Ти какво сготви? Снимай, покажи?! 129-та тема

... ето оттук ми дойде идеята. Отдавна не бях правила.
Това на японски се нарича харумаки (spring rolls/пролетни рулца). Приели са рецептата от китайците, то кое ли не е прието от китайците в азиатската/ световна кухня(?!) и са я пресъздали в своя форма. Както и ние сме приели многоооо неща от турската, гръцка и пр. кухни. Всички на този свят сме си кулинарни братовчеди, пък дори и далечни.
На мандарин пролетните рулца се наричат chun juan/чун дзюен.
Общо взето следваш стъпките, не е задължително да слагаш същите продукти, важното е да си приготвиш смес, която обичате - задушена кайма/ пилешко и пр. месо, със зеленчуци, гъби, лук и т.н. Трябва само да внимаваш сместа ти да не е течна, защото ще се разкапят корите след това.
Идва и тънкият момент със самата кора/кори, в която се завива сместа. Тя може да се направи и в домашни условия (замесва се тесто от брашно, сол, едно яйце и вода - точи се тънко и се разрязва на квадрати с размер 15-16 см.). Може също така и да си купиш готови кори по интернет - ето това представляват, но може също така да се приготви и в български вариант. Купуваш си точени кори - прегъваш ги на две и изрязваш с нож квадрат (16 см.). Взимаш по две от корите (задължително по две, с една е много тънко), завиваш смес по начина, по който е показано във видеото и пържиш за много кратко в сгорещено олио (без никакво овалване в панировка, яйце и пр. направо така както е показано и в клипчето). Става много бързо, леко само да почервенеят. Правила съм ги във всякакви варианти - месила съм тестото (голяма играчка е), купувала съм готови egg roll wraps, правя го и с точени кори - разлика голяма не откривам, яде се всичко.
А ако направиш повече смес - правиш след това и пълнени сварени картофи с млечен сос, като мен, примерно.