Машина за хляб - 15 част

  • 73 251
  • 897
  •   1
Отговори
# 405 1 апр. 2009, 16:06 ч.
  • Мнения: 4 358
Защо бе Поли какво не му харесваш newsm78
Идеален е според мене.
И за рецепта щях да питам.С царевично брашноли е само и от къде купуваш такова брашно?

# 406 1 апр. 2009, 17:07 ч.
  • Мнения: 9 776
Бъни, или съм задобряла в снимките, или толкоз разбирам, което е по-вероятно Laughing. Ами на снимката изглежда голям, пухкав, а всъщност не е чак толкова. Отвътре не можах да направя свястна снимка и затова не пуснах. Ронлив е, което е типично за царевичния хляб. Рецептата е на Алиса отпреди две страници някъде - бяло+царевично брашно. А брашното си го купих още лятото от Метро един червен пакет 5кг ooooh!.

# 407 1 апр. 2009, 17:18 ч.
  • Мнения: 5
Ето един хляб с царевично брашно:1/2 кубче мая,250 мл. топла вода,2 с л. мед ,3с.л.олио,1ч. л. сол ,500гр. брашно
Слага се 200-250 царевично,а останалото бяло,а аз слагам вместо олио зехтин .
Прави се на бързата програма,моята е 1ч. и 20.Не си спомням чия беше рецептата,но е много хубав ,а още по-хубаво ,че е бърз.

# 408 1 апр. 2009, 17:42 ч.
  • България
  • Мнения: 432
Цитат на: polin_a в ср, 01 апр 2009, 12:23
Alisa, в момента правя твоя хляб с царевично брашно, ама нещо малко му дойде количеството течност. Наложи ми се да добавя 2 с.л. олио, за да се оформи топка. Пуснах на основната програма, спрях я, и пуснах програма месене и втасване, като си подготвих една продълговата форма, за да пека във фурната. Та поскалъпих работата. А, и сложих по една ч.л. сол и захар. А маята я разтворих с част от посоченото мляко. Ти отделно течност ли ползва?
Не аз натроших маята върху брашното. Аз добавих малко бяло брашно. За царевично ползвах на Техра.

# 409 1 апр. 2009, 19:51 ч.
  • Мнения: 1 147
Цитат на: s_la в ср, 01 апр 2009, 11:25
в сайта на Бон апети има промоция.
Моля ако някой има клактроник да напише отзиви.
Моята първа машина беше клатроник, малкият грамаж и е единствения недостатък, поне за мен ... машината все още си работи безпроблемно.

# 410 1 апр. 2009, 23:38 ч.
  • Мнения: 383
Цитат на: Дени4ka в вт, 31 мар 2009, 15:36
Здравейте!

Първо се извинявам, че нахлувам в темичката ви Embarassed
Издирвам рецепта за царевичен хляб...машината ми за хляб е Мулинекс...Благодаря предварително и хубав ден!  bouquet

120 мл. пасторизирано мляко.
3   големи яйцa, разбити.
1/3 cup краве  масло (разтопено на слаб огън).
350 гр. (2 cup + 1/2 cup + 2 TBSP) обикновенно брашно.
140 гр. (1cup + 2 TBSP) царевично брашно (ситно)
1/4 cup захар.
1 TSP  морска сол / сол.
5 TSP бакпулвер.

настройки на машината:
програмa: Бързa
количество: 1 кг.
избор на цвят:  среден

-продуктите трябва да са на стайна температура.
-слагате първо течните, после сухите продукти . a най отгоре бакпулвера.
-рецептата е без мая
-рецептата е от книжката на Essenso BM1309

# 411 2 апр. 2009, 10:28 ч.
  • София
  • Мнения: 17 596
Май за изв. време - вероятно дълго - ни забраняват тестените. Sad И ще правя само за бебето - тъпо - то малко, колко хляб мож да изяде...е

# 412 2 апр. 2009, 10:36 ч.
  • Мнения: 62
Цитат на: Тънка, Ст … 1 апр 2009, 02:19
Свилена, радвам се да те видя.....Първо, поздравления за търпението да изчетеш всички инструкции.....Второ - козунака ти е много добър. Аз такъв не мога да направя в машинката! Hug
Трето - спазила си всички основни изисквания за козунакоправене стриктно! Четвърто - усещам,че много си треперила на козунака и много емоции си му хвърлила! Пето - стига съм те хвалила, малко и критика......Това доста мекичко, което си писала ме притеснява......Хептен меко също не е добра диагноза за козунак.....Следователно - май брашното е било с една идея по-малко.

