Една баничка 
че готовите в магазина за нищо е стават.
че готовите в магазина за нищо е стават.
- Публикувана: 5 апр. 2017, 18:02 ч.
- Последно мнение: 9 септ. 2018, 22:25 ч.
Ти какво сготви? Снимай, покажи?! 129-та тема
Домашен пълнозърнест хляб
Пица
Конфитюр от кайсии
Конфитюр от кайсии
Росонера, знам, че готвиш на око, но моля те за малко повече инфо за пицата, какъв сос има и отгоре какви сирена? Не ми харесват как се получават домашните ми пици, киселее ми много соса /доматения/, отделно тестото никога не мога да го докарам такова като твоето, с хрупкава коричка? 
Пейч, и при теб е невероятно вкусно, браво!
Пейч, и при теб е невероятно вкусно, браво!
Лурдес, ...
Скрит текст:
..., всичко е от градината/ двора ми.
Доматите са от оранжерията (тази година пробвахме сорт Pink Rock, един домат излиза около кг.), босилекът от градината (сея червен и зелен, за пицата използвах червен), а сиренето ми е домашно овче, което показах тук наскоро (правим целогодишно). Сложих сушено свинско месо и то е домашно.
Доматеният сос го правя по най-обикновения начин, който научих, когато гледах първа част на The Godfather и сцената с Клеменца и Майкъл Корлеоне. Нищо друго не слагам, правя го точно като Клеменца - задушавам скилидки чесън в зехтин, добавям обелени и нарязани на дребно домати, малко сол, капвам малко вино (лъжица-две), слагам босилек или риган и малко захар. Бъркам, когато се сгъсти е готов. Използвам го за всичко с паста и не само. Намазах и пицата с него.
А блатът... Ами меся от много години, знам ли - най-обикновен блат с брашно, мая, малко сол, вода и зехтин. И той е най-обикновен за пица.
Това е.
Ето снимка на сирене, домат и босилек. И едно бързо Капрезе...
Доматите са от оранжерията (тази година пробвахме сорт Pink Rock, един домат излиза около кг.), босилекът от градината (сея червен и зелен, за пицата използвах червен), а сиренето ми е домашно овче, което показах тук наскоро (правим целогодишно). Сложих сушено свинско месо и то е домашно.
Доматеният сос го правя по най-обикновения начин, който научих, когато гледах първа част на The Godfather и сцената с Клеменца и Майкъл Корлеоне. Нищо друго не слагам, правя го точно като Клеменца - задушавам скилидки чесън в зехтин, добавям обелени и нарязани на дребно домати, малко сол, капвам малко вино (лъжица-две), слагам босилек или риган и малко захар. Бъркам, когато се сгъсти е готов. Използвам го за всичко с паста и не само. Намазах и пицата с него.
А блатът... Ами меся от много години, знам ли - най-обикновен блат с брашно, мая, малко сол, вода и зехтин. И той е най-обикновен за пица.
Това е.
Ето снимка на сирене, домат и босилек. И едно бързо Капрезе...
