.Коментирах с една мацка във фейсбук захарите и тя ми сподели, че работи със захарта на "Оберон" и не я пресява изобщо.Била опакована във вакуумирани пликчета и нямала нужда от пресяване. В моя град аз не съм срещала такава захар и сега обмислям откъде да си я поръчам. Понеже хоби са ми декорираните сладки , аз също изпитвам трудности с правенето на белтъчната глазура. Според мен изключително много зависи от пудрата захар - аз я пресявам три пъти.Досега ползвах една на "Крина" -уж пише фина, ама е далеч от желаното - получават ми се мехурчета, сместа не лъска , абе айсингови неволи:) .Ако някой може да сподели неговия опит при работа с айсинг ще се радвам и аз!

# 515 1 дек. 2016, 12:30 ч.

Мнения: 661

Поли Моли и аз пресявам 3 пъти през много ситно сито за чай , това за брашното е твърде едро , но ми омръзна да си пълня дробовете с пудра захар а и отнема много време .
Търсих през google с какви ли не ключови думи , но не успях да открия пудрата , която преди използвах . Пробвала съм много различни , но тази беше най-фина и пак изхвърлях доста едри частици .

Ако някой се сеща - продаваше се в Кауфланд в малки опаковки в светло синьо , мисля по 250 г.
Често работя с плик с мого малък отвор за фини линии и ми е важно да не засядат частици .

Готовият айсиг е супер лесен за работа , лъскав , гладък , но вкуса... Confused

# 516 2 дек. 2016, 09:00 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Eто снимки на бонбоните. Имам един въпрос. От къде мога да си купя кутийки за опаковане.
Снощи направих и меденки, но те изобщо няма да стигнат до празника. Сутринта един младеж е закусвал с тях. Laughing

Скрит текст:

Извинявам се за многото снимки.......

Скрит текст:

# 517 2 дек. 2016, 09:11 ч.

Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
Мнения: 41 771

# 518 2 дек. 2016, 09:28 ч.

Мнения: 59

мамаРаче, купувала съм от тези: http://sladkatakushta.com/kutii-plikove-opakovki/kutii/kutii-za- … boni-3-broja.html Не знам доколко ще те удоволетвори външният им вид - чисто бели са Simple Smile

# 519 2 дек. 2016, 09:34 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Готови са и локумките ми.

# 520 2 дек. 2016, 09:38 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Еми, благодаря за линка. Нямам претенции да са красиви като тази от снимката, по-скоро размера да е приблизително такъв.

# 521 2 дек. 2016, 09:40 ч.

У дома
Мнения: 4 204

Добро утро виднии кулинарки bouquet

Минавам да се похваля и аз, освен АКК, вече и мини щолените на Лабрекс са готови, рохличките и бадемовите бисквитки на Дядо КОледа, по-късно ще кача и снимки Sunglasses