asyalein може ли рецептата за пикантни моркови?
ето заповядай
много лесно се правят и е страхотно мезе
- Публикувана: 22 март 2009, 13:45 ч.
- Последно мнение: 27 март 2009, 18:26 ч.
Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 33-та тема
ето заповядай
много лесно се правят и е страхотно мезе
страхотни торти,момичета - като се започне с впечатляващото тирамису на Танита...... Marieta, може ли рецептата за питките с царевично брашно
Вчера правих пълнени гъби .Стават за оползотворяване на насъбрали се Великденски яйца
Яйца с печурки
....и днес - ориз с пънчетата от гъбите и накъсано заешко месо
Леле какво вкусотии пак сте сътворили, а пък снимките са ви шедьоври на изкуството 
Ще се връщам назад да разглеждам, че нещо изостанах
От мен снощи, имахме гости малко неочаквано, та спретнах набързо някои неща:
По-различна картофена салата /видях я в вчерашното предаване на Бон апети
Топчета от сирене:
Панирани лучени кръгчета:
Пилешки дробчета /бях ги приготвила за пастет, но станаха на мезе
/
Имаше и зелена салата и пилешки пържолки, но не успях да ги снимам
Успешен ден засега!!!
Ще се връщам назад да разглеждам, че нещо изостанах
От мен снощи, имахме гости малко неочаквано, та спретнах набързо някои неща:
По-различна картофена салата /видях я в вчерашното предаване на Бон апети
Топчета от сирене:
Панирани лучени кръгчета:
Пилешки дробчета /бях ги приготвила за пастет, но станаха на мезе
/Имаше и зелена салата и пилешки пържолки, но не успях да ги снимам
Успешен ден засега!!!
Тези царевични питки ги правих на око, но горе-долу ще ви кажа как. Само първо да кажа за изварата.
Значи купих една извара, ама толкова солена, че като я опиташ те заболяват очите
. И я сложих във вода за 1 ден, от което се получи нещо като цвик с извара. Та значи това използвах за замесване на тестото - 1 чаша от 250 мл. + половин кубче жива мая, разтворена в 250 мл. топло прясно мляко и щипка захар.
В купа сложих 1 яйце и един белтък (жълтъка с малко олио после се ползва за намазване на питките).
Добавих извареният цвик и разтворената мая.
Към тази смес започнах да добавям брашно и да бъркам с вилица, докато стане гъсто за месене. Царевичното брашно беше около 300 гр., сложих и около 200 гр. обикновено бяло брашно.
Накрая си намазнявах ръцете с олио, докато месех.
Тестото се оставя да втаса, след това се накъсва на топки и се оформят питки.
Аз ги направих малко сплескани, като очаквах да се надуят и да станат пухкави, но те се надуха съвсем леко и се получиха с много хрупкава коричка.
Намазах отгоре с яйце, изчаках пак да втасат и пекох на не много висока температура около 20 мин.
Както казах тези питки много се вързаха с една топла супичка
.
Значи купих една извара, ама толкова солена, че като я опиташ те заболяват очите
. И я сложих във вода за 1 ден, от което се получи нещо като цвик с извара. Та значи това използвах за замесване на тестото - 1 чаша от 250 мл. + половин кубче жива мая, разтворена в 250 мл. топло прясно мляко и щипка захар. В купа сложих 1 яйце и един белтък (жълтъка с малко олио после се ползва за намазване на питките).
Добавих извареният цвик и разтворената мая.
Към тази смес започнах да добавям брашно и да бъркам с вилица, докато стане гъсто за месене. Царевичното брашно беше около 300 гр., сложих и около 200 гр. обикновено бяло брашно.
Накрая си намазнявах ръцете с олио, докато месех.
Тестото се оставя да втаса, след това се накъсва на топки и се оформят питки.
Аз ги направих малко сплескани, като очаквах да се надуят и да станат пухкави, но те се надуха съвсем леко и се получиха с много хрупкава коричка.
Намазах отгоре с яйце, изчаках пак да втасат и пекох на не много висока температура около 20 мин.
Както казах тези питки много се вързаха с една топла супичка
.
Rumya в интерес на истината за първи път се пробвам да ги правя. Нарязах лука и го разделих на шайби и го оставих да покисне малко в солена вода. После панирах с паста Патафри - яйце, брашно и бира и пържа в сгорещено олио /повечко олио да плуват/. Изваждам и отцеждам върху салфетка, стават малко тежки. Като са топли са хрупкави и вкусни,но като изстинат омекват и не стават. Четох рецепти и за паниране само в яйце и галета, но не съм пробвала.
ароматни рогчета по рецепта на Йоли 
това са скалички пак от йоли и 
пиперче с яйчица и сиренце