Публикувана: 13 ноем. 2008, 01:13 ч.
Последно мнение: 10 ян. 2009, 11:05 ч.

Коледа и Нова година - предястия и ястия !

161 939
374
1

# 45 14 ноем. 2008, 08:41 ч.

Мнения: 5 001

Уф,аз така и не се научих да мйи сладнят постните сърми.Дали със стафиди или сливи,все не ми допадат...Затова приготвям постни лозови за Бъдни вечер,а с кайма и ориз правя с кисело зеле през някой от следващите дни....

За постните лозови сърми:
Задушавам лук,1 морков нарязан много наситно,ориз.Като стане "стъклен" ориза добавям гореща вода,сол,черен пипер(млян),червен пипер,джоджен,копър.Оставям да понабъбне малко ориза и дръпвам от котлона за да поеме течността.Преди да започна да завивам сърмичките настъргвам един суров картоф(стават много пухкави и вкусни).Разбърквам добре плънката и завивам,нареждам плътно в тенджерка и варя.

# 46 14 ноем. 2008, 10:08 ч.

Мнения: 315

Цитат на: TheNMaster в пт, 14 ное 2008, 08:41

и аз много не ги обичам сладки, но веднъж готвих зелеви сарми с пуешко месо, вместо кайма.иначе същата технология, но с кълцано пуешко/предварително сварено/стана божествено!после залях сармите с пуешкия бульон.....
направо ми се прияде!!!

# 47 14 ноем. 2008, 10:18 ч.

Мнения: 5 001

milsim1 ,ще го пробвам аз твоя вариант...Тъкмо киселото зеле вече ми стана готово...Ехааааа.... Joy

# 48 14 ноем. 2008, 10:21 ч.

Пловдив
Мнения: 972

Моля, някой да добави на 1 стр. рецептата за пълнените сушени чушки Hug

само те са ми в главата от както я прочетох Mr. Green

ще ги пробвам задължително!

# 49 14 ноем. 2008, 10:41 ч.

Мнения: 315

опитай и дано ти хареса.миналата година приятели ни подариха домашно пуйка-колкото агне Joy

разфасовахме и във фризера- готвихме я до 8-ми март!!
ама вкусно добиче, брей!!!
много ми харесват всички рецепти-сърбят ме ръцете да започна с подготовката и ми е едно коледно!!!
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=266170.msg6491183#msg6491183 - това е моето стандартно тесто за всичко!трябва да снимам и да покажа Embarassed

# 50 14 ноем. 2008, 12:31 ч.

Мнения: 3 770

asq82 , за коя рецепта става въпрос ?

# 51 14 ноем. 2008, 12:35 ч.

Пловдив
Мнения: 972

Цитат на: * *•● Диди ●•* * в … 4 ное 2008, 12:31

asq82 , за коя рецепта става въпрос ?

Не си спомням точно кой даде една рецепта за пълнени сушени чушки с боб Embarassed

# 52 14 ноем. 2008, 12:47 ч.

Мнения: 3 770

На първата страница има рецепта на Лео и затова не съм сложила линк , погледни по-надолу и виж за тази ли става въпрос ! Peace

# 53 14 ноем. 2008, 13:34 ч.

София
Мнения: 1 341

Когато пълня постни чушки или сармички в плънката
настъргвам 1-2 картофа - става по-сочно, не така сбита.

# 54 14 ноем. 2008, 13:41 ч.

Пловдив
Мнения: 972

Пълнени сушени чушки с боб на TheNMaster

Накисваш сухите чушки в гореща вода за да набъбнат и поомекнат(за да можеш да ги напълниш...Иначе ще се счупят,ако не са накиснати)....Сваряваш боба с морков,целина(корен)-нарязани на кубчета.Изцеждаш го от водата,добавяш сол,джоджен,дом. пюре 1 с.л.(или домашна лютеница).Разбъркваш хубаво и пълниш чушките.Нареждаш в тава,заливаш с водата дето е врял боба и слагаш тавата покрита във фурната.Накрая загряваш олио,добавяш 1 ч.л. червен пипер и изливаш върху чушките в тавата....Оставяш да отлежи.

Последна редакция: пт, 14 ное 2008, 14:07 от asq82

# 55 14 ноем. 2008, 13:46 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: asq82 в пт, 14 ное 2008, 13:41

Сега открих, че съм си копирала рецептата ... не е точно тази на Лео
Ето я Hug

Пълнени сушени чушки с боб
Накисваш сухите чушки в гореща вода за да набъбнат и поомекнат(за да можеш да ги напълниш...Иначе ще се счупят,ако не са накиснати)....Сваряваш боба с морков,целина(корен)-нарязани на кубчета.Изцеждаш го от водата,добавяш сол,джоджен,дом. пюре 1 с.л.(или домашна лютеница).Разбъркваш хубаво и пълниш чушките.Нареждаш в тава,заливаш с водата дето е врял боба и слагаш тавата покрита във фурната.Накрая загряваш олио,добавяш 1 ч.л. червен пипер и изливаш върху чушките в тавата....Оставяш да отлежи.

Това май е моята рецептичка,а? Joy

Последна редакция: пн, 17 ное 2008, 08:45 от TheNMaster

# 56 14 ноем. 2008, 13:48 ч.

Мнения: 3 770

asq82 , пропуснала съм я ! Аз затова помолих да се пишат като отделен пасаж със заглавие.Ако си редактираш публикацията и я отделиш , ще сложа линк. Peace

П.П. TheNMaster , ако е твоята редактирай я в цитата , моля ! Grinning