Публикувана: 9 юни 2009, 17:15 ч.
Последно мнение: 13 юли 2009, 17:20 ч.

Палачинки

9 696
76
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за приготвяне на палачинки?
Какви видове палачинки има и какви са техните предимства?
Кои са най-популярните пълнежи за палачинки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за приготвяне на палачинки?
  
  Основните съставки за палачинки са яйца, брашно, течност (вода или мляко), сода за хляб или бакпулвер и сол. Някои хора предпочитат да добавят кисело мляко вместо прясно, което придава по-мека текстура.
- Какви видове палачинки има и какви са техните предимства?
  
  Има различни видове палачинки, като класически с прясно мляко или кисело мляко, палачинки с газирана вода и алтернативи с различно брашно (напр. овесено). Палачинките с кисело мляко са известни със своята мекота. Замяната на пшеничното брашно с овесено може да намали калориите, но изисква добавяне на повече течност поради по-гъстата консистенция.
- Кои са най-популярните пълнежи за палачинки?
  
  Популярните пълнежи за палачинки включват сладки като шоколад, мед, сладка от плодове и ядки, както и солени като сирене, кашкавал, шунка и пресни зеленчуци. Някои рецепти предлагат дори комбинации от сладки и солени пълнежи.
- Какви са начините за приготвяне на палачинки, така че да не залепват?
- Какво представлява „палачинкова торта“ и как се прави?

# 15 11 юни 2009, 11:54 ч.

Мнения: 5 001

Айде и аз в кюпа на харесващите палачинки с кисело мляко,повече от тези с прясно Mr. Green

Само така ги правя.Страхотни стават!!!

Не стават жилави,дори като изстинат са мекички и вкусни...

Обичаме ги с всякакви пълнежи.Ако направя повечко и останат правя палачинкова торта...

Често към тестото с кисело мляко прибавям мая и като втаса си правим катми....

Ако пък го направя по-гъсто и прибавям захар - правим марудници....

Много универсално тесто ми е.Незаменимо!

Последна редакция: чт, 11 юни 2009, 11:59 от TheNMaster

# 16 11 юни 2009, 12:06 ч.

Банкя
Мнения: 1 292

Ей ти ме подсети .
Ами да правя ги като пролетни рула -ориз със зеленчуци
с риба
с някакво зеленило.
торта

ех как ще си направя нещо интересно за довечера

# 17 11 юни 2009, 13:21 ч.

Мнения: 2 815

Аз ги правя с вода,така най много ни харесват Peace

1-2 яйца
1 мярка брашно с връх
1 мярка вода малко под ръбчето
сода за хляб-на върха на ножа
1к.л. сол
1к.л захар
Пържа в обикновен тиган,по крехки са някак.
Ако искам да ги правя на бохчи ,ги пържа в тефлона ,и смесвам водата с мляко 1:1 .

# 18 11 юни 2009, 13:40 ч.

Мнения: 22 867

TheNMaster , подстрекателко, (не знам кой го измисли във форума, ама е много точно!) убеди ме да опитам с кисело мляко, направих ги по рецептата на Хонда, наистина стават много крехки и мекички. bouquet

# 19 11 юни 2009, 13:47 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: labrex в чт, 11 юни 2009, 13:40

TheNMaster , подстрекателко, .......

хи-и-хи-хих-хих.....много са красиви!

# 20 11 юни 2009, 19:07 ч.

Мнения: 1 650

Мммммм.... chef

# 21 11 юни 2009, 23:31 ч.

Мнения: 2 201

Labrex Mr. Green

четох в друга тема, но така и не разбрах как ги правиш на дантели? Flutter

# 22 11 юни 2009, 23:42 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Суха Мащерка в чт, 11 юни 2009, 23:31

Labrex Mr. Green

четох в друга тема, но така и не разбрах как ги правиш на дантели? Flutter

Готовата смес изсипваш в найлонов плик, рязваш му едното ъгълче, ама мнооого мъничко или го пробождаш с по-дебела игла. Върху нагрят тефлонов тиган започваш да си рисуваш кривулици, нещо като дантели. Като се изпекат от едната страна внимателно ги обръщаш и от другата - с лопатка става, а ако не са много големи, бучвам леко с иглата в някой отвор и обръщам. Ефектни са. Тези на снимката са двойни - отдолу са си нормални палачинки, намазани с желе, а отгоре съм сложила дантелените. Но е много красиво, ако в дантелените завиеш нещо (руска салата с шунка например или друг пълнеж) и ги сложиш върху листо от салата или направиш някаква аранжировка в чинията. Играчка си е, но не е нещо трудно.

# 23 11 юни 2009, 23:44 ч.

Мнения: 2 201

Ясно, проблемът беше, че не разбрах, че са двойни палачинки Hug

# 24 12 юни 2009, 08:50 ч.

София
Мнения: 15 829

Няколко яйца, прясно мляко, щипка сода, няколко капки олио и брашно.Веднага след изваждането ги мажа целите с масло и сладко от ягоди и навивам или сгъвам.Само така се ядат в нас.Никога не успяват да истинат, изяждат се веднага, колкото и да направя.labrex, ще пробвам да направя дантелките, много ми харесаха. newsm10

# 25 12 юни 2009, 09:47 ч.

Мнения: 1 734

Аз ги правя така 3 яйца,вода и брашно

# 26 12 юни 2009, 13:14 ч.

Мнения: 27 523

Цитат на: labrex в чт, 11 юни 2009, 23:42

Но е много красиво, ако в дантелените завиеш нещо (руска салата с шунка например или друг пълнеж)...

А как се задържа тоз пълнеж в тез дантели? newsm78

# 27 12 юни 2009, 13:23 ч.

Мнения: 7 433

Сигурно се правят с по-малки дупки,знам ли.... newsm78

# 28 12 юни 2009, 13:51 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Блонди в пт, 12 юни 2009, 13:14

Цитат на: labrex в чт, 11 юни 2009, 23:42

Но е много красиво, ако в дантелените завиеш нещо (руска салата с шунка например или друг пълнеж)...

А как се задържа тоз пълнеж в тез дантели? newsm78

Блонди, трябва да е по-гъста смес, слагала съм и руска салата с желатин, и увита в шунка и върху нея палачинката, или салатата върху плътната палачинка, а отгоре завита с дантелената, може леко да се подгънат краищата и да се върже с пера от лук пакетчето, става ажурено пакетче. А може пълнежа в плътната палачинка, а отгоре за красота да се сложи дантелената. И, да, не трябва да са много големи дупките.

Ето малко снимки за идеи. Просто е красиво така и малко по-различно от традиционните палачинки.

А ето на какво попаднах току-що - начин на правене с бутилка и със сигурност ще е по-удобно отколкото с плик.

Ето и тук по-подробно.

А това филенце в дантелка как ти се струва? Не ми е идвало на ум досега за такъв пълнеж, но с огромно удоволствие бих го хапнала, гарнирано с нещо зеленичко. Heart Eyes