Да ви кажа и любимата на мъжо ми домат+печен пипер+печен патладжан+чесънче+лукче(подправена с олио,оцет,сол)салаткато е много -хубава но става бавно
- Публикувана: 2 юли 2006, 20:54 ч.
- Последно мнение: 6 юли 2006, 15:01 ч.
Летни салати
Снощи импровизирах една салата, понеже имах малко листа от марули.
Марули, нарязани като за салата
Краставица
2 сварени яйца, нарязани на кубчета
50гр. кашкавал нарязан на кубчета
2бр. задушени гъби (сложих и сосчето)
Сол и олио на вкус
Стана чудна на вкус
Предложения от мен за лятна салата:
Печени чушки (червени), катък (извара), сирене и пресован чесън. Продуктите се объркват, отгоре се поръсват със смлени орехи.
Вълча салата:
Домати
Краставица
Печен пипер
Бекон или шунка (на кубчета)
Настърган кашкавал
Манастирска салата:
Домати
Краставица
Царевица
Топено-пушено сирене (на кубчета)
Настъргани сварени яйца
Марули, нарязани като за салата
Краставица
2 сварени яйца, нарязани на кубчета
50гр. кашкавал нарязан на кубчета
2бр. задушени гъби (сложих и сосчето)
Сол и олио на вкус
Стана чудна на вкус
Предложения от мен за лятна салата:
Печени чушки (червени), катък (извара), сирене и пресован чесън. Продуктите се объркват, отгоре се поръсват със смлени орехи.
Вълча салата:
Домати
Краставица
Печен пипер
Бекон или шунка (на кубчета)
Настърган кашкавал
Манастирска салата:
Домати
Краставица
Царевица
Топено-пушено сирене (на кубчета)
Настъргани сварени яйца
Аз си правя един "бъркоч", който става адски вкусен и засищащ. Нарязвам домати, краставици, малко зеле или зелена салата, настърган морков, печени тиквички, печена чушка, 3-4 стръкчета сварени броколи, пресен лук, кълнове по избор, сирене или извара и сос от кисело мляко с много малко чесън, колкото за мирис. Магданоз също добавям, а понякога и малко кашкавал. Изяждам една голяма купа и много често се засищам и преминавам направо към десерта 
.
. 
Катък с чушки
1 кофичка кисело мляко;150 грама сирене;2 печени червени чушки;1-2 скилидки чесън;олио;копър;маруля за декорация
Киселото мляко се изцежда.След това към него се добавят настърганото сирене и счукания чесън.Капват се няколко капки олио и всичко се разбърква до получаване не хомогенна смес.Печените чушки се нарязват на дребно и се прибавят към катъка.Салатата се изсипва в чиния върху маруля.Отгоре се декорира с копър.
1 кофичка кисело мляко;150 грама сирене;2 печени червени чушки;1-2 скилидки чесън;олио;копър;маруля за декорация
Киселото мляко се изцежда.След това към него се добавят настърганото сирене и счукания чесън.Капват се няколко капки олио и всичко се разбърква до получаване не хомогенна смес.Печените чушки се нарязват на дребно и се прибавят към катъка.Салатата се изсипва в чиния върху маруля.Отгоре се декорира с копър.
Аз напоследък правя салата от тиквички с кисело мляко като купешката, но не съвсем, защото там тиквичките са пържени, а ние пърженето го избягваме по разни причини 
Та аз пека тиквичките на фурна с малко зехтин, но без брашно, след което (като изстинат) ги обърквам с кисело мляко (ако имам слагам и малко извара, но не преобладаващо - не обичам особено), чесън, копър (двете последните по много) и това е.
Поне мъжът ми казва, че стават по-добре от "кенарските"
Та аз пека тиквичките на фурна с малко зехтин, но без брашно, след което (като изстинат) ги обърквам с кисело мляко (ако имам слагам и малко извара, но не преобладаващо - не обичам особено), чесън, копър (двете последните по много
) и това е.Поне мъжът ми казва, че стават по-добре от "кенарските"
И от мен една
Доматена фиеста
Домати се нарязват на кубчета, смесват се с обезкостени маслини (черни), поръсват се с нарязан на ситно пресен босилек, натрошен на ситно тортийя чипс (само солен) и настъргано пармиджано. Подправя се със сол и зехтин. Сервира се върху листа от къдрава салата. По желание върху листата салата се слага малко сос песто.
Другите две любими класически доматени рецепти вкъщи са:
Жетварска салата
Домати, нарязани на резенчета (може предварително да се обелят, ако ви се заиграва) се поръсват с натрошено сирене, пасиран чесън и нарязани на едро орехи. Гарнира се със зехтин и босилек (или магданоз), нарязан на ситно.
Домат с Моцарела
Един домат се нарязва на филийки. Топче моцарела - също. Реди се филийка домат, моцарела, босилек на ситно, домат, моцарела, босилек и така докато се възстанови доматът. Полива се с капки зехтин и се сервира гарниран с песто.
При добро желание изглежда така:
Доматена фиеста
Домати се нарязват на кубчета, смесват се с обезкостени маслини (черни), поръсват се с нарязан на ситно пресен босилек, натрошен на ситно тортийя чипс (само солен) и настъргано пармиджано. Подправя се със сол и зехтин. Сервира се върху листа от къдрава салата. По желание върху листата салата се слага малко сос песто.
Другите две любими класически доматени рецепти вкъщи са:
Жетварска салата
Домати, нарязани на резенчета (може предварително да се обелят, ако ви се заиграва) се поръсват с натрошено сирене, пасиран чесън и нарязани на едро орехи. Гарнира се със зехтин и босилек (или магданоз), нарязан на ситно.
Домат с Моцарела
Един домат се нарязва на филийки. Топче моцарела - също. Реди се филийка домат, моцарела, босилек на ситно, домат, моцарела, босилек и така докато се възстанови доматът. Полива се с капки зехтин и се сервира гарниран с песто.
При добро желание изглежда така:
Може би ще я познаете...някъде я наричат "Евъргрийн"
Снощи си я направих леко модифицирана:
1. домат;
2. краставица;
3. сладка царевица;
4. кашкавал;
5. сос(млеко+майонеза)... обожавам я
и
С Риба Тон (може ида се повтарям с някоя кулинарка)
1. риба (ясно какава)
2. марулка
3. краставица
4. може малко репичка
5. може и яйце
6. лимонов сок
всичко на око и както го предпочитате...
Bon appetit!
Снощи си я направих леко модифицирана:
1. домат;
2. краставица;
3. сладка царевица;
4. кашкавал;
5. сос(млеко+майонеза)... обожавам я
и
С Риба Тон (може ида се повтарям с някоя кулинарка)
1. риба (ясно какава)
2. марулка
3. краставица
4. може малко репичка
5. може и яйце
6. лимонов сок
всичко на око и както го предпочитате...
Bon appetit!
2 любими салати и от мен. Едната някой я беше писал в 1 форум и се влюбих в нея. Става и да се вечеря с нея.
Салатата в която се влюбих:
чушки
патладжани
тиквички
Пържат се на филийки /без брашно!!!/, чушките се пържат цели. В 1 малка тенжерка или голяма купа се редят - ред патладжани, ред чушки, ред тиквички и така докато свършат. Между тях се слага нарязан чесън + магданоз. Заливат се с марината от захар, оцет, олио и сол, кипнати на котлона. Слагат се в хладилника и всяка вечер можеш да си хапваш от там.......става супееееееррррр
Втората салата я ядох няколко пъти в Испания /провинция Арагон/
Испанска салата
Същата е като шопската, но вместо сирене слагаш консерва риба тон и разбъркваш. Можеш да нарежеш на ситно 1 скилидка чесън. Това се сервира върху листо маруля. Но хайде чак пък толкоз няма нужда
и без марулята пак ще се изяде.
Салатата в която се влюбих:
чушки
патладжани
тиквички
Пържат се на филийки /без брашно!!!/, чушките се пържат цели. В 1 малка тенжерка или голяма купа се редят - ред патладжани, ред чушки, ред тиквички и така докато свършат. Между тях се слага нарязан чесън + магданоз. Заливат се с марината от захар, оцет, олио и сол, кипнати на котлона. Слагат се в хладилника и всяка вечер можеш да си хапваш от там.......става супееееееррррр
Втората салата я ядох няколко пъти в Испания /провинция Арагон/
Испанска салата
Същата е като шопската, но вместо сирене слагаш консерва риба тон и разбъркваш. Можеш да нарежеш на ситно 1 скилидка чесън. Това се сервира върху листо маруля. Но хайде чак пък толкоз няма нужда
и без марулята пак ще се изяде.
обожавам салатите и тук има доста интересни неща ммммммм ще трябва да " преразгледам темата .
ето една лятна салата и от мен
маруля (салата)
варени яица (много )
зелен лук (и без него може )
сол , малко оцет , малко олио
кисело мляко (ужасно важната съставка ! )
супер бърза лесна и апетитна е салатата
и един трик показан ми от моя позната - марулята се 4упи с ръце (така си спестявам поне двоино от времето )
ммммммм ще трябва да " преразгледам темата . ето една лятна салата и от мен
маруля (салата)
варени яица (много )
зелен лук (и без него може )
сол , малко оцет , малко олио
кисело мляко (ужасно важната съставка !
) супер бърза лесна и апетитна е салатата
и един трик показан ми от моя позната - марулята се 4упи с ръце (така си спестявам поне двоино от времето )
Казват, че манекенките вечеряли само със салати за да са слаби.
Някоя от вас има ли я тази практика?
