Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 19 фев. 2008, 14:13 ч.

Рецепти от турската кухня ! =2=

  • 204 973
  • 314
  •   1
Отговори
# 90
  • Мнения: 2 114
За Пина  Crazy  Hug

Пържен патладжан със сирене

Продукти:
2 патладжана
2 домата
босилек(ако не се лъжа)
сирене моцарелла

Сместа за пържене:
1 яйце
1 водна чаша прясно мляко(200мл.)
брашно колкото поеме
1 ч.л мая(суха)
сол
 
Приготовление:
Патладжана се нарязва на ленти и се пържи. Приготвя се сос: Доматите се настъргват и се запържват в олио до готовност след това се мажат патладжаните със соса. Посипва се с босилек и сирене, завива се и се прихваща с клечка за зъби. Отделно се приготвя сместа за пържене докато се получи кексово тесто. Потапят се рулцата и се пържат отново. Поднася се посипано със зеленина  Laughing



изглежда вкусно, но и калорично  Mr. Green

Каиги: Не!  Whistling

Последна редакция: вт, 17 юни 2008, 16:16 от Суха Мащерка

# 91
  • по пътеката
  • Мнения: 3 142
пина, как можа, направо ми замириса тази вкуснотия, права си не се издържа! голямо мезе ще е! ама за бирата  у варна!   chef  bouquet  bouquet  bouquet

# 92
  • Мнения: 11 633
Суха Мащерка, много мерси!  Hug
То освен, че изглежда страхотно звучи още по-страхотно!  Peace
Ще го направя аз, калорично или не, ще се пробвам в скоро време!  Crazy

# 93
  • Мнения: 4 380
Що интересно за един сладкиш някой не каза че е калорично. Laughing Laughing

Кое му е калоричното? Вегетарианска закуска от зеленчуци. Някой само като чуе за пържено и му светва лампичка за калоричност. Laughing


Струва ми се странно с тези стъргани домати- нищо чудно да изтича. newsm78 Не разбрах защо пък трябва да са стъргани.

# 94
  • Мнения: 2 114
Xenia за доматите можеш и през блендер да ги минеш
Идеята е да се получи нещо като лютеница  Simple Smile
В случая доматен сос  Party
Сигурна съм ще стане и с лютеница или салча ако се намаже  Hug

# 95
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
За Пина  Crazy  Hug

Пържен патладжан със сирене

................
Уау!  Peace

# 96
  • Sofia
  • Мнения: 576
За феновете на Октай Уста www.oktayustam.com Има много рецепти! Има го по НТВ сега!
Суха мащерка, а? Ама аз те излових, че си ти мила ми Айля! Я ела в турската тема!  Hug

Леле! Тук какви вкуснотии има! Направо нямате милост момичета. Sad

# 97
  • Мнения: 4 358
За Пина  Crazy  Hug

Пържен патладжан със сирене

................
Уау!  Peace

За пина, За Пина ама и за кака ви Бъни hahaha - и аз не издържам на снимки.
drize - честито и от мен за лентичката Peace Леко бременеене Hug

# 98
  • Мнения: 333
Дризе  Hug Преведох за една мама от арабската темичка  рецепта от сайта на Октай уста.  Flutter

Soslu Kabak Dolması - Пълнени тиквички със сос

Продукти:
-4 тиквички
-1 чаена чаша тънък булгур (буквално преведено)
-1 лук
-200гр кайма
-тази подправка забравих как беше на бг език- http://www.aycicegim.net/yasam_ve_hayat/ciceklerin_dili/bilder/c … _dili/02_nane.jpg гюзъм май беше
 -черен пипер
- сол
-олио
-вода
За соса
- 2 домата
- 1 супена лъжица лютеница
- http://www.bodrumbaglari.com/images/kara%20kekik.JPG това май беше мащерка.Не трябва да е сушена.
- 1 суп. лъжица маргарин ( в Турция по принцип вместо олио използват маргарин)
- кисело мляко с чесън
Приготвяне
Първо се приготвя пълнежа за долмата (пълнените тиквички). Смесват се и се разбъркват тънкия булгур, тънко нарязания лук, каймата, солта и подправките. След това се обелват тиквичките и се нарязват на две и се дълбае вътрешността, където се пълни сместа (пълнежа) и се нареждат в тенджерата. Добавя се малко вода отгоре и се пече.
За соса:
1 суп. лъжица лютеница се запържва в маргарина. Отгоре се добавя рендосан домат, сол и подправки и се запържва. След като се опекат пълнените тиквички се режат на кръгчета (или на шайбички ли как беше на кулинарен език) и се нареждат в чинията, в която ще се сервират. И отгоре се заливат с доматения сос и с киселото мляко с чесън.
Ето и на вид как изглежда: http://img381.imageshack.us/img381/6444/soslukabakdolmasiyr2.jpg

Ако имам нещо грешно преведено поправете ме момичета!  Flutter

Последна редакция: чт, 19 юни 2008, 11:06 от Desert Princess

# 99
  • на 5 етаж в ляво
  • Мнения: 1 398
Не съм писала в тази тема ,но редовно чета и записвам Wink
Вчера правих Ляхмаджун и станаааа не ти е работа.....всички страшно многа  харесахме тези минипици.А плънката която се слага отгоре и страшно вкусна,и е същата която съм яла в Турция на гюзлемите,и тук в БГ приятелки туркини са ме черпили за байрама с питки с такъв пълнеж само,че с агнешко......
Благодаря момичета,че споделяте с нас и превеждате за нас Hug

# 100
  • Мнения: 2 114

-тази подправка забравих как беше на бг език- http://www.aycicegim.net/yasam_ve_hayat/ciceklerin_dili/bilder/c … _dili/02_nane.jpg гюзъм май



Това е джоджен или nane  Wink  Hug

# 101
  • Мнения: 572
Ако мен питате на турски нане, означава джоджен на български. На мен на тава ми прилича вкусът. Но пак да кажа, че семейство ментови са с много роднини Wink А от снимката няма как да се каже какъв е вкусът.
 Heart Eyes

# 102
  • Мнения: 11 633
Джоджен по варненско се казва гюзюм или гюзъм, както е казала дезътр...  Grinning

# 103
# 104

Общи условия

Активация на акаунт