Публикувана: 7 фев. 2017, 13:41 ч.
Последно мнение: 20 март 2017, 11:49 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

75 714
753
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя маслото в рецептата за мъфини?
Къде в София мога да намеря такос?
Защо се използват сода за хляб и бакпулвер в рецепти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя маслото в рецептата за мъфини?
  
  Маслото може да бъде заменено с равно количество масло. Разтопете маслото преди добавяне към сместа. Маслото прави мъфините по-меки и не сухи, докато олиото може да ги направи по-сухи и твърди.
- Къде в София мога да намеря такос?
  
  Такос могат да бъдат намерени в Кауфланд, Била и Лидл. При Лидл те обикновено се предлагат по време на мексиканска седмица.
- Защо се използват сода за хляб и бакпулвер в рецепти?
  
  В рецептите се използват както сода за хляб, така и бакпулвер поради разликите в типовете брашно, използвани в Америка. Содата за хляб осигурява по-бавно набухване, докато бакпулверът активира веднага щом влезе в контакт с течността.
- Мога ли да обелвам картофи и да ги държа във вода преди готвене?
- Има ли алтернативни методи за сгъстяване на сместа за чийзкейк без използване на желатин?

# 615 9 март 2017, 22:41 ч.

В страната на мечтите
Мнения: 749

Имам 3бр. средно големи круши, много сочни. Кремове в чист вид не обичам (само в торта Mr. Green

) .Идеи как да ги оползотворя? Всички кексове и сладкиши изискват твърди плодове, за да не става глетаво тестото, а от моите направо тече сок...

# 616 9 март 2017, 23:37 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: life_is_love в чт, 09 мар 2017, 22:41

Имам 3бр. средно големи круши, много сочни. Кремове в чист вид не обичам (само в торта Mr. Green

Този съм го правила със супер меки круши - овалях парчетата в галета и стана страхотен. Mr. Green

http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=2855-lesen-sladkish … krushi-i-shokolad

# 617 10 март 2017, 10:14 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

За крушите ти предлагам сладкиш с цели круши. Обикновено сама си съставям рецепта, но ти давам тук една от сайт, на който попринцип му имам доверие. Точно тази рецепта не съм пробвала обаче.

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/8084/flourless-chocolate-and-pear-cake

Но попринцип като напишеш whole pear cake и търсиш по снимки, излизат много рецепти.

# 618 10 март 2017, 11:59 ч.

София
Мнения: 12 369

Цитат на: life_is_love в чт, 09 мар 2017, 22:41

Имам 3бр. средно големи круши, много сочни. Кремове в чист вид не обичам (само в торта Mr. Green

Бадемово шоколадова торта с круши, ако ти хареса.. разкошна е.

# 619 10 март 2017, 13:18 ч.

Мнения: 86

Цитат на: life_is_love в чт, 09 мар 2017, 22:41

Имам 3бр. средно големи круши, много сочни. Кремове в чист вид не обичам (само в торта Mr. Green

http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2015/10/most-delicious- … caramel-tart.html

# 620 10 март 2017, 13:24 ч.

Мнения: 2 816

Мисля че бях чела рецепта за кокоски само с жълтъци, но сега нещо не намирам рецептата. Имам излишни 4 жълтъка и се чудя какво да ги правя....крем не ни се яде, скоро баница няма да правя....нищо не измислям. Моля за идеи.

# 621 10 март 2017, 15:06 ч.

София-Младост
Мнения: 24 201

Цитат на: polly в пт, 10 мар 2017, 13:24

http://passionscooking.blogspot.bg/2010/12/blog-post_1785.html

# 622 10 март 2017, 15:59 ч.

Мнения: 2 816

Благодаря ✿ , Ала-Бала, може и тези да са Thinking

, но аз си мислех за др тип - кокос, яйце и захар които са - бъркаш и мяташ във фурната. Дайте идея за нещо друго за влагането на жълтъците , много връткави са ми тези сладки в момента.

# 623 10 март 2017, 16:25 ч.

Мнения: 9 600

http://pep-4o.blogspot.bg/2015/03/blog-post_4.html тия съм ги правила с колкото имам изостанали жълтъци/белтъци, като добавя още 1-2 яйца, така, че сместа долу горе да се омеша. Като хванеш смес с морка ръка - да се събере на някаква топчица и хайде в тавата. Или пък с лъжицата за сладолед, като намокрям, пълня, притискам и обръщам в тавата.