Забележки - другият път - не се страхувай толкова много. Давай по-смело, бъди по-уверена и не му се връзвай толкова много на козунака. Съвет - май втасването ти е било малко......Другият път - избери програма - месене и втасване. Ако не ти хареса как е втасал - довтасай навън и после мятай в обикновената фурна. Нищо,че и такъв съм яла, лично поризводство, но ми загорча тогава и от тогава - само в другата фурна. Доволна съм,че машинката е омесила. И....ако още се чудиш - ето тук - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=382668.0 - има още четиво. Няма да бъдеш изпитана върху него,курсовата ти работа ще я чакаме около Възкресение Христово, но знам,че ще ти помогне да станеш перфектната козунакотворяща хлебарка!

И...накрая, но не последно - 1 парче козунак за съветите......
Благодаря за вниманието и за съветите   bouquet
Другия път май наистина ще си го направя на програма за месене + прог. за печене, че имам мерак в машинката да си го направя. За какво съм дала 250лв.

А парче от тоз няма да получиш, зашото на следващия ден въобще не беше мек и пухкав, а по-скоро збит  Sad Предполагам заради по-краткото печене...
И благодаря за линка.Този май съм го пропуснала.

Последна редакция: пт, 03 апр 2009, 13:11 от Svilena33

# 413 2 апр. 2009, 16:29 ч.
  • Мнения: 13
Здравейте всички да ви се похваля от вчера съм мгорд собственик на хлебопекарна Мулинекс ето тази http://www.technomarket.bg/product_detail.php?product_id=09027639. Имам едно питане само, като сложих бъркалките на меестата им леко хлопат така ли трябва да е по принцип. Просто не влизат плътно на осите си, а са леко хлабави. Кажете как са вашите. снощи я разопаковахме и я поставихме на мястото й, сложих бъркалките и видях че са хлабави, като се сложат на осите им и като ги бутнеш са хлабави, притеснявам се дали по време на месенето няма да се омотаят в тестото и да се извадят, или като са толкова хлабави след определено време работа да се повредят и те и осите им. моля ви кажете вашите как са???

# 414 2 апр. 2009, 16:34 ч.
  • Мнения: 9 776
Мойта не е хлабава, нормално си влиза, но помня, че някой тук се беше оплаквал, че му хлопа. Дано се включи да каже.

# 415 2 апр. 2009, 17:24 ч.
  • Мнения: 7
  Здравейте отново на всички.Имам един въпрос за програмата за кекс.Извадих няколко рецепти и на тях пише че програмите за кекс са 2 часа и нещо.Моята е мулинекс 5003 и програмата ми е 1.25часа.За да ми стане кекса както трябва предполагам,че трябва може би да разбия яйцата със захарта предварително.Защото според мен разликата е във времето за разбиване,но не съм сигурна.Знае ли някой от вас и можете ли да споделите дали съм на прав път или греша.И може ли примерно програмата за кекс да бъде заменена с програмата за безглутеинов хляб например защото на моята машинка тя е точно 2.25 часа?

# 416 2 апр. 2009, 19:25 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Току що извадих ръженото хлебче, като изстине малко ще снимам разреза и ще добавя снимката.




Правих го по рецептата на Фукла, като добавих и 2 с.л пшенични трици.
Рецептата е тук:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.new#new

Последна редакция: чт, 02 апр 2009, 19:54 от Джемма

# 417 2 апр. 2009, 19:46 ч.
  • Мнения: 471
Джемма, мерси непременно ще го пробвам!

# 418 2 апр. 2009, 20:35 ч.
  • Мнения: 1 147
ivelinafileva, аз също съм с Мулинекс и си правя кекс точно на тази програма за кекс, която е 1.25 и нищо НЕ разбивам предварително ... кекса става супер Wink

# 419 2 апр. 2009, 22:17 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Джемма,чудесно ти е хлебчето.И аз трябва да се пробвам на тъмни хлебчета,но първо трябва брашно такова да се купя.

И тук да си постна произведението.Надявам се да не правя вече до Великден,голямо трениране беше.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата