За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 62 231
  • 765
  •   1
Отговори
# 615
  • София
  • Мнения: 13 607
Момичета,дайте идеи какво мога да приготвям с чушки. Имам огромно количество вкъщи и се чудя какво да ги правя. Сложих в фризера, направих туршии . Сега се чудя за ежедневни ястия,нещо което се приготвя основно от чушки.

Пикантен славянски гювеч

Пилешко със зеленчуци на фурна

Зелева салата по корейски

Пълнени чушки с яйца, сирене и кашкавал на фурна

# 616
  • Мнения: 9 659
а нещо за пестицидите, нитрити и нитратите в зеленчуците и опазването на околната среда от вредните емисии, които се получават вследствие отглеждането им през всякакви  сезони в парници, оранжерии и ГМО зеленчуци казва ли се   Laughing  Както и за препаратите, които се използват за тяхното отглеждане целогодишно?  ц Да, elle.n, много е поучително  Mr. Green

казва се да ... и не става въпрос само за месото ... говори се за здравните институции и това колко лъжат ...
предложих нещо интересно за гледане , няма нужда да ме нападате ! както казах, ако не му е тук мястото на този линк , нека бъде изтрит, а не да се заяждате!

# 617
  • Русе
  • Мнения: 6 791
Мъфини с пълнозърнесто брашно ще се получат ли добре? Ще набухнат ли достатъчно с него? Да не останат сбити? И ако може такива рецепти  Hug
Веднъж опитах да направя хляб само с пълнозърнесто брашно и няма да повторя - въобще не ми хареса, сбит е. Не е неопечен, но става мнооого тежък, а ние такъв не харесваме.
За сладки печива не бих препоръчала изобщо алтернативните брашна. Ако става дума за солени мъфини - най-много харесваме съотношението 2 части бяло и една част ръжено брашно (или пълнозърнесто). Може да се наложи малко да се увеличи течността, че ръженото поема повече вода.

Опитай да направиш хляба по тази рецепта. Изобщо не става сбит.

# 618
  • Мнения: 971
Преди време си купих пушен червен пипер за конкретно ястие и от тогава си седи. Дайте идея в какво мога да го добавям?

# 619
  • София
  • Мнения: 12 359
Преди време си купих пушен червен пипер за конкретно ястие и от тогава си седи. Дайте идея в какво мога да го добавям?
За всичко.
а нещо за пестицидите, нитрити и нитратите в зеленчуците и опазването на околната среда от вредните емисии, които се получават вследствие отглеждането им през всякакви  сезони в парници, оранжерии и ГМО зеленчуци казва ли се   Laughing  Както и за препаратите, които се използват за тяхното отглеждане целогодишно?  ц Да, elle.n, много е поучително  Mr. Green

казва се да ... и не става въпрос само за месото ... говори се за здравните институции и това колко лъжат ...
предложих нещо интересно за гледане , няма нужда да ме нападате ! както казах, ако не му е тук мястото на този линк , нека бъде изтрит, а не да се заяждате!
Не, не те заяждаме, но не е точна статията, тя върви от много време. Не е пълна, защото наистина не става дума за зеленчуците, които също са пълни с какво ли не, за които е споменала пеп-4о. Тя е силно зависима  статия/филм основно за вегетарианството, което искат да ни пробутат, но не казват и какво има в зеленчуците, напр. в този  "Златен сироп" от ГМО царевицата, който е силно ползван в САЩ. Опитаха се и тук да го пробутат, но за момента все още се отказва , но и това ще стане, сигурна съм. Единствената причина да не е вече тук е скъпата товарителница/транспортни от САЩ, това е.

Последна редакция: вт, 24 окт 2017, 18:46 от marchеva14

# 620
  • София
  • Мнения: 13 607
Ще смеся бяло с пълнозърнесто. Няма да ползвам само пълнозърнестото да не се изложа. Искаше ми се да "вкарам" здравословна нотка в сладкишите и кулинарията в къщи, но явно няма да мога изцяло.

Правя кексчета, както казваш със здравословна нотка, много подходящи за сезона: Шоколадови кексчета с червено цвекло.
Освен това, с пълнозърнесто брашно правя тези Орехово-ягодови кексчета.

# 621
  • Мнения: 9 659
има много такива филми ... но в този наистина става въпрос за замърсяването, натравянето , че БИОто не е био при такава околна среда , че хранят животните с гмо и по този начин пак стига до нас , как се тровят водите, риби и животни умират ; как правят храна за животните от труповете на същите; как живеят в клетки с мъртви и заразни от същия вид ; говори се как се правят изследвания как  дадена химия влияе на животното/растението , но не дали вреди на човека след прием ... изобщо как парите въртят всичко
гледала съм подобен филм, който е само зеленчуци, плодове ... всички посеви , точно за торовете, тровенето ...
Аз съм на мнение, че може да се яде всичко, но в определени граници ... защото нито плодовете/зеленчуците , нито месото е същото като преди 50 години , именно заради химията , която се прилага още при растенията и се наслагва докато стигне чинията ...

# 622
  • Мнения: 9 584
elle.n, не се заяждаме; надявам се на всички е ясно, че се крият фактите и истината за всичкото производство от нас И че всичко това за храненето на животните във фермите, с какво се хранят (костно брашно се продава навсякъде), как се отглеждат зеленчуците и колко гориво се хаби за тях; как модифицират плод/зеленчука - да е голям, да тежи, да издържа на пазар... а вкус никакъв.....  Всичко е за печалба, било отглеждане на животни и натъпкване с хормони, било зарзават. Ами има произовдители, които си плащат, дори не си носят продукцията за изследване и сертификат, а си спомням преди 30 год. за да идем на пазар с праз, носихме за изследване в лаборатория и без документ  не те допускаха да припариш. Ама то сега производители малко на пазара (визирам и зеленчук, и месо), основно прекупвачи, вносители, вносители... Картофите примерно за да не покълват се "къпят" в една смес с препарат и НЕ СЕ ядат месец след това. Ябълките също минават подобна баня.. За цитрусите да не говорим..Дали някой от пазара ще ти каже? Или тия, които са търговските вериги? Скоро на приятелка във фирма с подправки и ходи проверка, която на тръгване си казала "Защо ни пращат при вас да ви губим времето, а магазините са пълни с яйца с фипронил. Ей тия неща дето ги написа се надявам са ясни на всеки съзнателен човек над 16 години дори.  
А всъщност това е дълбоко заложено в "еволюцията" ни - още през 1976 год Луи дьо Финес го показа в "Крилце или кълка". 
А заради подобен филм синът на приятелка отказа месото, но не отказа целогодишно дървените домати, както тя се ядосва

# 623
  • Мнения: 157
Момичета, знам че може да е смешно, но имам замразени броколи и се чудя как да ги оползотворя? Simple Smile

# 624
  • Мнения: 9 584
с други зеленчуци и ориз
на фритата с други зеленчуци (бланширани, или замразени) - дебел омлет
печени със сирене някакво
с картофи запечени  и пак сирене, или бешамел заляти  http://pep-4o.blogspot.bg/2015/01/blog-post_4.html
и млечна салата с броколи http://pep-4o.blogspot.bg/2015/03/blog-post_23.html
крем супа от броколи http://pep-4o.blogspot.bg/2017/03/blog-post_11.html
със сметана и сирена http://pep-4o.blogspot.bg/2015/07/blog-post_13.html

# 625
  • Русе
  • Мнения: 6 791
Момичета, знам че може да е смешно, но имам замразени броколи и се чудя как да ги оползотворя? Simple Smile

http://ipeychev9.blogspot.bg/2015/11/blog-post_20.html



http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/11/blog-post_21.html

# 626
  • Мнения: 278
Момичета, знам че може да е смешно, но имам замразени броколи и се чудя как да ги оползотворя? Simple Smile
https://privanya.blogspot.bg/2015/09/blog-post_62.html  по тази правих скоро и много вкусно се получи

# 627
  • Мнения: 157
Много ви благодаря! Flowers Hibiscus страхотни сте! Revolving Hearts

# 628
  • Мнения: 4 859
Момичета, знам че може да е смешно, но имам замразени броколи и се чудя как да ги оползотворя? Simple Smile
Броколи соте за гарнитура
http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2014/12/blog-post_15.html?m=1
Паста с броколи
http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2015/07/creamy-garlic-p … broccoli.html?m=1
Кюфтета от броколи
https://www.bonapeti.bg/recepti/kyufteta-ot-brokoli-s-byal-sos/

# 629
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Мъфини с пълнозърнесто брашно ще се получат ли добре? Ще набухнат ли достатъчно с него? Да не останат сбити? И ако може такива рецепти  Hug

от години правя всичко с пълн. брашно.
нещата не стават толкова пухкави.
ако са пухкави, значи брашното не е пълнозърнесто. Peace
набухването зависи от количеството бакпулвер и от течността в тестото.

специални рецепти нямам, или правя без, или ползвам такава с бяло брашно, но намалявам количеството брашно или увеличавам течността, защото на пълн. брашно му трябва повече течност.

вкъщи бяло брашно не се консумира и сме свикнали с консистенцията, но като черпя други хора и са ми казвали, че не е толкова ефирен мъфина/сладкиша. Peace

Общи условия

Активация на акаунт