Публикувана: 15 ян. 2014, 16:53 ч.
Последно мнение: 30 ян. 2014, 20:17 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

31 397
736
1

# 585 27 ян. 2014, 17:18 ч.

Пловдив
Мнения: 691

Незнам дали е за тук , но не ми се пуска тема в "На Пазар", тук са най-добрите и опитни кулинарки, така че се надявам да ми отговорите Hug

. Ще си купувам пасатор и се чудя дали непременно да е "без дупки " или няма значение? Четох, че като имало дупки пръскало, а ми е важно да не пръска?

# 586 27 ян. 2014, 17:24 ч.

София
Мнения: 11 707

Цитат на: aH~ в пн, 27 яну 2014, 17:18

Имам и е с дупчици и се слага винаги в дълбок съд/купа. Не ми пръска, а има и степени за нагласа, по-бързо, по-бавно...

# 587 27 ян. 2014, 17:44 ч.

Мнения: 9 108

така или иначе пасатора трябва да работи в дълбок съд. По-важно е да гледаш мощността му, колкото е по-голяма - толкова по-добре.

# 588 27 ян. 2014, 17:58 ч.

Мнения: 2 280

Цитат на: vela в пн, 27 яну 2014, 14:18

Цитат на: -True Blue- в нд, 26 яну 2014, 20:31

Аа, не ,не стана рядко, ексра си стана. Да не би да е защото малко го поразбърках с миксер? newsm78

Понеже като сложих накрая брашното малко на бучки стана (пресях го) и минах с миксера...

Малко късно ,но да не би да ти е по -голяма тавата? Тога няма как да се надуе толкова много.
Не изчетох всичките три страници, сега се връщам да дочитам.
Какво сатана с еклерите? Grinning

Еклерите отидоха в коша Grinning

Пак ще пробвам някой път.
Да, тавата ми е по-дългичка, може и заради това. Всъщност го правих е йенска тавичка Simple Smile

А и на Лабрекс 1 чч може да й е 240 гр, моята е 200.

Лабрекс, днес след като е постоял вече кекса беше мноооого вкусен. ММ много го хареса, пак иска такъв Simple Smile

Ще пробвам и с друго сладко, с по-киселко ще стане още по-хубаво сигурно. Пробвай и ти някой път без какао Heart Eyes

Много е вкусно само с канела и орехи. bouquet

# 589 27 ян. 2014, 19:20 ч.

Мнения: 766

Цитат на: labrex в чт, 23 яну 2014, 12:07

Вкъщи предпочитаме ДОМАШНА МАЙОНЕЗА „ПРОВАНСАЛ”, олио използвам обикновено, сега погледнах, че на бутилките пише Ниагара, плевенско. Просто е получено срещу предаден слънчоглед. Продуктите слагам както са по списъка, пасатора пускам на дъното, включвам и бааавничко изтеглям нагоре. Това е, просто ни допадна много на вкус. С нея правя и руска салата, и на филии я мажат, на салати, отдавна не съм купувала от магазина. Peace

След първият ми неуспешен опит с домашна майонеза, преди малко направих по тази рецепта.
Купих продукти за руска салата с макарони и забравих да взема майонеза.
Реших да опитам отново да си направя и останах очарована. Страхотна рецепта, стана гъста и вкусна. Вече и аз официално спирам да купувам готова.
Аз я правих със зехтин и също сложих повечко горчица.

Благодаря за рецептата, въпреки, че не беше за мен bouquet

# 590 27 ян. 2014, 19:27 ч.

Мнения: 3 020

А не ви ли е страх от суровите яйца? Confused

И аз от години не купувам, но правя само лека - млечна.

# 591 27 ян. 2014, 19:31 ч.

Мнения: 766

Цитат на: 6tastliva mama в пн, 27 яну 2014, 19:27

А не ви ли е страх от суровите яйца? Confused

И аз от години не купувам, но правя само лека - млечна.

А защо да ме е страх?
Моите яйца са домашни, ако това е успокоително въобще.

# 592 27 ян. 2014, 19:34 ч.

София
Мнения: 30 142

Цитат на: Doli в пн, 27 яну 2014, 16:08

щрудел с банани и течен шоколад-в 3 кори намазани с масло се слагат два нарязани банана,2-3 с.л.щоколад,завива се на руло,като краищата се прегъват/за да не изтича сместа,/маже се с жълтък ,правят се леки разрези отгоре и се пече

Много бързо се приготвя ....и бързо свършва Simple Smile

едно такова рулце е за един човек,така,че може да направиш няколко щом имаш и повечко банани

Всяка кора се маже отделно или се вземат 3 кори и се маже последната?

***

Морена, днес обрах овациите с пилешкото по китайки bouquet

***
Сега търся рецепта за сладкиш, който да е лесен и вкусен. В събота ще ходим на гости и искам да се представя добре bowuu

# 593 27 ян. 2014, 19:47 ч.

Мнения: 1 333

Аз пак да питам за изпитана рецепта за тирамису,нещо не ми се получи на мен.Правих го по тази рецепта http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-297/,но беше течно иначе на вкус го докарах и се изяде.Къде греша?

# 594 27 ян. 2014, 20:00 ч.

София
Мнения: 10 866

Цитат на: missence в пн, 27 яну 2014, 19:34

Цитат на: Doli в пн, 27 яну 2014, 16:08

едно такова рулце е за един човек,така,че може да направиш няколко щом имаш и повечко банани

Какво ще кажеш за този Ябълков пай с бадеми
Много е вкусен!

Последна редакция: пн, 27 яну 2014, 20:10 от Vanja77

# 595 27 ян. 2014, 20:08 ч.

София
Мнения: 30 142

Vanja77, мерси bouquet

Събирам предложения и ще решавам, но рецептата я записвам, защото е интересна и ще се хареса от домашните Peace

# 596 27 ян. 2014, 20:15 ч.

Мнения: 2 545

Цитат на: Stone flower в пн, 27 яну 2014, 19:47

Пробвай този вариант. Откакто го опитах се отказах да правя класическия вариант с яйца. Много по-лесно се приготвя, а ако го направиш с безкофеинно кафе и без яйца, могат и децата да го похапват.
С яйца е много рисковано да се прави, каквото и да говорим.
Аз го правя в два варианта - с ягоди и с банани, в зависимост от сезона.

# 597 27 ян. 2014, 21:16 ч.

Sofia
Мнения: 21 634

Мишенце, много се радвам, че съм допринесла с идея! Hug

А сладкиш... виж малко по-нагоре днес пусках банановото руло, не е нещо обичайно, а е и много лесно, вкусно и ефектно. Това е моята идея. Simple Smile

А! Още една имам - най-простият и в същото време много вкусен сладкиш. Хубаво е да имаш вишни за него или друг плод, но с киселкото много си отива със сладкото тесто.

Плодов сладкиш

125г масло
3 яйца
1.ч.ч. захар
1ч.ч. брашно
ванилия
вишни или друг плод
* по желание 1/2 пакетче бакпулвер

Аз го правя без набухвател.
Маслото се разтопява в съда, в който ще се пече сладкишът. Фурната се загрява на 180*. Яйцата се разбиват със захарта, добавя се и брашното, и ванилията. Тестото се изсипва в тавичката с разтопеното масло. Вишните се пускат на желаната гъстота. Пече се в предварително загрята на 180* фурна. Може да се поръси с пудра захар или да се покрие с по-дебел слой заквасена сметана (много леко подсладена с пудра зах.) и поръси с кокосови стърготини или др. Нарязва се на малки парчета - хапки или по желание.