За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 70 749
  • 737
  •   1
Отговори
# 165 11 май 2017, 16:25 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 2 008
Цитат на: lady_gothic в чт, 11 май 2017, 12:44
Торти с извара:

А в тази мисля ,че бисквитите може да се заменят с готови блатове
http://cakeslibrary.blogspot.bg/2012/05/blog-post_989.html?m=1
Като запачнах да пасирам изварата, се оказа, че е много  суха. От къде ще дойде кремообразния ефект? Маслото е със стайна температура и аз го добавям, но от пасатора хвърчат "трохи"....

# 166 11 май 2017, 16:42 ч.
  • София-Младост
  • Мнения: 24 102
Цитат на: armeria в чт, 11 май 2017, 16:25
Цитат на: lady_gothic в чт, 11 май 2017, 12:44
Торти с извара:

А в тази мисля ,че бисквитите може да се заменят с готови блатове
http://cakeslibrary.blogspot.bg/2012/05/blog-post_989.html?m=1
Като запачнах да пасирам изварата, се оказа, че е много  суха. От къде ще дойде кремообразния ефект? Маслото е със стайна температура и аз го добавям, но от пасатора хвърчат "трохи"....
От маслото по принцип...обаче от извара до извара май има разлика.

# 167 11 май 2017, 16:44 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Армерия, в България съм виждала извара, която изглежда като на трохи, все едно е натрошено сирене. Ако твоята е такава, след като пасираш, добави или от сирената за мазане (4-5 с.л.) или заквасена сметана / цедено кис. мляко (2-3 с.л.) и ще стане кремообразно. Simple Smile

# 168 11 май 2017, 17:04 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: armeria в чт, 11 май 2017, 16:25
Цитат на: lady_gothic в чт, 11 май 2017, 12:44
Торти с извара:

А в тази мисля ,че бисквитите може да се заменят с готови блатове
http://cakeslibrary.blogspot.bg/2012/05/blog-post_989.html?m=1
Като запачнах да пасирам изварата, се оказа, че е много  суха. От къде ще дойде кремообразния ефект? Маслото е със стайна температура и аз го добавям, но от пасатора хвърчат "трохи"....
И аз бих прибавила малко кисело мляко или заквасена сметана.
Изварата ,която използвам е на Олимпус в кофичка и е по-кремообразна,не съм имала такъв плоблем. Ако твоята е по-суха,с малко кисело мляко трябва да стане.

# 169 11 май 2017, 18:01 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 2 008
Благодаря, момичета. До тук е вкусно. Като се разтопи захарта, малко омекна сместа. Това е извара, която купувам от една мандра / Носят понякога, когато идват да изкупуват мляко от селото/. Иварата е безсолна, а маслото солено . Притесних се, защото аз дори нямам блатове, а изрезки от блатове, и ако кремът не е мек, няма да мога да го размажа. Но сега ще направя, каквото казахте. Много благодаря за бързата реакция. Ще се отсрамя пред неочакваните гости, благодарение на вас.

# 170 11 май 2017, 21:19 ч.
  • Мнения: 6 366
Как правите макарони на фурна? Не съм правила от години, правя по-често млечна баница с юфка на която слагам 150-200 грама юфка на 1 литър мляко. Четох няколко рецепти в нета но не са ли много 500 гр. макарони на 1 литър мляко?

# 171 11 май 2017, 21:28 ч.
  • Мнения: X
Макароните нали ги вариш предварително, не е проблем и повече да сложиш. Аз обикновено ги правя с 300-400 грама, зависи колко ми е пакета, 2/3 ч.ч. захар, литър мляко и 4 яйца, понякога и масло слагам - разбърквам с вилицата направо в тавата заливката, изсипвам в нея сварените макарони и пъхам във фурната.

# 172 11 май 2017, 21:29 ч.
  • Мнения: 24 254
Опаковките май са по 400гр.

# 173 11 май 2017, 21:36 ч.
  • Мнения: 6 366
Цитат на: datura_inermis в чт, 11 май 2017, 21:28
Макароните нали ги вариш предварително, не е проблем и повече да сложиш. Аз обикновено ги правя с 300-400 грама, зависи колко ми е пакета, 2/3 ч.ч. захар, литър мляко и 4 яйца, понякога и масло слагам - разбърквам с вилицата направо в тавата заливката, изсипвам в нея сварените макарони и пъхам във фурната.
И аз може би ще сложа 300-400 гр.  Макарони.

# 174 11 май 2017, 22:16 ч.
  • София
  • Мнения: 12 260
Цитат на: Меган в чт, 11 май 2017, 21:19
Как правите макарони на фурна? Не съм правила от години, правя по-често млечна баница с юфка на която слагам 150-200 грама юфка на 1 литър мляко. Четох няколко рецепти в нета но не са ли много 500 гр. макарони на 1 литър мляко?
Не ги измервам предварително, но хвърлям САМО две шепи макарони да се сварят, след това 1 л  прясно,  мляко ,8 сл. захар, ванилия, и 10 яйца. Разбивам.  Заливам. Изпичам.  След това се облизвам. Пробвай.

Момичета  момче, имам питане, не зная какво да я правя.. мащерката. Купих днес половин найлонов плик от пазара мащерка, прясна току -що набрана. Бабинката каза: "изсуши я", хубаво , изсипах я на една голяма домакинска хартия, ама тя е на букетчета има си и едно цветенце отгоре , цъфнала е, и  миниатюрни листенца...кое да късам и кое да оставя да се суши. Невъзможно е да я обработя, то е страшно нещо, гъсталак...да късам и суша само отгоре дето има цвят или и листенцата... newsm78 Май отива на боклука...
И още , купих и левурда, това див чесън ли е или е див лук? Непонятно ми е, а ми трябва да е див лук, ама като не съм го виждала...Моля ви, да ми отговори някой.
Благодаря ви!!
Да се добавя, левурдата е цъфнала много красиво, като цвете за ваза е. Няма аромат на чесън. Мисля си , че ще я замразя, нали може..?

Последна редакция: чт, 11 май 2017, 23:57 от marchеva14

# 175 12 май 2017, 00:13 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Левурдата е див лук, Марчева. Не съм пробвала замразяването, но Пепчо ми беше писала, че може.

Мащерката - клонките използвам за месо, 2 клонки под и 2 върху месото. Много харесваме. Също за украса на плата много ми харесва. И моята на балкона цъфна, много е красива. Със сигурност можеш да я изсушиш.

# 176 12 май 2017, 00:15 ч.
  • София
  • Мнения: 12 821
Левурдата е див чесън!

# 177 12 май 2017, 00:26 ч.
  • София
  • Мнения: 12 260
Цитат на: chrissy в пт, 12 май 2017, 00:13
Левурдата е див лук, Марчева. Не съм пробвала замразяването, но Пепчо ми беше писала, че може.

Мащерката - клонките използвам за месо, 2 клонки под и 2 върху месото. Много харесваме. Също за украса на плата много ми харесва. И моята на балкона цъфна, много е красива. Със сигурност можеш да я изсушиш.
Криси, ясно е , че ще се суши, ама какво да суша от нея, да се махат ли клонките или не, т.е  да я пощя ли листенце по листенце..
Така е, който никога не е ходил на село и само е обикалял и мерил улиците на София, така ще е, даже не мога добре да обясня какво съм купила. Отивам на изображения да видя.

Цитат на: Vanja77 в пт, 12 май 2017, 00:15
Левурдата е див чесън!
Ти ме уби, направо. Ще го хвърля, за какво ми е... newsm78

# 178 12 май 2017, 00:37 ч.
  • Мнения: 24 254
Суша мащерката с клонките ,после между дланите и пада  хубавото,през сито и няма клечки.
Преместих я  и май  загубих от нея,цъфти ,чудя се да я оставя ли да ръсне семена,да се "сгъсти"или да режа отново.Че  при местенето рязах и суших.Дива има в момента  по ливадите,ама ...де тези крака .,дето имах да отида.

# 179 12 май 2017, 00:40 ч.
  • Мнения: X
Марчева, а както чубрицата няма ли да стане?  Провесваш цялото нещо на сенчеста тераса, когато изсъхне ако не ти е удобна да го съхраняваш, рониш и прибираш в бурканче.
В хладилник трае прясна около 2 седмици, а може и да се замразява - миеш, режеш, чакаш да изсъхне и пъхаш в пликове.
Листа и стебло за готвене; от листа, стебло и цветчетата правя чай. Аз не я харесвам като подправка, за чай съм купувала само.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата