За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 75 020
  • 753
  •   1
Отговори
# 690 15 март 2017, 14:29 ч.
  • sf
  • Мнения: 11 815
Благодаря, ще импровизирам нещо от всички показани рецепти  Joy

# 691 16 март 2017, 10:45 ч.
  • sf
  • Мнения: 11 815
Искам да направя пил.крилца с различни вкусове. Мога ли да ги сваря и после да запържвам в тиган с различни варианти подправки и сосове?

# 692 16 март 2017, 10:48 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
То за можене може, ама защо да си създаваш работа да ги вариш предварително? Овкуси си по 3-4 крилца със съответните подправки, корнфлейкс и т.н. и пържи директно. Ако искаш вкус като на КФС, де. Иначе като се сварят ще станат меки.

# 693 16 март 2017, 10:53 ч.
  • sf
  • Мнения: 11 815
Ами това се чудех , дали ще им е достатъчно пърженето, по-скоро задушаване, да не е много олиото.
Или да си ги метна в една тава и тва е.

# 694 16 март 2017, 10:59 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Правя крилца или във фритюрника, или на маслена баня в касеролка, но на 4 от 6 степени, защото иначе ще изгори корнфлейксът отвън, а крилцето ще стане сурово.

Печени крилца няма да станат като фаст фууд / с вкуса на пържените, който иска да ме убеждава, че можело... Та, може и да печеш, но зависи какво целиш, какъв вкус.

# 695 16 март 2017, 11:03 ч.
  • sf
  • Мнения: 11 815
Ами искам ги хрупкави, добре опечени, да си облизвам кокалчета. Няма да ги правя с корнфлейкс. Мислех едни да объркам с горчица, други с мед и соев сос, и едни със сухи подправки.

# 696 16 март 2017, 11:08 ч.
  • Мнения: 5 645
Картофи на фурна как стават подобни на пържените? Последователността каква е - първо да се загрее олиото в тавата и после да се добавят овкусените картофи или картофите да се объркат с олиото и подправките и да се сложат да се пекат?

# 697 16 март 2017, 11:10 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Пиши и на потребилката Тайна или потърси нейните крилца. Писала е на няколко пъти какви подправки смесва. изглеждат уникално и са ама точно това, което ти описваш, че искаш. Wink Мисля, че тя също само ги пържи. Тя влиза всеки ден във форума, ще ти отговори. Wink

Магнолия, по втория начин правя аз картофите, но стават меки, а не хрупкави. Първия начин не съм го правила никога. Wink

# 698 16 март 2017, 11:13 ч.
  • Мнения: 5 645
Цитат на: chrissy в чт, 16 мар 2017, 11:10

Магнолия, по втория начин правя аз картофите, но стават меки, а не хрупкави. Първия начин не съм го правила никога. Wink

И аз по втория ги правя и не ги докарвам като пържените. Ще видим някой, който ги приготвя по първия начин какво ще сподели от опит  Peace

# 699 16 март 2017, 11:15 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 24 079
Цитат на: beauty_magnolia в чт, 16 мар 2017, 11:08
Картофи на фурна как стават подобни на пържените? Последователността каква е - първо да се загрее олиото в тавата и после да се добавят овкусените картофи или картофите да се объркат с олиото и подправките и да се сложат да се пекат?
Нарязвам картофите на пръчици.Ползвам риган, червен пипер, малко черен пипер и сол за овкусяване. Поливам с олио и хубаво с ръце разбърквам.
Фурната предварително загрята поне на 200 градуса. Изсипвам картофите върху хартия за печене, подреждам ги да не са един върху друг, всичките "легнали" в тавата и пека до зачервяване.

# 700 16 март 2017, 11:23 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: beauty_magnolia в чт, 16 мар 2017, 11:08
Картофи на фурна как стават подобни на пържените? Последователността каква е - първо да се загрее олиото в тавата и после да се добавят овкусените картофи или картофите да се объркат с олиото и подправките и да се сложат да се пекат?

Тези картофки стават много хрупкави и вкусни,но не са като пържени
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/06/blog-post_25.html?m=1
Това е една по-популярна рецепта за печени пържени картофи с белтък,но нещо не се одобриха вкъщи или аз не ги направих добре
http://ilrai.blogspot.bg/2009/01/blog-post_5241.html?m=1

# 701 16 март 2017, 11:23 ч.
  • Мнения: 5 645
Цитат на: lady_gothic в чт, 16 мар 2017, 11:23
Скрит текст:
Цитат на: beauty_magnolia в чт, 16 мар 2017, 11:08
Картофи на фурна как стават подобни на пържените? Последователността каква е - първо да се загрее олиото в тавата и после да се добавят овкусените картофи или картофите да се объркат с олиото и подправките и да се сложат да се пекат?

Тези картофки стават много хрупкави и вкусни,но не са като пържени
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/06/blog-post_25.html?m=1
Това е една по-популярна рецепта за печени пържени картофи с белтък,но нещо не се одобриха вкъщи или аз не ги направих добре
http://ilrai.blogspot.bg/2009/01/blog-post_5241.html?m=1



Цитат на: Ала-Бала в чт, 16 мар 2017, 11:15
Скрит текст:
Цитат на: beauty_magnolia в чт, 16 мар 2017, 11:08
Картофи на фурна как стават подобни на пържените? Последователността каква е - първо да се загрее олиото в тавата и после да се добавят овкусените картофи или картофите да се объркат с олиото и подправките и да се сложат да се пекат?
Нарязвам картофите на пръчици.Ползвам риган, червен пипер, малко черен пипер и сол за овкусяване. Поливам с олио и хубаво с ръце разбърквам.
Фурната предварително загрята поне на 200 градуса. Изсипвам картофите върху хартия за печене, подреждам ги да не са един върху друг, всичките "легнали" в тавата и пека до зачервяване.

Аз не ползвам хартия и ми се "подреждат" един върху друг. Това трябва да поправя.  Peace



Последна редакция: чт, 16 мар 2017, 11:44 от beauty_magnolia

# 702 16 март 2017, 11:24 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 174
Цитат на: donsita в чт, 16 мар 2017, 11:03
Ами искам ги хрупкави, добре опечени, да си облизвам кокалчета. Няма да ги правя с корнфлейкс. Мислех едни да объркам с горчица, други с мед и соев сос, и едни със сухи подправки.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2017/01/blog-post_29.html

Скрит текст:

# 703 16 март 2017, 12:13 ч.
  • Мнения: 9 463
Цитат на: beauty_magnolia в чт, 16 мар 2017, 11:23
Цитат на: lady_gothic в чт, 16 мар 2017, 11:23
Скрит текст:
Цитат на: beauty_magnolia в чт, 16 мар 2017, 11:08
Картофи на фурна как стават подобни на пържените? Последователността каква е - първо да се загрее олиото в тавата и после да се добавят овкусените картофи или картофите да се объркат с олиото и подправките и да се сложат да се пекат?

Тези картофки стават много хрупкави и вкусни,но не са като пържени
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/06/blog-post_25.html?m=1

Аз не ползвам хартия и ми се "подреждат" един върху друг. Това трябва да поправя.  Peace


Както онези, дето съм писала, но нарязани на пръчици, не така дебели. Бланширани, изваждам и на хартията за печене, или в торба овкусявамм само със сол и олио.  На хартията в тавата, задължително на 1 ред и в силно загрята фурна , по средата, 220-250* за 10-12 мин се зачервяват. Стават 90% като бланшираните пържени

# 704 16 март 2017, 13:26 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Допреди  малко четох една тема в Гответе с мен за ето такива пържени чушки:



Моята баба ни правеше като деца, но идея си нямам как, а тя вече не помни, защото пие много лекарства. Дали може някой да ми подскаже как се правят? В темата пишеше, че се слагат в загрят тиган с олио и той се покрива с капак, по някое време се обръщат. Само това ли е? Без капак съм опитвала и не стават, а в момента червените печени не мога да ги ям...

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата