За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 62 258
  • 765
  •   1
Отговори
# 390
  • Мнения: 9 593
във фризер 3-4 месеца, в хладилник 3-4 дни.

# 391
  • Мнения: 6 642
във фризер 3-4 месеца, в хладилник 3-4 дни.
Супер, благодаря

# 392
  • Мнения: 108


ЛъчеНаДъгиче,

за медиум или медиум реър на такова голямо парче не те съветвам да го слагаш във фурната. При нас ги няма тези огромните, продават се по около 300 до 350г т боун и ги мятаме на грила по около 5-7 минути на страна, но с повеечко пъти обръщане. Това е за медиум към медиум реър.

Във фурна ще го съсипеш стека. Може да стане медиум месо като примерно свинско филе - няма кост, няма мазнини много, относително тънко е и отгоре хваща само леко коричка - около 16 минути го държа.

Но за медиум на т боун - или грила с много високата температура или на су вид и после ако искаш коричка, може да го минеш накрая на тиган за запечатване. В печка не стават тези неща.

Ами то моето си е ел.скара от тези българските обикновенните...
Ако завия с фолио и да оставя по-дълго на скарата, дали ще стане...?
Рибай-я също беше 4,5см/800гр и всъщност за мен беше готов след скарата, но мъж ми настоя че е много розов... В последствие като го ряза месото, каза че медиум реар - первената част е най-вкусна и крехка...
Затова този реших да го правя алангле..
Но си имаше жилки, може би е стегнал прекалено във фурната...
Освен фризер + скара да го направя...
Но колко ли да го държа на страна предвид колко е голям?
Гледах видео в ютуб една готвачка прави портърхаус само на скара в някакъв голям магазин като Метро...

https://m.youtube.com/watch?t=50s&v=Ufy3KQeIYJk

Кривото е, че не казва по колко време ги държи и после колко време го оставя на ниска темп, аз освен да изкюча скарата, друго не мога да направя и ще го завия с фолио..
Пък дано стане..

Пепчо, разбрах че само мъж ти обича червено, затова си помислих че знаеш...
Щом неговите ги махаш по-рано, мислех че знаеш горе-долу колко им трябва...
Няма значение този стек не е домашен размер, ще гледам пак нещо за времето по американскитр сайтове...

Последна редакция: чт, 12 окт 2017, 19:31 от ЛъчеНаДъгиче

# 393
  • Мнения: 9 593

Пепчо, разбрах че само мъж ти обича червено, затова си помислих че знаеш...
Щом неговите ги махаш по-рано, мислех че знаеш горе-долу колко им трябва...
Няма значение този стек не е домашен размер, ще гледам пак нещо за времето по американскитр сайтове...


Да, ЛъчеНаДъгиче, домашен размер е. Аз неговите ни ги пека, нито ги гледам - само преработвам, или ги връщам на него.
Послушай chrissy , тя знае добер за тези стекове.  Търсих при Дарин от Фкусно, мисля, че той е правил, но може и само във ФБ да е споделил, не намерих рецепта.

# 394
  • Мнения: 26 038
Здравейте. Ако можете,да ми препоръчате рецепта за солен кекс с повече яйца (имам много яйца и трябва нещо да ги направя) и кисело мляко.

# 395
  • Мнения: 2 872
Здравейте. Ако можете,да ми препоръчате рецепта за солен кекс с повече яйца (имам много яйца и трябва нещо да ги направя) и кисело мляко.

Аз бих се доверила на тази рецепта, стана страхотен.

https://privanya.blogspot.bg/2016/01/blog-post_10.html

# 396
  • Мнения: 9 715
Здравейте. Ако можете,да ми препоръчате рецепта за солен кекс с повече яйца (имам много яйца и трябва нещо да ги направя) и кисело мляко.
https://www.bonapeti.bg/recepti/solen-keks-s-shunka-i-kashkaval-/
https://www.bonapeti.bg/recepti/dudnik/

# 397
  • Мнения: 26 038
Благодаря ви! Сигурно втората рецепта ще направя, защото от първата ми липсват киселите краставички и морков, пък и е с по-малко яйца, а за третата нямам грис.

# 398
  • Мнения: 22 867
Благодаря ви! Сигурно втората рецепта ще направя, защото от първата ми липсват киселите краставички и морков, пък и е с по-малко яйца, а за третата нямам грис.

На Pety (Захарно петле) също става хубав соления кекс по тая рецепта. И за сладките кексове рецептите ѝ са чудесни. Peace

# 399
  • Пловдив
  • Мнения: 1 031
Привет  bouquet Аз с един не много кулинарен въпрос,но се надявм да помогнете  Blush Имам един оливерник с пулвелизатор. Уж съм го мила преди да го прибера,но явно не съвсем добре...сега ми дъха на гранясало  Sick Мога ли да го спася по някакъв начин или да го изхвърлям директно. Мислех си дали да не го изваря,но е иноксов и не знам дали няма съвсем да го съсипя... Rolling Eyes

# 400
  • Мнения: 45 839
Пробвай с обезмаслител. После, когато се изсуши не му слагай капачката, за да може да се проветрява.

# 401
  • Мнения: 1 590
Здравейте. Ако можете,да ми препоръчате рецепта за солен кекс с повече яйца (имам много яйца и трябва нещо да ги направя) и кисело мляко.
Многократно приготвяни:smile: :

СОЛЕНИЯТ ПАЙ НА сем. ДИМИТРОВИ
https://ottefteritenamargi.blogspot.bg/2012/01/blog-post_6964.html

Солен кекс с пълнеж
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%BD%D0%B5%D0%B6

Пълнени хлебчета с яйца
http://prekrasna.bg/palneni-hlebcheta-s-yaica/

Солен кекс с извара
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%B0%D1%80%D0%B0
http://drythyme.blogspot.bg/2012/05/salty-cake-with-roasted-red-peppers.html
http://ilianabalk.blogspot.bg/2016/04/200.html

# 402
  • Мнения: X
Оцет и гореща вода за оливерника.

# 403
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 14 663
Някой може ли да сподели рецепта как се прави сполучлива домашна шарена сол  bouquet

# 404
  • Мнения: 5 952
Не знам дали за тук ми е въпроса - колко е трайността на сиропа от бъз? /лилавия, не на белия/ Вече е петгодишен и вътре си стои със зрънцата. Можем ли да го консумираме?

Общи условия

Активация на акаунт