Публикувана: 13 ноем. 2008, 01:13 ч.
Последно мнение: 10 ян. 2009, 11:05 ч.

Коледа и Нова година - предястия и ястия !

161 928
374
1

# 75 15 ноем. 2008, 22:32 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Биляна в пт, 14 ное 2008, 22:42

Доматен сос(разядка)

Ще напиша един сос (разядка), много подходящ за Бъдни вечер.Без чесновата майонеза(бях писала някъде рецептата) и без този сос, не сядаме целогодишно на масата Simple Smile

...........................
................... Всички които са опитали този сос се пристрястяват към него, дано ви хареса Simple Smile

След като престои един ден в хладилника, става невероятен.

Биляна, подозирам, че вече май се пристрастих към това сосче. Grinning

Преди малко го свалих от огъня и сега чакам да изстине, за да го сипя в бурканчета. А колко го опитвах, сигурно половината отиде................. Embarassed

Може ли да се направи лятото в по-голямо количество и да се затвори в бурканчета, както лютеницата, например? Май ме погна лакомията нещо......... Embarassed

# 76 16 ноем. 2008, 01:10 ч.

Мнения: 540

Цитат на: etomira в чт, 13 ное 2008, 08:52

Leo, изглеждат страхотно! Май ще ги открадна за бъдни вечер. А рецепта????

и аз страхотно е chef

# 77 16 ноем. 2008, 11:20 ч.

Мнения: 423

Привет на всички Hug

! Да се включа и аз с една любима на цялото семейство рецепта за тиквена супа.

Тиквена супа

1 тиква /цигулка/ 700-1кг.
1 гл. лук
1 голям картоф
50 гл. олио
2 кубчета зеленчуков бульон или пикантина
1 ч. л. портокалова кора
къри / който не обича може да сложи сух копър/
сметана/ но не се слага ако ще е постно/

Обелваме тиквата и я нарязваме на малки кубчета. Отделно задушаваме лука. Като поомекне прибавяме нарязаната тиква и картоф, доливаме 1,5 л. вода, 1 зелен. кубче бульон и варим 30 мин. След това прибавяме порт. кора и още 1 зел. бульон и пасираме. Оставяме да покъкри още малко и изключваме котлона и добавяме сметана, но ако ще е постна не слагаме. Става наистина вкусна.

# 78 16 ноем. 2008, 15:30 ч.

Мнения: 540

Цитат на: mimozaw в нд, 16 ное 2008, 11:20

Привет на всички Hug

! Да се включа и аз с една любима на цялото семейство рецепта за тиквена супа.

Тиквена супа

за такава супа чувам за пръв път звучи ми много странно ще направя някой ден дано ни хареса

# 79 16 ноем. 2008, 15:58 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Момичета страхотна тема сте направили bouquet

А сега да се включа и аз с една рецепта която обожаваме у дома.

зелеви сърмички за Бъдни вечер

За 5 порции са необходими 10-12 големи листа кисело зеле, 3-4 стръка праз лук,150мл. олио, 1ч.ч ориз/около 200гр./ 100гр. стафиди, кафена чаша едро счукани орехови ядки и подправки чубрица, червен и черен пипер и сол на вкус. Праза се почиства, измива и се нарязва на ситно. Задушава се в мазнината. Прибавя се ориза и като стане прозрачен се прибавят и останалите продукти за плънката. Сместа се разбърква и се налива 1ч.ч. гореща вода. Кипва се 1-2 минути и се сваля от котлона. Слага се капак и се оставя ориза да поеме течноста. С тази плънка се свиват сърмичките от зелев лист. Аз пека сърмичките в плитък глинен гювеч покрит с алуминиево фолио/няма капак/. Нареждам ги плътно една до друга,заливам с вода и покривам с фолиото. Пека ги докато зелето омекне и останат на мазнина.

# 80 16 ноем. 2008, 17:50 ч.

в резерват
Мнения: 3 722

Печен зелен боб на фурна

Една вкусна рецепта със зелен боб, която става много лесно.

Зеленият боб се нарязва . Слага се в тавичка и се залива с доматен сок или пюре (количеството е приблизително колкото бурканче от детско пюре), малко растителна мазнина ,добавят се няколко скилидки смачкан чесън и нарязан на ситно една глава лук. С малко вода се размива 1 с.л. брашно и се добавят задължително чубрица и червен пипер. Налива се топла вода до средата на тавата. Слага се да се пече във фурната на около 220 градуса, докато боба остане само на мазнина и аромати.

# 81 16 ноем. 2008, 23:34 ч.

UK/София
Мнения: 7 681

Цитат на: labrex в сб, 15 ное 2008, 22:32

Цитат на: Биляна в пт, 14 ное 2008, 22:42

...........................
................... Всички които са опитали този сос се пристрястяват към него, дано ви хареса Simple Smile

След като престои един ден в хладилника, става невероятен.

Биляна, подозирам, че вече май се пристрастих към това сосче. Grinning

Аз не си падам по консервирането, не знам, но би трябвало да може.Издържа много време в хладилник и можеш да си го правиш целогодишно.Днес е още по-хубав, нали? Simple Smile

# 82 17 ноем. 2008, 10:03 ч.

Пловдив
Мнения: 972

Арбанашка кокона рецептата за зеления боб звучи много апетитно. Днес може да го направя по този начин Peace

# 83 17 ноем. 2008, 10:14 ч.

в резерват
Мнения: 3 722

В началото има подобна рецепта, обаче там зеленият боб се сварява предварително, а тука се слага направо вода в тавата.

# 84 17 ноем. 2008, 12:11 ч.

София
Мнения: 4 041

Записвам се в темата ви! chef

Аз не си падам по готвенето, но Бъдни вечер го обичам много.

Ще следя за рецепти за пуйка. Изврънкаха ни на Нова година да сме на пуйка у нас ( в нов апартамент ще сме, живот и здраве!), а мен това животно направо ме плаши. Та ако може да споделяте тънкости за това пернато! bouquet

# 85 17 ноем. 2008, 12:58 ч.

Мнения: 369

Коледа е празник - велик bouquet

# 86 17 ноем. 2008, 13:12 ч.

7800
Мнения: 243

Цитат на: aunt Ogg в пн, 17 ное 2008, 12:11

Записвам се в темата ви! chef

Миналата година и аз правих пуйка и си бях събрала доста рецепти. Мисля, че имаше и такава тема.

# 87 17 ноем. 2008, 13:42 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Биляна в нд, 16 ное 2008, 23:34

А, разнесох го вече по роднини ( в почивните дни), раздадох и рецептата. Много е вкусно, наистина. И аз не съм по консервирането, но изведнъж си помислих, че като ми се прияде, ще отворя едно бурканче и готово. Но той се прави бързо, така че не е страшно. Благодаря ти пак за рецептата Биляна! bouquet

Само като я прочетох и усетих, че това нещо ще е вкусотия. Ама пък и видът му е Heart Eyes