пилешки дробчета

  • 12 830
  • 51
  •   1
Отговори
# 30 2 апр. 2008, 17:34 ч.
  • Мнения: 35
В къщи приготвяме дробчетата само така - с кисело мляко. Става много вкусно!

Дробчета с кисело мляко

Хубаво е дробчетата да се изкиснат една вечер в прясно мляко. Преди приготвянето ги измиваме с вода и ги изсипваме в тавичка заедно с много лук нарязан на полумесеци, черен пипер, олио, пикантина и 1 кофичка кисело мляко. Печем на умерена фурна. Киселото мляко се пресича при печенето и почти се загубва, но пък става много приятен "сос". Това е рецептата!
Добър апетит!  Peace

# 31 3 апр. 2008, 08:22 ч.
  • Мнения: 382
за да не се разтрошават и да залепват при пърженето(ако ги пържим)дробчетата първо се пускат за кратко във вряща подсолена вода,колкото да побелеят и да се "запечатат".После вече може да се прави с тях всичко-панирани,пържени,печени задушени и т.н.Бланширането обира кръвта и ги стяга ,и така остават хубави цели парченца.

# 32 3 апр. 2008, 08:33 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 6 391
И аз ще пробвам тази рецепта  Peace

# 33 3 апр. 2008, 13:18 ч.
  • Мнения: 133
Ето една рецепта и от мен:
дробчетата се измиват и се поставят в тенджера, заедно с около 200гр.бира и малко олио, нарязва се стар лук и се слага при дробчетата. Задушават се и когато бирата се изпари се добавя горчица и кисели краставички нарязани на лентички, за да се позапържат. Разбъркват се мн внимателно, за да не се разкашкат. Това е от мен Simple Smile Да ви е вкусно.

# 34 3 апр. 2008, 13:43 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: Eclat в пн, 31 мар 2008, 22:48
А за "миризливите" меса аз използвам друг трик-налагам обилно с кромид лук на филийки и оставям в хладилника за 1 нощ

Така и аз правя, плюс джоджен  Simple Smile

# 35 3 апр. 2008, 16:31 ч.
  • Толбухин
  • Мнения: 2 505
Аз слагам 2-3 скилидки чесън когато ги правя на фурна.
Но по-често ги правя на тиган по селски-с лук,червен пипер /чушка/,пр.гъби,чер пипер,соев сос.Сервирам заляти с много лимонов сок.

# 36 3 апр. 2008, 19:48 ч.
  • Мнения: 58
Ето и моята рецепта за дробчета:  В тавичка слагам нарязани на кръгчета 4-5моркова, червена чушка-капия и зелена. Слагам олио, со  л и малко запичам. След това прибавям дробчетата, доматено пюре, черен пипер и запичам. Става страшно вкусно! Опитайте. coolcool

# 37 4 апр. 2008, 10:34 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 743
И аз ги харесвам много пържени, но как пръска не е истина.Последния път си орезилих терасата  Sad Но една съседка ме подсети да слагам парче вестник върху тигана като пържа за да не пръска.Не бях се сетила. Laughing
А иначе аз най-често ги правя в глинен гювеч с много лук, гъби/стерилизирани/, моркови, доматено пюре или доматки от буркан, вино и чубрица. Стават много вкусни.

# 38 6 апр. 2008, 11:31 ч.
  • Мнения: 3 036
Искам да ви дам една рецепта за пастет от пилешки дробчета.
дробчета 1 килограм;
1 глава лук;
2,3 скилидки чесън;
коняк 50 грама;
сметана 5,6 с.л. или аз слагам една малка;
гъби 200 грама;
2,3 ореха;
 сол,чер пипер.
Лук и чесън се запържват.Изсипват се дробчетата и също се запържват.Фламбират се с коняк.Прибавят се гъбите ,докато остане на мазнина.Слага се пипер,сол,индийско орехче ,сметаната.
Накрая се пасира.
Тази рецепта си я поисках от един ресторант в Англия,защото ляха много вкусни и пикантни.

# 39 6 апр. 2008, 12:12 ч.
  • Мнения: 2 211
Цитат на: desi_minkova в нд, 06 апр 2008, 11:31
...

Деси, страаашна рецепта. Нямам коняк, ще го заменя с уиски.

# 40 6 апр. 2008, 12:28 ч.
  • Мнения: 27 524
Уау, Деси, това се преписва веднага.   bouquet После на филийка ли се яде?

# 41 6 апр. 2008, 12:29 ч.
  • Мнения: 3 036
tety,
Наистина е страхотно и много вкусно.
Предлагаха пастета с  препечен ,нещо като ръжен хляб.
Имаше и един резен лимон отстрани.

# 42 6 апр. 2008, 12:46 ч.
  • Мнения: 549
Деска,веднага си преписах рецептата.Благодарско  chef  bouquet

# 43 6 апр. 2008, 13:04 ч.
  • Мнения: 3 036
Аз като правих рецептата ,не сложих първия път индийско орехче,понеже в къщи не го обичат. Много е тежко като подправка.
Втория път го правих за моя рожден ден, всички и гости и нашите в къщи, бяха възхитени от вкуса на пилешките дробчета.
Дори в първия момент не бяха повярвали,че ядат пастет от  дробчета.
А пък какъв пазарлък падна в ресторанта в Англия да ми дадат рецептата?!

# 44 6 апр. 2008, 13:13 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: desi_minkova в нд, 06 апр 2008, 13:04
А пък какъв пазарлък падна в ресторанта в Англия да ми дадат рецептата?!

Сигурно, пак са ти го дали, те хич не си издават такива тайни  Grinning

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата