Публикувана: 26 септ. 2017, 14:20 ч.
Последно мнение: 22 септ. 2020, 14:51 ч.

Рецепти с броколи и карфиол

24 686
108
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои рецепти и идеи за приготвяне на броколи и карфиол?
Как се приготвя печен карфиол с галета?
Как мога да приготвя крем супа от карфиол?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои рецепти и идеи за приготвяне на броколи и карфиол?
  
  Има много варианти за готвене на броколи и карфиол. Някои предложения включват печен карфиол, супи, паннирани броколи и карфиол, крем супа от карфиол, салати, пюрета, пълнен карфиол , омлети , сосове и дори палачинки с броколи. Всички тези рецепти представляват вкусни и интересни начини за приготвяне на тези зеленчуци. Форумът предлага различни идеи за приготвяне на карфиол и броколи. Някои предложения включват използване на тези зеленчуци в крем супи, гювечи, салати, паннирани ястия, ориз с карфиол, лазаня , сосове и дори мъфини. Споделени са също идеи за комбинирането им със сирена , кисело мляко , масло , кашкавал , бекон , извара, кимион, кокосово мляко и други подправки.
- Как се приготвя печен карфиол с галета?
  
  За да направите печен карфиол с галета, първо сварете карфиола в подсолена вода, след което го оставете да изстине. След това оваляйте в галета и изпечете във фурна на 200°C за около 25 минути или докато стане златисто кафяво, като обръщате от време на време. Тази рецепта предлага по-здравословен начин за приготвяне на печен карфиол с галета.
- Как мога да приготвя крем супа от карфиол?
  
  Крем супата от карфиол може да се приготви чрез задушаване на картофи на ситно кубче в масло, след което добавяне на бульон и розички карфиол. След варене, карфиолът се пасира и за гарнитура супата може да бъде поръсена с извара или меко бяло краве сирене. Тази супа е изключително вкусна и хранителна. За да приготвите крем супа от карфиол, можете да следвате различни рецепти. Една рецепта включва варене на карфиол и след това пасиране с вода и прясно мляко, като се добавя топено сирене. Друга рецепта предлага запичане на карфиол във фурната и след това добавяне на кокосово мляко и сметана. Освен това можете да опитате добавяне на ориз от карфиол към крем супата за по-нискокалорична алтернатива.
- Как мога да приготвя ястие с броколи, извара и кашкавал или пиле и сметана?
- Как да приготвите карфиол за паниране?

26 септ. 2017, 14:20 ч.

Мнения: 28 706

Готвите ли често с броколи и карфиол? Вкъщи не сме им фенове, но ми се иска да разнообразя малко стандартното меню.
Моля за любимите ви рецепти – супи, ястия, десерти... Каквото се сетите. Само да е вкусно и интересно. Grinning

# 1 26 септ. 2017, 14:47 ч.

Мнения: 7 325

Готвя, да. Броколи слагам във супите. В картофи на фурна също слагам. В България по кръчмите се предлагало броколи с нколко вида сирена. Ние имаме кашкавали та го правих с кашкавал. Хареса ми. Но домашните любимци не си падат по тях, та ги пробутвам нарязани на ситно. Карфиол също съм слагала на супите. В гювеч също слагам. Свекърва ми го прави паниран. Харесва ми. В студени салати леща/киноа също върви броколи.
Скоро мернах из нета смути с броколи. Не съм го пробвала но смятам да предложа тези дни на хлапето да видим дали ще се залъже. Иам варианти.

# 2 26 септ. 2017, 14:50 ч.

Мнения: 133

Опитвала ли си печен карфиол - на по-малки парченца се нарязват розичките, сол, черен пипер, с ръцете се омесват със зехтин, пекат се до покафеняване. Много просто, но от печенето получава чудесен вкус, и децата го харесват. По същия начин и брюкселски зелчета, но те трябва хубавко да покафенеят - тогава не се усеща неприятна горчивина. В тавата/тавите слагам и нарязано на пръчици червено цвекло, моркови, пащърнак. Всичко върви чудесно с бира.

# 3 26 септ. 2017, 15:04 ч.

София
Мнения: 20 713

Снощи пекох. Карфиол на розички, предварително задушен в МВ и после избъркан с 1 голяма кофичка сметана, малко кисело мляко, галета (понеже нямах, смлях сух хляб в пасатора), като се позапече - наръсих с настърган кашкавал.

# 4 26 септ. 2017, 15:05 ч.

София
Мнения: 44 411

Аз си правя "моята манджа" с броколи или с карфиол. Става дума за пиле с ориз и зеленчуци на уок тиган. Първо запържваш пилето, задушаваш го под капак, после доливаш вода/бульон, слагаш ориза, след малко и броколите, подправки това-онова, бъркаш и чакаш. Може да се сложи соев сос. Това е!
Може и да се направи само ориз с броколи.
А, има и една салата, става готина. Сотираш, шокираш, слагаш в купа. Може заедно броколи, карфиол, брюкселско, моркови. После ръсиш с балсамико и ядеш.

# 5 26 септ. 2017, 15:11 ч.

Мнения: 47 352

Броколи със сос бешамел
Сварява се броколито в подсолена вода.
Залива се с бешамела.
Поръсва се с настърган кашкавал.
Може да се яде така или да се запече във фурна.

Само сварено броколи става чудесна и гарнитура към месо.

В супи също. Намислила съм да пробвам някоя крем супа само от него.

Карфиол на фурна
Накъсва се и се сварява в подсолена вода докато омекне, 5-8 мин.
Овалва се в разбитото яйце и след това в галетата (в нея може да се сложат подправки, каквито обичате).
Пекат се на кухненска хартия докато леко започнат да покафеняват.

Последна редакция: вт, 26 сеп 2017, 15:42 от Не се сърди, човече

# 6 26 септ. 2017, 15:27 ч.

Мнения: 4 007

Броколи със сос бешамел ни е сред любимите- може да се комбинира с карфиол, картофи, моркови, сирена.... Крем супа от броколи ни е на второ място. После идва паста с дом. сос чесън и броколи и накрая броколи( сварено) със зехтин, лимон и семена от тиква и слънчоглед.Карфиолът го готвя, както е описала НСЧ

# 7 26 септ. 2017, 15:45 ч.

Мнения: 876

Хм,аз пък карфиола го правя по вашия начин със сос бешамел и чедър отгоре му Simple Smile

А от броколито правя една салатка,при която сварявам леко броколите- за 5 минутки и добавям варена царевица,кисели краставички,задушени моркови на кубчета,копър,лук,зехтин,лимонов сок + сверени макарони/има едни,които наподобяват на жито/.
Става доста интересна и вкусна салата

# 8 26 септ. 2017, 15:53 ч.

Мнения: 43 372

Обичам салата от карфиол. Просто застройвам.
Правя си броколи, морков, гъби запечени във фурната с малко бульон. После добавям заквасена сметана и вадя от фурната.
Правя и една по- сложна манджа с карфиол. Вари се 5 минути и се залива със студена вода. Остава се да изстине и да се изцеди. Слагам го в тава. Отгоре разбърквам няколко яйца и сирене и заливам. После в голямо парче масло задушавам връзка копър и връзка магданоз(айде не по цяла връзка, но повечко да е)и добавям малко галета. Разбърквам тая каша и заливам карфиола. Запичам с малко кашкавал.

# 9 26 септ. 2017, 17:00 ч.

Мнения: 23 243

Благодаря ви за рецептите ,донесоха ми свеж карфиол ,а вече съм направила туршията.Метнах го да се пече.Но точно навреме ми дадохте идеи.

# 10 26 септ. 2017, 17:06 ч.

Мнения: 28 706

Еха, много интересни рецепти давате. Благодаря! bouquet

Да видим кога ще се престраша да ги пробвам обаче – с риск да си ги ям сама, че и моят домашен любимец не си пада по непознати вкусове.
Миналата година правих пюре от карфиол – много ми беше вкусно, даже мъжът ми го яде, макар и неохотно. Трябва малко по малко да вкарам и други рецепти, че напоследък се храним доста еднообразно...

# 11 26 септ. 2017, 17:32 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

- Паниран карфиол е идеално мезе за бира, не го видях май досега. Панирам с паста патафри. Карфиолът е суров преди това.

- Крем-супа от броколи - много любима, добавя се и течна сметана

- Броколи със сирена - с всякакви видове става. И карфиол също.

- На традиционалистите (визирам на кака Сийка домашния любимец Wink

) може би ще се хареса Лабрексовата рецепта за "Пълнен карфиол" - в кухините, карфиолената глава се натъпква с кайма. Simple Smile

- Броколи и карфиол заедно като карнитура за месо - на розички, леко сварени или бланширани и една бучка масълце. Подправки по желание. Може и поотделно, разбира се.

- Кюфтенца от броколи или от карфиол (сваряват се предварително, пасират се, но не чак на пюре, а на ситни парченца. Добавям яйце, подправки, филия хляб / галета, може семчици, при наличие: малко настърган кашкавал, ако не: бяло сирене натрошено, овалвам в брашно и пържа. Общо около 30 минути с йогуртово-чесновото сосче. Wink

)

# 12 26 септ. 2017, 17:59 ч.

Мнения: 12 472

Како, на салат си правя аз и домашните много ги обичат.

Попарват /сваряват/ се леко. Оставяш ги да поизстинат и след това слагаш на вкус зехтин, балсамико, натрошени орехи, маслини. И накрая настърган пармезан отгоре. Heart Eyes

# 13 26 септ. 2017, 19:35 ч.

Мнения: 28 706

Ама давайте рецепти, де. Или поне линкове към тях.
В нета има много, но има и разлики между тях. Не мога, пък и не искам, да ги пробвам всичките наред.
То затова и пуснах темата – за конкретни препоръки, иначе Гугъл знам как се ползва... Confused

# 14 26 септ. 2017, 19:51 ч.

MI
Мнения: 11 890

Крем супаот карфиол - с малко картофи, зеленчуков бульон, индийско орехче и чер пипер и лук. Може после и сметана, но аз не обичам.
Кюфтетата от карфиол - само сварен и намачкан карфиол, сол, пармиджано, яйце, пак индийско орехче и чер пипер или с добавка на един картоф, после се панират с яйце и галета и пекат/пържат.
За панирания карфиол са писали.
Може и всякакви салати със сварен карфиол, с чушки от туршия например много добре се комбинира, с някои риби също.

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

Аранжиране на маса - 9

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: