Френска селска торта?

  Кои?

http://bisskvit.ru/article.php/20090509141620605
http://bisskvit.ru/article.php/20090509141545852

  Първи вид:
 
  В яйцата и чаша захар, се добавят медът и
  ядките, сметаната, содата и малко оцет да се загаси содата,
  после се добавя брашното.
  Замесете тесто и се пече на 7 , 8 блатове върху дом. хартия.
  Всеки цял блат се маже на тънък слой от мед ,а следващият блат се прави
  от орехи с мед и натрошени трохи от блат/може да се сложи и счукан карамел/,
  между тях мажеме  с крем (бита сметана със захар),
  отстрани - просто попълнете със сметана и поръсете с орехи.

 Втори вид:

 3 яйца, 100 г маргарин,половин чаша смлени орехи,
 половин чаша мед , 1 л. сода за хляб,капки оцет , 2,5 чаши брашно
 Крем: 4 жълтъка,1 лъж. захар , 1,5 чаши сметана,
 200 г масло, 1 чаена чаша захар,

Тестото се приготвя на парна баня.
Бият се яйцата , захарта и содата,
добавя се меда  орехите и   разтопен маргарин.
След това се  смесва добре с брашното.
Печете 8 блата. Охладените блатове се мажат със следният крем:
Крем- жълтъците се  разбиват с лъжица захар на слаб огън ,
добавете сметаната при непрекъснато разбъркване,
до като  се сгъсти. Отстранете от огъня кремът да изстине.
Отделно от това, разбийте масло и захар. Всичко се разбърква.

  Трети вид:

  Тесто: 0.5 чаши  мед и масло,
  1 чаена чаша захар, 3 яйца, 1 лъжица сода за хляб,капки оцет брашно
  Крем: 2 чаши заквасена сметана, 1 чаена чаша захар , счукани орехи.

  Медът се нагрява до кипене, добавят се содата и оцета
  за да се предотврати образуването на пяна.
  След отстраняване от огъня  се охлажда и добавят маслото, яйцата, захарта,
  Изсипете брашното и разбъркайте добре.
  Тестото се разделя на 6 части и се пекат блатовете.
  Охладените блатове се намазват с бита сметана със захар.

Аз, аз, аз!!!
Но изобщо нямам никакви претенции това да е оригинал на някаква торта.
Тази рецепта е от човек, който едно време правеше Бай-Тошовите торти.  Точно тази торта се предлагаше в сладкарницата и ресторанта на Комплекса Правец.  Там се казваше "Торта Правец". Човека не точеше корите с точилка. Разтягаше ги с ръце и ги размахваше във въздуха, докато станеха като цигарена хартийка. Не ги бодеше с нищо. В това съм сигурна. В диаметър тортата ставаше като пита. Може би около Ф35-40 см. Парчетата които се предлагаха, бяха дълги и тънки. Помня че едно парче струваше 5.40 лв. И това е било в периода 1980-1990 г. Поне от тогава са ми спомените. А той правеше тортите на Правец от още по-отдавна. При условие че парче "Гараш беше 4 лв. в Правец, направете сметка за какво иде реч. Но тогава, се ползваха истински яйца. А сега..... яйчен меланж, набухватели, подобрители, Е-та разни.....  Така че..... идея си нямам кое е оригинал. Търся си нов и по-интересен вкус. Нещо разнообразно и неопитвано от мен досега. Затова и следя темата. 

Само да ви кажа, че такива тънки блатове се пекат успешно и на тефлонов тиган с по-голям диаметър. Стават за 5 мин.

Направих я днес пак по рецептата на Канея с малка промяна - добавих нарязани сушени сини сливи, харесвам ги в руските медовици. И уж сложих три кофички сметана по 400гр, нещо не ми стигна за отстрани, утре ще видя какво се е получило и, ако успея да снимам, ще сложа и разрез. Засега изглежда така:



А в тоя вид е в хладилника да "зрее". Не съм го правила досега, но по съвет на Канея я обвих с фолио и се надявам утре по обяд да е добре "узряла".



Благодаря на Канея за споделената рецепта, оригинална или не - вкусни тортички стават по нея.    

Ванче, много добре помня, че беше ти.   Ти, наред с още няколко тортени принцеси, редовно ми скривате шапката в едни съседни теми.  
Може би неправилно съм се изразила по-горе, имах предвид, не че претендираш за оригиналност, а просто че рецептата е далеч по-стара от разни размятани други. Как да е, важното е тортата да е вкусна и красива.
Аз правих мини вариант за тест (щот си нямам доверие, че няма да из'абя продуктите  ), за снимка не остана.   Другият път ще снимам обаче. Савина, точно на тефлонов тиган ги направих мойте мини корички.   labrex, мойта зря има няма час-два и хуните я отнесоха. 

Кюбит, моите хуни просто днес не са вкъщи, ще се появят утре, затова има надежда да позрее повечко. Ако успея да я опазя от себе си..........

С удоволствие изчетах цялата тема. Рецептата така и неразбарах, но утре ще направя една от всички рецепти 
ГРИП - аз неразбрах - третият вариант ли е средно между първите два?

Sissa, ето рецептата на Канея, за тяхната торта. А иначе тортичката прилича на руските медовици, има много рецепти за тях.

Всичките  са от комбинация между два медовика

Ето и разрез. Мнооого вкусна тортичка!     за Канея!

  Лабрекс!Разкошна торта!
  Според теб,количеството на крем достатъчно ли е?

Наистина е разкошна на вкус, може би защото обичам медовиците. А за количеството крем от вчера съм се втелясала и се чудя и мая за съответствието гр-мл. В рецептата е дадена сметана 900мл, аз сложих три кофички по 400гр. И малко май не ми стигна - искаше ми се и отстрани да сложа повече, но и така омекнаха блатовете. Май следващия път направо 4 кофички ще взема или 3 големи + 1 малка.

  Мерси ,Лабрекс!
  Бая крем ,значи ,попиват корите!