Здравейте! Някой приготвял ли е минокоп или див лаврак па фурна? Рибата е около 1,3 кг. Обясниха ми, че е по-добре да я изпеча цяла, дори оставихме главата . Но не знам след това как да я сервирам в приличен вид за гости. Предполагам,че ще се разпадне, като започна да правя порциите. Сега се чудя дали предварително да не я цепна и да я нарежа на парчета. Моля за съвети. Нямам вариант за скара.
- Публикувана: 4 дек. 2016, 09:04 ч.
- Последно мнение: 5 дек. 2016, 12:56 ч.
Едра риба на фурна
Шаран и сом сме пекли цели. Най-лесният (и вкусен според мен) начин.
Слагаш под нея дървени шишчета, за да не се залепи за дъното.
Олио и сол, малко вода, малко, не да плува в нея, само колкото да покрив дъното и добавяш като се изпари.
Не завиваме с нищо.
На 180 градуса с вентилатор, сом към 30 мин., за шарана не мога да кажа точно.
За сервирането - можеш да си я разпределиш в чиниите преди да я сложиш на масата или да я поднесеш нарязана в продълговата чиния. Има и специални плата за риба.
Слагаш под нея дървени шишчета, за да не се залепи за дъното.
Олио и сол, малко вода, малко, не да плува в нея, само колкото да покрив дъното и добавяш като се изпари.
Не завиваме с нищо.
На 180 градуса с вентилатор, сом към 30 мин., за шарана не мога да кажа точно.
За сервирането - можеш да си я разпределиш в чиниите преди да я сложиш на масата или да я поднесеш нарязана в продълговата чиния. Има и специални плата за риба.