Публикувана: 1 май 2017, 20:27 ч.
Последно мнение: 12 юни 2017, 22:54 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

70 741
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя саламура за зреене на сирене и необходимо ли е да я стерилизирам?
Как мога да направя маскарпоне бисквитена торта с малка кутия маскарпоне?
Как да направя ягодови тарталети, ако не мога да намеря глазура за торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя саламура за зреене на сирене и необходимо ли е да я стерилизирам?
  
  За да направите саламура за зреене на сирене, можете да я стерилизирате, за да потиснете микробите и да позволите на сиренето да узрее. Саламурата трябва да бъде солена, позволявайки на сиренето постепенно да абсорбира необходимото количество сол. За предотвратяване на изплуване на сирене може да се използва тежест, като чиния, за поддържане на потапяне под повърхността. Важно е редовно наблюдение на сиренето, но при това количество няма риск от замърсяване, тъй като ще бъде консумирано преди да започне да развива плесен.
- Как мога да направя маскарпоне бисквитена торта с малка кутия маскарпоне?
  
  Ако имате само малка кутия маскарпоне, можете да направите тортата, като запазите количествата на останалите съставки или намалите наполовина дозата. Като алтернатива можете да използвате цялата кутия и да намалите грамажите на другите съставки пропорционално.
- Как да направя ягодови тарталети, ако не мога да намеря глазура за торта?
  
  Ако не можете да намерите глазура за торта, можете да направите ягодови тартлети със сок от компот или натурален сок, като добавите желатин (200 мл сок + 5 г желатин) за заливка. Това ще ви позволи да приготвите тарталети без глазура за торта.
- Как да направя солен кекс без олио? Мога ли да използвам масло и зехтин вместо това?
- Как да направя бисквитна торта с маскарпоне и какъв вид сирене трябва да използвам?

# 135 10 май 2017, 12:05 ч.

Мнения: 275

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 10 май 2017, 09:46

Цитат на: lady_gothic в вт, 09 май 2017, 17:29

Кашкавал,ако е повече,го режа на по-малки порции и във фолио за свежо съхранение.Не ми е мухлясвал,но и повече от седмица не се е стоял.
Или настърган и в камерата,вкуса не се променя:peace:

Може ли идеи за вкусни и лесни сладкиши за почерпка Peace

Хем да са лесни, хем вкусни, че и за пред хора да стават Hug

http://zanaeblogcook.blogspot.bg/2014/06/blog-post_10.html
Този правя често-правя го с крем нишесте и не слагам сметана.Става бързо

# 136 10 май 2017, 13:00 ч.

Мнения: 5 696

Цитат на: slance88 в ср, 10 май 2017, 12:05

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 10 май 2017, 09:46

Цитат на: lady_gothic в вт, 09 май 2017, 17:29

Може ли идеи за вкусни и лесни сладкиши за почерпка Peace

Хем да са лесни, хем вкусни, че и за пред хора да стават Hug

http://zanaeblogcook.blogspot.bg/2014/06/blog-post_10.html
Този правя често-правя го с крем нишесте и не слагам сметана.Става бързо

Изглежда интересна комбинация bouquet

# 137 10 май 2017, 13:07 ч.

София-Младост
Мнения: 24 102

beauty_magnolia
Брауни, нарязано на малки парченца...ммм
https://albisrecipebook.blogspot.bg/2015/06/blog-post_10.html
https://albisrecipebook.blogspot.bg/2015/06/blog-post_5.html
Или този кекс с рикота
https://albisrecipebook.blogspot.bg/2016/06/blog-post_23.html
и любимите Рафаело
https://albisrecipebook.blogspot.bg/2015/12/blog-post.html

# 138 10 май 2017, 13:27 ч.

Мнения: 5 696

Цитат на: Ала-Бала в ср, 10 май 2017, 13:07

Благодаря за тези прелести bouquet

Чудесни сте Hug

Толкова разкошни идеи. Ще ги пробвам предварително за репетиция дали ще ги направя както трябва преди почерпката.

# 139 10 май 2017, 14:04 ч.

Мнения: 6 169

Цитат на: Ала-Бала в ср, 10 май 2017, 13:07

Рафаелото определено ще се пробват Flutter

# 140 10 май 2017, 14:26 ч.

Русе
Мнения: 6 366

Цитат на: Бор_яна в ср, 10 май 2017, 09:19

Знам бе душко ,Пейч ми показва резултат без набухвател.

Скрит текст:

А вчера хапнахме царския каквото бе останало,че аз го нагазих без повод.И другите като не знаят колко е дебел твоят си го харесаха безрезервно.Плътен е ,но на езика тази плътност се губи,топи се.И нали е масло, пудра и брашно по 300 ,то няма как да прелива от дебелина.
А го правих за друго,снахата обича кекс,но се размина с този.Ще го правя пак и него, и други рецепти за разнообразие.И внуците награбват филийки вече...Правила съм неща,дойдоха години да не искам нищо да правя и ето,пак стимул да търся рецепти и опитвам .Животът се върти.

Точно!

# 141 10 май 2017, 14:32 ч.

Русе
Мнения: 6 366

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 10 май 2017, 09:46

Може ли идеи за вкусни и лесни сладкиши за почерпка Peace

Хем да са лесни, хем вкусни, че и за пред хора да стават Hug

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/07/blog-post_960.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2016/08/blog-post_17.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2016/06/blog-post_15.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2016/06/blog-post.html

# 142 10 май 2017, 14:57 ч.

Мнения: 5 696

Цитат на: i_peych в ср, 10 май 2017, 14:32

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в ср, 10 май 2017, 09:46

Може ли идеи за вкусни и лесни сладкиши за почерпка Peace

Хем да са лесни, хем вкусни, че и за пред хора да стават Hug

От вкусни, по-вкусни идеи ми давате, а и изглеждат лесни за изпълнение. Благодаря i_peych bouquet

# 143 10 май 2017, 15:05 ч.

Мнения: 1 488

Цитат на: lady_gothic в вт, 09 май 2017, 20:17

Извинявам се за повторния пост,но имам въпрос Blush

Може ли с кори за лазаня ,предварително леко сварени,да завия нещо като канелони с плънка и да ги изпека със сос или ще се разпаднат и няма да се получи?

lady_gothic , отговарям със закъснение, купувам от Метро кори за лазаня без варене с яйца, съхранявам ги във фризера, изваждам да се отпуснат и ги приготвям по тази рецепта- Рулца с кори за лазаня

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=465549

Скрит текст:

Така изглеждат корите за лазяната, никога не съм имала проблеми с тях.
https://www.google.bg/search?q=%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1 … rc=G80E8swtw5oRiM:

# 144 10 май 2017, 17:04 ч.

Sofia
Мнения: 29 364

Как да приготвя пуешки бутчета с гъбен сос?
Ще пека бутчетата в плик.Сега ги мариновам с горчица,мед,соев сос,кетчуп и подправки.Искам и гъби печурки да има като сос...Заедно ли да ги слагам или отделно да ги приготвя?

# 145 10 май 2017, 17:09 ч.

Мнения: 9 496

отделно. Със соса от печеното месо http://pep-4o.blogspot.bg/2010/06/blog-post_2599.html от плика
без сос, само с прясно мляко и масло http://pep-4o.blogspot.bg/2011/02/blog-post_16.html но този с печения чесън ми е фаворит Simple Smile

http://pep-4o.blogspot.bg/2015/11/blog-post.html

# 146 10 май 2017, 17:28 ч.

Sofia
Мнения: 29 364

Мерси

# 147 10 май 2017, 17:33 ч.

Русе
Мнения: 6 366

http://ipeychev9.blogspot.bg/2017/03/2.html

Скрит текст:

# 148 11 май 2017, 09:20 ч.

Мнения: 35 645

Здравейте! Вчера свекърва ми спомена,че иска да й направим някакви руски неща, които се казвали Ховос или нещо подобно. Обясни,че са с тесто като за мекици, със сода. Пържат се в различни форми и после са хрупкави. Ама аз половината неща не ги разбрах от обясненията й.. Embarassed

Ако някой разпознава, това ,за което говоря, моля да ми предложи рецепта. Това е руска кухня.

# 149 11 май 2017, 11:16 ч.

Бургас
Мнения: 2 008

Спешно моля за рецепта за торта с готови блатове и крем с безсолна извара . Да не изисква печене. Нещо, което ви харесва, моля. /Нямам магазин за специални неща наблизо. / Благодаря.

Последна редакция: чт, 11 май 2017, 12:05 от armeria

Препоръчани теми

Mango -Размени

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 11 (13.11 - 20.11)

🌹 Ергенът 🌹 сезон 4, тема #4: понеделник и вторник, 20:00

Деца от предишна връзка

Причина:

Причина: