Публикувана: 1 май 2017, 20:27 ч.
Последно мнение: 12 юни 2017, 22:54 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

70 621
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя саламура за зреене на сирене и необходимо ли е да я стерилизирам?
Как мога да направя маскарпоне бисквитена торта с малка кутия маскарпоне?
Как да направя ягодови тарталети, ако не мога да намеря глазура за торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя саламура за зреене на сирене и необходимо ли е да я стерилизирам?
  
  За да направите саламура за зреене на сирене, можете да я стерилизирате, за да потиснете микробите и да позволите на сиренето да узрее. Саламурата трябва да бъде солена, позволявайки на сиренето постепенно да абсорбира необходимото количество сол. За предотвратяване на изплуване на сирене може да се използва тежест, като чиния, за поддържане на потапяне под повърхността. Важно е редовно наблюдение на сиренето, но при това количество няма риск от замърсяване, тъй като ще бъде консумирано преди да започне да развива плесен.
- Как мога да направя маскарпоне бисквитена торта с малка кутия маскарпоне?
  
  Ако имате само малка кутия маскарпоне, можете да направите тортата, като запазите количествата на останалите съставки или намалите наполовина дозата. Като алтернатива можете да използвате цялата кутия и да намалите грамажите на другите съставки пропорционално.
- Как да направя ягодови тарталети, ако не мога да намеря глазура за торта?
  
  Ако не можете да намерите глазура за торта, можете да направите ягодови тартлети със сок от компот или натурален сок, като добавите желатин (200 мл сок + 5 г желатин) за заливка. Това ще ви позволи да приготвите тарталети без глазура за торта.
- Как да направя солен кекс без олио? Мога ли да използвам масло и зехтин вместо това?
- Как да направя бисквитна торта с маскарпоне и какъв вид сирене трябва да използвам?

# 345 22 май 2017, 18:52 ч.

BG
Мнения: 4 493

Много ми помогнахте, дори и с идеи за оформлението. Ще направя палачинковите рулца, пици охлювчета, брускети или франзела с пушена сьомга и крема сирене, и от традиционните сандвичи с луканка, кашкавал и т.н ( въобще не се бях сетила за майонеза и директно щях да ги намажа с масло, не че не става и така, но с майонеза е по-добра идея), дори ще купя препоръчаното крема сирене от Лидл.
Лелее, ами всичко е решено, ако знаех, че ще стане толкова бързо с ваша помощ, щях да питам по-рано, а не да се чудя дни наред. Страхотни сте bouquet

# 346 23 май 2017, 07:47 ч.

София
Мнения: 1 921

Благодаря на всички за включването по въпроса с моя провал при опита да направя сладкиш със сух козунак! Сега да отговоря - не съм го пекла на водна баня, разбих яйцата със захарта до побеляване, формата ми беше доста големичка и печката ми е Miele - пече си супер горката другите печива Laughing

Може би наистина трябваше да го допека в голяма тавичка например, за да е тънък слоят и да се запече добре, а аз се ядосах на себе си и го хвърлих...

# 347 23 май 2017, 08:33 ч.

Мнения: 6 173

Момичета, предложете ми вкусни и здравословни ястия с тиквички, патладжан bouquet

# 348 23 май 2017, 09:18 ч.

Мнения: 4 859

Салата от сурови тиквички
http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0% … D1%87%D0%BA%D0%B8
Кюфтета от тиквички на фурна
http://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0% … D1%87%D0%BA%D0%B8
Панирани тиквички на фурна с пармезан
http://sladkoisoleno.blogspot.bg/2014/07/blog-post_24.html?m=1
Диетична запеканка с тиквички и патладжани
http://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B … -recepta5763.html
Запеканка с тиквички и извара
http://www.tanitaang.com/2010/06/blog-post_1747.html?m=1
Здравословни палачинки с тиквички
http://-spam112-/recepti/predyastiya/palachinki-tikvichki-1075.html
Пица от тиквички
http://kokicheto.blogspot.bg/2014/07/blog-post.html?m=1

Последна редакция: вт, 23 май 2017, 09:24 от lady_gothic

# 349 23 май 2017, 10:43 ч.

Мнения: 1 488

В последно време приготвям тези бързи рецепти с тиквички:

Кюфтета /котлети/ от булгур и тиквички
http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.bg/2012/07/blog-post_24.html

Ветрило от тиквички
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpab … D0%92&id=3852

Peace

# 350 23 май 2017, 11:55 ч.

Мнения: 6 173

Благодаря, момичета Hug

Много апетитни предложения, утре ще запретна ръкави chef

# 351 23 май 2017, 20:15 ч.

на Земята
Мнения: 310

Мога ли да наредя лазаня тази вечер,а сутринта само да я изпека?

# 352 23 май 2017, 21:50 ч.

Мнения: 9 493

Можеш. Завий в свежо фолио, или плик, сутринта приготви сос да залееш и изпечеш

# 353 23 май 2017, 22:49 ч.

на Земята
Мнения: 310

Аз имах в предвид да я залея със соса,нали между всеки ред се залива,т.е да е полуготова и само да се запече.Но може би корите ще поемат всичкия сос и няма да е добре?

# 354 23 май 2017, 23:02 ч.

София
Мнения: 12 258

Цитат на: kikitooo в вт, 23 май 2017, 22:49

Не, не. Както те посъветва пеп-4о. Ако сега я залееш и преседи утре на нищо няма да прилича , ще е тиклава , суха , соса ще изчезне, а тя е хубава когато е сочна.

# 355 23 май 2017, 23:03 ч.

на Земята
Мнения: 310

Да,и аз така предположих.Благодаря ви,момичета!

# 356 23 май 2017, 23:23 ч.

Мнения: 2 860

Здравейте!

Мисля да направя тази бобена торта, но ми се иска да сложа някакви плодове. Какви ще са подходящи според вас?

http://vkusen-svyat.blogspot.bg/2015/03/blog-post.html