Публикувана: 28 апр. 2009, 18:50 ч.
Последно мнение: 1 май 2009, 21:31 ч.

Превъзходни мъфини с вишни

12 460
42
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви плодове мога да използвам вместо вишни при приготвянето на мъфини?
Как мога да подобря повдигането на мъфините?
Каква е най-добрата практика за добавяне на алкохол към рецепта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви плодове мога да използвам вместо вишни при приготвянето на мъфини?
  
  При приготвянето на мъфини могат да се използват различни плодове. Например, замразени сини сливи или ягоди са добър избор. Според опита на потребителите вишните придават приятен кисел вкус, така че сушените череши също биха могли да бъдат подходящи. Важно е обаче да се отбележи, че използването на много плодове може да направи тестото по-богато на влага.
- Как мога да подобря повдигането на мъфините?
  
  За да подобрите повдигането на мъфините, важно е да идентифицирате причините за спадането им след изваждане от фурната. Някои потребители предлагат увеличаване на количеството брашно и внимаване с времето за печене. Проверката с клечка за зъби може да помогне при определяне дали мъфините са изпечени правилно.
- Каква е най-добрата практика за добавяне на алкохол към рецепта?
  
  Когато добавяте алкохол, като вино или ром, към рецепта, добра практика е първо да накиснете плодовете в него и след това да ги отцедите преди използване в тестото. Това помага за предотвратяване на прекалено алкохолно усещане. От друга страна, алкохолът може да добави богат вкус към десертите.
- Как да се справим с течната консистенция на тестото за мъфини?
- Как мога да направя конфитюр от вишни за сладкиши?

28 апр. 2009, 18:50 ч.

Мнения: 22 867

Все се каня да напиша рецептата и най-после........Попаднах на нея в един чудесен руски сайт. Рецептата е взета от немски форум, сложена е в руския, но не се е получил крив телефон. Grinning

Напротив, резултатът е превъзходен, божествен, както се изразява Селма в такива случаи. Peace

Ето РЕЦЕПТАТА, а ето и резултатът. Май за пръв път съжалявам, че снимам с телефон.

Препоръчвам ги! Надявам се винаги да ви се получават, както става при мен! bouquet

# 1 28 апр. 2009, 21:26 ч.

Мнения: 2 829

Имам само замразени вишни
и с тях ще стане ,предлолагам

изглеждат страшно апетитни
ще ги пробвам

# 2 28 апр. 2009, 21:56 ч.

Мнения: 1 197

Това определено ще се пробва.
Ама с останалите вишни от вишновката,предчуствам,че ще станат още по опияняващи Laughing

.
labrex както винаги страхотна рецепта bouquet

# 3 28 апр. 2009, 22:06 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: MЪНКИ в вт, 28 апр 2009, 21:26

Имам само замразени вишни
и с тях ще стане ,предлолагам........

MЪНКИ, само замразени сини сливи съм използвала, би трябвало да няма проблем. Напиши после как са се получили. Аз си мисля, че с пресни вишни може би ще е най-добре, но ще пробвам чак лятото. Grinning

Цитат на: nell@ в вт, 28 апр 2009, 21:56

.
labrex както винаги страхотна рецепта bouquet

nell@, както си умирам за всякакви пияни вишни, в мъфинките и алкохолен аромат ще се усеща. Добре звучи! Peace

Само отцеди вишничките.

# 4 28 апр. 2009, 22:46 ч.

София
Мнения: 1 341

Лабрекс, не устоях на тези изкусителни снимки и веднага ги направих.
Рецептата има един недостатък - излизат малко на брой кексчета ( при мен 7бр.). Синът ми си дойде за мача с трима приятели и...........няма вече кексчета! Аз ги направих без вишни , а с орехче и станаха пухкави и мекички - ВЪРХЪТ!!!
Имам едно питане - тестото ми стана доста редичко - така ли трябва да е или брашното ми е с по-малка хигроскопичност?
Увеличих захарта на 150 гр.

# 5 28 апр. 2009, 23:09 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: рени55 в вт, 28 апр 2009, 22:46

рени55, зависи от формичките, при мен излизат 12 бройки. Не че са много, де......бързо свършват. Тестото не е гъсто, може да се каже, че по-скоро е рядко, сега не мога да измисля с какво да го сравня. Но, като го сипвам с лъжицата, си капе от нея. Аз точно спазвам дадените количества продукти, брашното меря с една пластмасова каничка, има деления за брашно, захар и течност. Мислила съм да увелича захарта, за да пробвам, но с даденото количество ми харесват, че не са много сладки. Но ще пробвам някой път.
А снимките ми са никакви, ама с телефона - толкова. В действителност са по-красиви, пък вкусът им - трябва да се пробват. Grinning

Ама и ти си много пъргава! bouquet

# 6 29 апр. 2009, 08:09 ч.

София
Мнения: 204

Днес ще ги направя,след това ще показвам Peace

Изглеждат ми страшно апетитни Yum

# 7 29 апр. 2009, 10:04 ч.

София
Мнения: 1 341

Лабрекс, как няма да съм пъргава - ти си виновна с тези провокативни снимки.....

Какаовата смес ми падна надолу - не е както твоите, въпреки,че сложих пр.мляко в какаото пак си
беше по-гъстичко.
Лабрекс, ето какво използвам за да не ми пръска когато разбивам нещо с миксера
http://media.snimka.bg/2816/011887525.jpg

Отново благодаря за чудесната рецепта - бърза,лесна и икономична!!!

# 8 29 апр. 2009, 10:23 ч.

София
Мнения: 204

И аз да се похваля Crazy

,станаха страхотни,но немога да се справя с поставянето на снимка Embarassed

# 9 29 апр. 2009, 11:34 ч.

Мнения: 2 829

ето ги моите мъфини
мн са вкусни ,лесно стават
но,защо при изваждането от фурната малко спаднаха
сбърках някъде ,явно
въпреки спадането им са страшно вкусни Crazy

# 10 29 апр. 2009, 11:36 ч.

Мнения: 2 829

Цитат на: lubenova в ср, 29 апр 2009, 10:23

И аз да се похваля Crazy

,станаха страхотни,но немога да се справя с поставянето на снимка Embarassed

за да можеш да постеш снимка във форума
трябва преди това да си я качила в някои сайт
http://prikachi.com/
или си направипрофил в снимка бг
качваш там въпросното изображение и после го постваш във форума
успех

# 11 29 апр. 2009, 11:55 ч.

в Tara
Мнения: 3 287

аз ги направих, но с ягоди.
подкрепям определението в заглавието, наистина са превъзходни Simple Smile

стават меки, надуват се доста. напълних 12 мъфини, следващия път бих увеличила леко захарта.
тестото е рядко.
мерси за рецептата.

# 12 29 апр. 2009, 12:04 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: рени55 в ср, 29 апр 2009, 10:04

рени55, и на мен така ми се е получавало, когато се старая да разделя поравно сместта. А този път какаовата ми беше по-малко и затова така се получи. А приспособлението ти е много хитро, ама като нямам такова, а пък не съм и виждала по магазините, но сега ще знам какво да си потърся. Практично е, да.

lubenova, радвам се, че са станали и ти харесват! bouquet

MЪНКИ, чудя се защо са спаднали, сещам се за две причини - печенето или пък да ти е било малко брашното newsm78

. Тестото не е гъсто, вече го коментирахме. Не ми се е случвало да спаднат, даже обратното - много високи шапчици правят, аз затова си ги харесвам на външен вид, защото са едни подутички такива. Добре, че поне на вкус са ти харесали. Освен да опиташ пак, ако не си разочарована. bouquet

О'Хара, и аз се радвам, че си ги харесала! bouquet

Може да се увеличи малко захарта, за който обича по-сладки неща, на мен пък ми допадна това, че не са много сладки, но..въпрос на вкус.

# 13 29 апр. 2009, 12:13 ч.

Мнения: 2 829

не съм въобще разочарована,в началото се надуха и след изваждането от фурната спаднаха
1-2 са леко сурови вътре
или много плод сложих
по 3-4 вишнички
или рано съм ги извадила
пак ще направя със сгурност
лесна е рецептата
благодаря bouquet

# 14 29 апр. 2009, 12:22 ч.

Мнения: 930

и аз ще ги пробвам тези дни, за съжаление със череши Blush

, при липса на вишни newsm78

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Кулинарни пътешествия в кухнята

Аранжиране на маса - 9

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Причина:

Причина: