Публикувана: 10 юни 2008, 15:05 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 13:53 ч.

Машина за хляб - 11 част

96 679
1 044
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
  
  За да приспособите програмата за приготвяне на спагети/макарони към вашата машина, можете да използвате програма само за месене без втасване (15 минути). Ако няматe такава програма, изключете машината преди печенето и оставете тестото да втаса. След това можете да стартирате програмата за печене. Важно е да следите времето за втасване и печене, което може да бъде намерено в ръководството на вашата машина.
- Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
  
  За да се ориентирате в програмата за тесто на вашата машина, проверете времето за втасване, посочено в ръководството. Обикновено програмата включва време за месене и втасване, вариращо от 25 до 50 минути. След като изтече времето за втасване, извадете тестото, оформете го и го върнете във фурната за печене.
- Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
  
  За експресен хляб можете да използвате бързата програма на вашата машина за хляб, която обикновено включва по-кратко време за месене и печене. Тази програма е подходяща за приготвяне на хляб в рамките на по-кратък период от време и обикновено дава добри резултати.
- Какво означава 'допълнително време' в таблицата с цикли на машината за хляб?
- Как работи програмата за тесто на машината за хляб?

# 435 30 юли 2008, 08:54 ч.

София
Мнения: 4 512

Цитат на: афродита в вт, 29 юли 2008, 21:13

Мда,за пръв път ми е и аз стигнах до този извод,че е от това.Значи да се отчета-хляба е божествен,на външен вид не е кой знае каква красота-от всякъде си е много правилен,само отгоре,където е втасвало е излязло много,после като е спаднало се е вдлъбнало надолу и е грозно,а отдолу бъркалката остана в хляба и направи дупка във филиите,но пък самият хляб е страхотен на вкус(на диета съм Embarassed

),мъжа ми го изяде почти целият вече и е изпечен невероятно добре. Hug

Топъл е божествено вкусен-станах фен на машинката. Peace

Не се притеснявай. Машината пуши, когато я пуснеш за първи път. Изгарят разни неща по реотана. Повече няма да ти прави проблем.
Щом ти е спаднал хляба, значи е превтасал. Намали маята, ползвай по-кратка програма и провери гъстотата на тестото. Тестото трябва да е на еластична топка, да не маже под бъркалките и да не лепне по стените. Докато машината меси, спокойно можеш да отваряш капака и да добавяш брашно, вода или каквито добавки слагаш.
Аз слагам продуктите, когато контейнерът е извън машината. Така си спестявам внимателното сипване на брашното.
Успех

# 436 30 юли 2008, 12:41 ч.

Мнения: 941

Здравейте момичета bouquet

От доста време само ви четях, но от няколко дена се сдобих с фурничка....и вече имам зад гърба си и лимонов кекс, и кекс с ром и бадеми и бял хляб.
Много се гордея със себе си Blush

, защото и на вид и на вкус ми се получиха.
Сега ми се ще да пробвам един хляб с маслини и лют червен пипер - ако и той ми стане, вече ще го снимам и ще споделя с вас гордостта си Laughing

Цитат на: sky* в ср, 30 юли 2008, 00:22

ще ми дадете ли някоя рецепта за царевичен хляб?

ето ТУК има много рецепти.
Аз съм зле с руския, но се сравих и сама с рецептите....

дрожжевой хлеб = хляб с мая

# 437 30 юли 2008, 15:06 ч.

Мнения: 106

Днес правих питка която стана много хубава.Ще Ви напиша рецептата ако някой желае да пробва.Ще направя и снимка но когато фотографа се прибере от работа.
По 1/2ч.ч. грис и пълнозърнесто царевично брашно-накъснах за около 4-5 мин.с 100-150мл..вода леко затоплена.
1 ч.ч. типово брашно
1 и 1/2 ч.ч.бяло брашно-ако се наложи добавя се още 1/2ч.ч.
1/2 пакетче жива мая или 2 и 1/2 ч.л. суха(аз сложих жива този път)
2ч.л.сол
1ч.л.захар(аз сложих кафява тръстикова)
4с.л.олио
350мл.вода-от тях-в 50мл.разтворих маята със захарта и оставих да втаса и 100-150мл. за накисването на гриса и царевичното брашно.
Добавих и по 1с.л.сусам и ръжени ядки.Щях да слагам и трици на забравих.
Омесих всичко и накрая с 1-2 с.л.олио доомесих за да може после по лесно да се отделя и къса.Втаса около 30 мин.(бях го сложила на терасата на слънце).с намазани ръце с олио направих топчета и пак втаса за 30 мин.(пак на слънце).Пекох на 200гр за около 30-40 мин..Аз слагам хартия отгоре,защото моята фурна не мога отделно да включа горен или долен реотан.

# 438 30 юли 2008, 16:28 ч.

Мнения: 65

Афродита, най-добре е да си купиш кантарче, има в ТСМ-те .Моето е до 2 кг и струва 8 лева.Потърси и ще ти е по-лесно.

# 439 30 юли 2008, 18:41 ч.

Мнения: 2 908

Така е,ама нямам място в кухнята си за кантарче-ако знаеш как са ми наблъскани машинариите една до друга,в моята тясна кухня,наистина нямам място и за такова чудо на техниката,то плота ми,е свършил вече.Аз се чудя,че искам кафемашина-нямам къде да я сложа. Crazy

# 440 30 юли 2008, 19:49 ч.

Мнения: 65

Афродита, то и при мене е тясно, но кантарчето е малко и плоско и се събира в чекмедже, но ти най-добре си знаеш bouquet

# 441 30 юли 2008, 21:43 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: mother-of-pearlS в ср, 30 юли 2008, 12:41

и вече имам зад гърба си и лимонов кекс, и кекс с ром и бадеми и бял хляб.

Сега ако и рецепти за кейковете ми дадеш, цена няма да имаш Hug

.
В машината ли ги пече newsm78

# 442 31 юли 2008, 14:03 ч.

Мнения: 2 123

За мерките - аз имам едно мерително канче - разграфено отвсякъде сътветно на литри, на грамове за брашно и т.н. Продават се в магазините за битови продукти /кофи, перилни препарати и т.н./
Афродита, аз изчетох щателно книжката на английски и от всичко разбрах, че моята програма за месене е HAUC - №7 newsm78

А сега де?! Днес мислех да направя едни козуначени кифлички, та ще видим...

# 443 2 авг. 2008, 16:37 ч.

Мнения: 4 664

От днес и аз си имам машинка за хляб newsm44

Мулинекс ! Мъжът ми я купи ... Той имаше повече желание , като че ли ... Rolling Eyes

И за да не е само запис , мога ли да попитам нещо - в указанията пише , че маята не трябва да се докосва до никой от мокрите продукти / олио , вода , мляко / . Това какво значи ? Смесва се с брашното или просто се слага върху него ?
Извинете , ако ви е смешно , ама съм много скарана с месенето и втасването , въпреки , че уж съм голяма готвачка Grinning

Благодаря предварително Hug

# 444 2 авг. 2008, 16:45 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 13 441

Сухата мая аз я слагам отгоре върху брашното.

# 445 2 авг. 2008, 16:57 ч.

Мнения: 4 664

Мерси .
Отивам да се преборя с първият хляб в живота ми Simple Smile

# 446 2 авг. 2008, 17:00 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 13 441

Успех в битката Mr. Green

# 447 3 авг. 2008, 13:47 ч.

Мнения: 4 664

Направих го . Като за първи път стана супер - идеално бухнал , с много добре изпечена коричка ...
Единственото , което не ми хареса е , че стана сладък за моя вкус Confused

Правих някакъв хляб с мляко и спазих всичко по рецептата в книжката , но мисля , че захарта е много .
Погледнах и другите рецепти - всичките са с почти същото количество захар Rolling Eyes

Защо е така ?
Аз сега правя един пълозърнест и намалих чувствително , количеството захар посочено в рецептата ... Да видим какво ще излезе Simple Smile

# 448 3 авг. 2008, 14:30 ч.

София
Мнения: 10 211

Pipinka ,въпрос на вкус.И някои наши гости са казвали,че хляба им сладнее,на някои им е безсолен,просто различни вкусове.Слагай по-малко захар,но задължително слагай. Peace

# 449 3 авг. 2008, 15:24 ч.

Мнения: 1 033

Цитат на: Валенцето в нд, 03 авг 2008, 14:30

Аз не слагам изобщо захар, хлябът ми става чудесен, но ползвам маята на кубчета.

Препоръчани теми

Ще заговори ли София на мьеко?

КРУИЗИ /Тема 9/

За бързи въпроси и отговори, за тези, които нещо ги вълнува ... - XVIІ част

💪"Игри на волята: България" - преди сезон 6 + всичко за сезон 5

Причина:

Причина: