Коледа и Нова година - предястия и ястия !

  • 161 928
  • 374
  •   1
Отговори
# 165 25 ноем. 2008, 10:54 ч.
  • Мнения: 503
500 г кайма         "ЗИМНА ФЕРИЯ"
1/2 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. брашно
3 бр. яйца
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. сода
олио за пържене
За украсата:
картофено пюре
настъргано сирене
за гирляндите - ивички кисело зеле
за играчките - червени и зелени чушки
 )

--------------------------------------------------------------------------------
 
       
 
   chef  bouquet  chef  bouquet  chef  bouquet  chef  bouquet  chef  bouquet
 
 
 



  Каймата се омесва с всички продукти. Оставя се в хладилник да престои 1 час. С различни по големина лъжици - голяма супена, малка супена, чаена и кафена, се оформят шницелчета и се пържат в сгорещено олио. От всички размери се правят еднакъв брой.
В голяма чиния се правят преспи от картофеното пюре. Всяка елхичка се прави от 4 шницелчета, като най-малкото е отгоре.
Промушват се със солета или клечки за зъби. Забождат се в преспите. Върху всяка елхичка се поръсва настъргано сирене за сняг. Правят се гирлянди от кисело зеле, които се прикрепват с фиде. Играчките се правят от чушки от туршия - зелена и червена, или морковчета.
Източник: Виолина Стефанова
 
Моята препоръка е  да не се слага сода в каймата,тъй като при пържене шницелчетата много се издуват и заприличват на топчета.Така трудно се оформят елхичките.   
 

# 166 25 ноем. 2008, 13:26 ч.
  • Мнения: 1 461
ива звучи страхотно имаш ли снимка да видим нагледно какво представлява

# 167 25 ноем. 2008, 18:21 ч.
  • Мнения: 2 185
И аз имам интересно предложение, подобно на това по-горе  Peace

2-3 сварени картофа се пасират и се омесват с крема сирене. Получената смес се изсипва в прозрачно дом. фолио, завива се и се оформя конус.( може да се добавят всякакви подправки на вкус) Престоява около 10-15 минути така увито. През това време се събира " цвета " на сварено броколи. Най-добре да е обработено леко на пара, за да не се промени много цвета, необходимо е само леко да омекне, колкото да може да се отдели меката ронлива част по повърхността ( цвета ).
Поставя се конуса да застане на основата си ( като елха), маха се внимателно фолиото, след което отделения цвят от броколите се полепва по конуса. Добива вид а зелена елха.
За украсата може практически да се използва всичко  Peace. Можете да използвате зрънца от нар ( ако намерите  Wink ) като коледни червени топки, ронена царевица за жълти топки, може от жълта чушка да се отреже звезда и т.н.

Сега съм се заела да измисля с какво може да се замени крема-сиренето, за да мога да направя това предястие за Бъдни вечер  Thinking

# 168 25 ноем. 2008, 18:43 ч.
  • Мнения: 1 283
Цитат на: Clairette в вт, 25 ное 2008, 18:21
И аз имам интересно предложение, подобно на това по-горе  Peace

2-3 сварени картофа се пасират и се омесват с крема сирене. Получената смес се изсипва в прозрачно дом. фолио, завива се и се оформя конус.( може да се добавят всякакви подправки на вкус) Престоява около 10-15 минути така увито. През това време се събира " цвета " на сварено броколи. Най-добре да е обработено леко на пара, за да не се промени много цвета, необходимо е само леко да омекне, колкото да може да се отдели меката ронлива част по повърхността ( цвета ).
Поставя се конуса да застане на основата си ( като елха), маха се внимателно фолиото, след което отделения цвят от броколите се полепва по конуса. Добива вид а зелена елха.
За украсата може практически да се използва всичко  Peace. Можете да използвате зрънца от нар ( ако намерите  Wink ) като коледни червени топки, ронена царевица за жълти топки, може от жълта чушка да се отреже звезда и т.н.

Сега съм се заела да измисля с какво може да се замени крема-сиренето, за да мога да направя това предястие за Бъдни вечер  Thinking

  Поздравления за страхотната идея  newsm20

# 169 25 ноем. 2008, 19:28 ч.
  • Мнения: 2 803
И на мене ми допадна. Ще правим тази елхичка.  chef

# 170 26 ноем. 2008, 12:18 ч.
  • Мнения: 1 541
Clairette, страхотна идея!!! А е толкова просто, че изобщо не би утежнило цялото друго готвене около празника. Голямо БЛАГОДАРЯ и от мен  Hug

# 171 26 ноем. 2008, 13:46 ч.
  • Мнения: 389
smile3501

Снежните топчета и елхичката ще присъстват на празничната ни трапеза.

Благодаря за страхотните идеи   bouquet

# 172 26 ноем. 2008, 14:18 ч.
  • Мнения: 3 770
А не може ли фолиото , с което ще се правят конусите да се поръси първо обилно със зеленината и тогава да се завият ?

# 173 26 ноем. 2008, 14:26 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: *  *•●  Диди  ●•*  * в … 6 ное 2008, 14:18
А не може ли фолиото , с което ще се правят конусите да се поръси първо обилно със зеленината и тогава да се завият ?


Няма да стане рошава елхичката(от броколите),защото ще се смачка зеленината от фолиото...Така мисля аз....

# 174 26 ноем. 2008, 14:51 ч.
  • Мнения: 3 770
Ако е по-дебел пластта и не се натиска силно ще полепне само това , което е най-близо да картофите , а другото ще си остане рошаво , а при развиването излишното ще падне.Поне така аз си го мисля , но само при положение , че пластът зеленина е по-дебел.Иначе ако е тънък си права , ще се обърка с картофите .

# 175 26 ноем. 2008, 17:02 ч.
  • Мнения: 9
 smile3508      Любимата ми тема

Браво момичета

Опитвам се да направя чесновата майонеза на Биляна, но не става като майонеза.
Сложих 3 глави чесън, 3.4 суп л-ци олио, но остава рядка а разбивах доста с миксера.
Биляна, моля те помагай или ако някой друг я е правил  Praynig

# 176 26 ноем. 2008, 17:07 ч.
  • Мнения: 3 770
Аз правих доматената разядка на Биляна и стана страхотна.Честно да си призная бях малко скептична , какво толкова - доматен сос ! Обаче останах очарована , много вкусна и различна , даже на мъжа ми , който не си пада по новости , хареса много !  Peace

Сега съм хвърлила око и на чесновата.Обаче ми казаха , че трябвало да се сложи поне малко хляб , меката част , за да "захване" олиото и ставала още по-хубава и с орехи.
илен , може да пробваш с хляб.Даже мисля , че някой беше допълнил това под рецептата на Биляна ?!   newsm78

# 177 26 ноем. 2008, 17:14 ч.
  • UK/София
  • Мнения: 7 681

        илен , на 3 глави чесън, 3-4с.л. олио са адски малко.Пие около 1/3 шише олио, може и повечеВ един момент решаваш, че ти стига като количество и спираш.Започваш да разбиваш сместта и постепенно добавяш по малко олио.Попива бързо и се сгъстява.Можеш с тези глави да направиш огромно количество.Аз слагам в момент на бъркане и по няколко капки оцет, други го слагат след прилкючване на бъркането.Може да се сложи и сол, въпрос на вкус.Но олиото ти е мнооого малко.Дано първо си пасирала скилидките чесън.С прибавка на хляб никак не ми харесва, все едно усещам глетаво тесто NaughtyНикога не съм имала проблеми с получаването на нормална гъстота на майонезата.

 Радавм се на всички на които са им харесали сосовете Hug

# 178 26 ноем. 2008, 18:25 ч.
  • Мнения: 45
  bouquet

# 179 26 ноем. 2008, 20:45 ч.
  • Мнения: 1 777
 Подарък от крема сирене

1 пакетче крема сирене Филаделфиа(стайна температура)
1/2ч.л.сух копър
1/4 ч.л.чесън на прах
зелен лук
червена чушка
сол на вкус


Размесваме добре кремата сирене,копъра ,чесъна и солта.В правоъгълна кутийка(може да се използва и тази от сиренето) слагаме от прозрачното фолио и изсипваме сместа обратно във кутийката.Оставяме във хладилник около 3 часа да стегне.Стегнатото сирене вадим от фолиото и украсяваме със чушката и вързваме панделка от зеления лук. Simple Smile



източник - рецептата и снимката са от сп.фемили фън

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата