Публикувана: 27 ноем. 2009, 16:58 ч.
Последно мнение: 18 дек. 2009, 13:16 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 23

34 223
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави домашна майонеза?
Каква подправка да използвам за свинско с кисело зеле?
Как се прави домашна торта Гараш?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави домашна майонеза?
  
  Домашната майонеза може да се приготви чрез разбиване на яйца в блендер и постепенно добавяне на олио. Може също така да включва 4 цели яйца, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка лимонтозу и олио, което се налива в стари компотени буркани с помощта на пасатор.
- Каква подправка да използвам за свинско с кисело зеле?
  
  При приготвянето на свинско с кисело зеле подходящи подправки са кимион, дафинов лист, червен и черен пипер. Чесънът също може да се добави за допълнителен вкус.
- Как се прави домашна торта Гараш?
  
  Рецептата за домашна торта Гараш включва яйца, захар, масло, какао, орехи, шоколад и бадеми или орехи за поръсване. Смесете съставките и изпечете в умерена фурна до готовност. След като изстине, намажете с отделената смес и украсете по желание.
- Как се прави питка за прощъпулник?
- Какво мога да направя с 1 литър кисело мляко?

# 315 7 дек. 2009, 13:11 ч.

Асеновград
Мнения: 1 598

Момичета вчера направих, содена питка.
Уж спазвах всичко по рецепта, която взех от форума, но не ми се получи.Стана една сбита и доста миришише на сода.
Къде бъркам?

# 316 7 дек. 2009, 13:17 ч.

Мнения: 9 623

Цитат на: didnik в пн, 07 дек 2009, 12:33

Гледам за хайвера говорите - пеп-4o ще правиш като нас - купуваш два шарана. В единия хайвера беше неузрял и го опържихме, а другия осолихме и хайде в хладилника, за разбиване Simple Smile

ако е узрял го правя на кюфтенца Embarassed

. просто никакъв шанс да го съхранявам. абе, по малко от половин кило ли е ooooh!

Мими, угаси ли содата?

# 317 7 дек. 2009, 13:55 ч.

Асеновград
Мнения: 1 598

Мими, угаси ли содата?

Да угасих е в киселото мляко.
След този провал, не смея да се захвана с друга питка.

# 318 7 дек. 2009, 13:58 ч.

София
Мнения: 12 617

Цитат на: сладката мими в пн, 07 дек 2009, 13:55

Мими, угаси ли содата?

Да угасих е в киселото мляко.
След този провал, не смея да се захвана с друга питка.

Може би просто си сложила повечко сода. Или брашното е било от гадните. Аз вече няколко пъти попадам на партиди брашно, които за нищо не стават.

# 319 7 дек. 2009, 14:01 ч.

Варна
Мнения: 945

Мими аз преди няколко дни също правих содена питка и то за първи път в живота си Wink

По рецепта на майка ми, която не е нищо особено - 3 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 1 с.л. сол, и 1 равна чаена лъжичка сода за хляб, угасена в млякото. Брашно слагаш за хубаво меко тесто, така и питката не става сбита, на сода въобще не миришеше. Стана ми наистина хубава питката Peace

Не се шашкай така, а пробвай смело пак Peace

# 320 7 дек. 2009, 14:05 ч.

Асеновград
Мнения: 1 598

Благодаря ви момичета, Hug

пак ще опитам.
Въпреки шегите, които отнесох от мъжът ми Joy

за питката, няма да се отказвам докато не се науча да правя хубави питки.

# 321 7 дек. 2009, 14:07 ч.

Мнения: 1 111

аз също не боравя добре със содената питка....един път става,друг не и не схаващам защо...
но доколкот ознам - когато се прави питка със сода - не се меси много, а само да се оформи, защото се сбива...

# 322 7 дек. 2009, 14:09 ч.

Мнения: 220

http://buurtlink.nl/2563HL/s-gravenhage/Maretakstraat/1149425/Ke … veel+hulp+stukken
кухн. робот ТСМ - това само прочетох

търся упътване на български или поне на руски на този робот. Не мога да си преведа нито една буква. Моля ако някой меже да ми помогне. Приставките са множко и не знам коя за какво е

# 323 7 дек. 2009, 14:25 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: tuly в пн, 07 дек 2009, 14:07

Да,точно така....Другото нещо характерно за всичко от тесто е твърдостта или по-скоро мекотата на тестото.Трябва да е меко,колкото меката част на ухото.

Аз правя содена питка само за Бъдни вечер....Там няма дори мляко,камо ли пък яйца Laughing

.... и я замесвам с вода,сол НО! в брашното размесвам един бакпулвер и нещата си идват на мястото Mr. Green

Питката става пухкава и се надува...

# 324 7 дек. 2009, 15:13 ч.

Мнения: 407

Искам да направя пилешки /долни/ бутчета в плик във фурната, защото моята дъщеричка много ги яде в последно време.
Обаче искам да ги мариновам.
До сега четох различни марини за пилешко, но не мога да не се допитам до вашия точена и професионалена /защото тук сте все професионалистки във кухнята, признайте си/ препоръка.
А и друго да попитам-как става точно печенето в плик?
Казаха ми да намажа тавата, в която ще сложа плика с олио да не залепне, че после имам да търкам...

# 325 7 дек. 2009, 15:20 ч.

София
Мнения: 12 617

Цитат на: pepa_ilkova в пн, 07 дек 2009, 15:13

Олио, червен пипер, сол, черен пипер и малко бяло вино. Оплескваш хубаво бутчетата с туй нещо - буташ в хладилника за час-два. После пъхаш в плика, дупчиш го, за да не гръмне и печеш.

# 326 7 дек. 2009, 15:21 ч.

Sofia
Мнения: 3 566

Аз за марината не знам, ползвам готови подправки, но тавата няма нужда да я мажеш, няма какво да залепне, че и да го търкаш после.

# 327 7 дек. 2009, 15:22 ч.

Мнения: 1 080

Аз пекох вчера бутчет а в плик.
Бутчетата, картофи, моркови, грах, бяло вино и универсална подправка сложих в плика.
Нищо не мажа отдолу.
Само го продупчи отгоре на 2 - 3 места.
Много е вкусно в плик.
Пекох час и нещо на 220 градуса.

# 328 7 дек. 2009, 15:22 ч.

Мнения: 5 001

Ами! Нищо не мажеш!
То точно това е хубавото на пликовече ,че тавата ти остава чиста Mr. Green

Аз бих намазала пилешкото с червен пипер и масълце или олио.Слагам в плика,наливам 200 гр.вода,завързвам.Слагам в тавата,отгоре надупчвам плика на 2 места с игла и слагам в загрята на 100 гр. фурна.Не пека на повече от 180-200 гр.За да не изгори плика.Гледаш да не се допиа до стените на фурната за да не се стопи.

Аз ползвам САМО пликовече на "ФИНО" .Другите са ми правили гафове в интерес на истината....Кат залепване,изгаряне и т.н. ...

Ти само месото ли искаш да изпечеш в плика или искаш и нещо друго да добавиш?

Последна редакция: пн, 07 дек 2009, 15:47 от TheNMaster

# 329 7 дек. 2009, 15:26 ч.

Мнения: 11 606

Може и соев сос, може и малко алкохолец - водка, ракия, може и да шпиковаш месото с чесън - аромата е супер.....въобще - според това, което ти се намира в кухнята - действай смело.

И който ти е казал,че тавата се маже с олио при печене в плик - да знаеш - нищо не разбира от готвене......

Препоръчани теми

Рецепти за Airfryer фритюрник - пета тема

Избор на Airfryer - тема 5

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

За любителите на салати - тема 7

Причина:

Причина: