15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2

  • 185 000
  • 753
  •   1
Отговори
# 555 23 апр. 2018, 12:15 ч.
  • София
  • Мнения: 19 221
Дори и при обикновения качамак - с миксер бъркането не е чак толкова страшно. Но определено не се вмества в 15-те минути.
Открих една интересна рецепта с качамак, още неизпробвана

# 556 24 апр. 2018, 20:39 ч.
  • Мнения: 1 026

 Cuckoo,  в грешка си - ГОЛЯМА. Следвай стъпките, които съм писала за направата му и засичай време.  Ааааа, забравила съм  да напиша, че качамака се посолява.

# 557 25 апр. 2018, 06:54 ч.
  • 1st floor
  • Мнения: 9 099
Аз преоткрих бърканите яйца със сирене и спанак.  Heart Eyes Буквално 3-5 минутки, ако не се брои миенето на листата. Рязането е на две, на три, на както дойде, защото листата се свиват. Пускам ги в по-дълбока касеролка в олио, като спаднат на дъното и изври водата от тях, чуквам яйцата, натрошавам сирене и е готово.

# 558 25 апр. 2018, 08:55 ч.
  • Варна
  • Мнения: 4 057
Цитат на: НеПоКоРнА в ср, 25 апр 2018, 06:54
Аз преоткрих бърканите яйца със сирене и спанак.  Heart Eyes Буквално 3-5 минутки, ако не се брои миенето на листата. Рязането е на две, на три, на както дойде, защото листата се свиват. Пускам ги в по-дълбока касеролка в олио, като спаднат на дъното и изври водата от тях, чуквам яйцата, натрошавам сирене и е готово.

+1! Голяма вкусотия.

Модификация: В по широк и дълбок тиган, задушавам спанака, слага се малко домат консерва, сол черен, магданоз, червен пипер, по желание може и да се добави водичка, след това поръсвам с натрошено сирене, чуквам яйца на очи върху спаначената смес и веднага слагам капака, след като се забулят яйцата сервирам. Може преди спанака и малко зелен лук и чесън. Аз ползвам спанак на листа, супер лесно се мие, почти няма пръст, после в центрофугата за зелена салата и го съхранявам в хладилник готов за салата или някакво ястие.

# 559 25 апр. 2018, 08:59 ч.
  • Мнения: 2 760
Не е точно за 15 минути, но една позната ме научи - в суха чашка смесвам сол, червен пипер и брашно от чесън и поръсвам пържени картофи, докато са горещи още, разбърквам. Стават леко пикантни. Ако решите, пробвайте само върху няколко картофа, може да не ви хареса.

# 560 25 апр. 2018, 10:54 ч.
  • София
  • Мнения: 19 221
Цитат на: kriakla в вт, 24 апр 2018, 20:39
Cuckoo,  в грешка си - ГОЛЯМА. Следвай стъпките, които съм писала за направата му и засичай време.  Ааааа, забравила съм  да напиша, че качамака се посолява.
Кое точно е голямата грешка? Яла съм качамак още по времето, когато грис не се продаваше, и съм гледала как го прави баща ми, та поназнайвам някои неща.

Писах за обикновения качамак, че не се вмества в 15 минути, трябва му повече арене, за да няма наистина болки в корема.

# 561 25 апр. 2018, 16:06 ч.
  • Мнения: 1 026
По времето на баща ти , дядо ми и т.н може качамак да се е правил и за час, зная ли,но в момента  качамак аз си правя за по-малка от 15 минути. Спазвайки  рецептата на опаковката.

# 562 25 апр. 2018, 16:20 ч.
  • в полите на Балкана
  • Мнения: 3 462
Цитат на: Cuckoo в ср, 25 апр 2018, 10:54
Цитат на: kriakla в вт, 24 апр 2018, 20:39
Cuckoo,  в грешка си - ГОЛЯМА. Следвай стъпките, които съм писала за направата му и засичай време.  Ааааа, забравила съм  да напиша, че качамака се посолява.
Кое точно е голямата грешка? Яла съм качамак още по времето, когато грис не се продаваше, и съм гледала как го прави баща ми, та поназнайвам някои неща.

Писах за обикновения качамак, че не се вмества в 15 минути, трябва му повече арене, за да няма наистина болки в корема.
Спомням си онова време когато нямаше днешният полуфабрикат на качамак, та тогава баща ми беше направил качамилка, с която бъркаше поне половин час качамака. Слагаше вода със сол в голяма тенджера, след завирането и изсипваше пакет брашно, в средата правеше дупка да излиза парата и оставяше да ври около 30-40 мин. След това сваляше от котлона и бъркаше докато се отдели от стените на съда и не остане и бучица. Цялата процедура отнемаше и повече от час понякога. 
Сега пакета полуфабрика,т цоп във врящата вода, след 5-10 минути качамак Yum

# 563 25 апр. 2018, 16:58 ч.
  • Варна
  • Мнения: 4 057
Аз нямам спомен толкова дълго да се е правил качамак, а имайте предвид, че селото на дядо и баба в Добруджа е било известно време румънско, след това местят границата. Много често се правеше качамак, баба винаги отделяше една част, с помощта на лъжица оформяше нещо като цвете и заливаше с мед - това беше десерта Simple Smile.

Освен мамалига(качамак), баба правеше и мамалай, с поливка от мляко и яйца и запичаше.

# 564 25 апр. 2018, 17:00 ч.
  • София
  • Мнения: 19 221
Цитат на: мамаРаче в ср, 25 апр 2018, 16:20
Спомням си онова време когато нямаше днешният полуфабрикат на качамак, та тогава баща ми беше направил качамилка, с която бъркаше поне половин час качамака. Слагаше вода със сол в голяма тенджера, след завирането и изсипваше пакет брашно, в средата правеше дупка да излиза парата и оставяше да ври около 30-40 мин. След това сваляше от котлона и бъркаше докато се отдели от стените на съда и не остане и бучица. Цялата процедура отнемаше и повече от час понякога.  
Сега пакета полуфабрика,т цоп във врящата вода, след 5-10 минути качамак Yum
Аха, и моят, но ползваше миксер. Така де, качамакът е мъжка работа, както слагането на кисело зеле.

Последна редакция: ср, 25 апр 2018, 17:09 от Cuckoo

# 565 26 апр. 2018, 09:20 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 366
Цитат на: Doris в ср, 25 апр 2018, 16:58
Аз нямам спомен толкова дълго да се е правил качамак, а имайте предвид, че селото на дядо и баба в Добруджа е било известно време румънско, след това местят границата. Много често се правеше качамак, баба винаги отделяше една част, с помощта на лъжица оформяше нещо като цвете и заливаше с мед - това беше десерта Simple Smile.

Освен мамалига(качамак), баба правеше и мамалай, с поливка от мляко и яйца и запичаше.


Това нещо „мамалай” как се прави...прозвуча интересно.Пусни рецептата

# 566 26 апр. 2018, 09:28 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
аз не обичам много качамак, но един път ядах навън следното: качамакът приготвен, изсипан в тава около 5см дебел и оставен да стегне. после го режеха на шайби и запържваха в тиган от 2 страни. поднасяха с гъбен сос. много вкусно, но на мен ми е много врътня, евентуално ако е останал от предния ден го правя така.

иначе скоро правих 50:50 полента и пълн. брашно от елда. това е рецепта някъде от Сев. Италия. като е готова полентата, се слага ароматно жълто сирене на кубчета и леко се обърква.
така е по-добре, само от царевица въобще не ми е по вкуса.

# 567 26 апр. 2018, 11:08 ч.
  • София
  • Мнения: 1 832
Качамак не обичам. Понякога купувам "качамак" и го използвам за панировка на риба.
Пилешки бон филенца /цели/ се запържват за около 5-7 мин., добавя се соев сос, изчакват се 2-3 минути и се добавя течна сметана /по-добре животинска/, готви се още 2-3-5 минути и е готово. Води се пиле по китайски.

# 568 26 апр. 2018, 14:29 ч.
  • Мнения: 12 624
За панировка на пилешки хапки също е страхотен, става по-хрупкаво и попива по-малко мазнина от галетата, а цветът става просто разкошен, царевицата нали е по-жълта. И аз рядко се сещам да варя, но за паниране винаги имам в шкафа. Спасява положението и с вечерята понякога де, то повече му е каненето отколкото му е готвенето Grinning

# 569 26 апр. 2018, 14:50 ч.
  • Мнения: 676
Някой спомена пиле по китайски и се сетих да споделя "моята" рецепта, която, между другото, научих от арабин Laughing
Рецептата е доста бърза, като повече време би отнело рязането на зеленчуците, отколкото самото приготвяне, та бихте могли да ползвате кухненски робот за улеснение.
Продукти:
пилешко бон филе
джинджифил
праз лук
зеле
морков
тиквичка
соеви кълнове
праскова или ананас от компот
соев сос
сол, пипер.

Пилето се слага в купа заедно с малко соев сос настърган джинджифил и пипер.

Докато то се овкусява в купата, на ивици се нарязват всички зеленчуци.(аз го правя на робота или с белачката за картофи за морковите и тиквичките).
В голям тиган на много силен огън се слага малко мазнина (по оригинална рецепта е оризово олио, но аз ползвам обикновено слънчогледово или зехтин). Добавят се филетата заедно със соса и се запържват до порозовяване. След като са готови, към тях се добавят посетапно лука, моркова, зелето и тиквичките, като се разбъркват постоянно. Когато зеленчуците поомекнат, се добавя малко настърган джинджифил, плодовете и соевите кълнове.

Това е. Самото готвене е не-повече от 10 мин. Подготовката, може би още 10.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата