Публикувана: 5 март 2013, 11:09 ч.
Последно мнение: 24 март 2013, 11:23 ч.

За БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

33 424
735
1

# 705 23 март 2013, 16:56 ч.

София
Мнения: 11 734

Цитат на: stenly в сб, 23 мар 2013, 16:33

Искам да направя гъбена супа. Имам малко сушени манатарки, имам и печурки пресни. ММ иска да е по-гъстичка и се чудя как да я направя - с двата вида гъби ли, да сложа ли картофче? Въобще моля за рецепта!

Аз съм си я измислила сама. Simple Smile

Обичам гъсти супи.

Скрит текст:

Супа от гъби-печурки
1 вр пресен лук / 1 гл стар/
300 г печурки
моркови, картофи / 2 бр средни/, целина, фиде, зехтин+масло
Задушавам в мазнина, лука + нарязаните гъби + нарязани моркови+ нарязан картоф + нарязана целина. Прибавям вода около 1- 1 1/2. След като заври прибавям фидето. Сол и черен пипер. Накрая посипвам много магданоз и копър.

.
Това е.

# 706 23 март 2013, 17:36 ч.

Мнения: 4 785

Норвежка гъбена крем супа ни е любима Peace

И да - с течна сметана да е Wink

Може и аз да завъртя една Mr. Green

# 707 23 март 2013, 18:11 ч.

Варна
Мнения: 1 919

Цитат на: treisy в сб, 23 мар 2013, 17:36

Норвежка гъбена крем супа ни е любима Peace

И да - с течна сметана да е Wink

Може и аз да завъртя една Mr. Green

Някакъв шанс да стане със заквасена newsm78

Днес пазарувахме и забравих за течна. Нямам никаква възможност днес или утре да излизам пак.
Коригирам се - бързах да питам преди да прочета ...
Обмислям вариантите и след малко почвам да готвя. БЛАГОДАРЯ! Много сте мили..

# 708 23 март 2013, 18:59 ч.

София
Мнения: 5 606

Аз за подквасването да се включа Laughing

Сега точно слагам да квася, ама на мен ми става най-хубаво млякото като го квася във фурната. Пускам я на вентилатор на 50 градуса и за около два часа и половина млякото е екстра. Веднага след рова го слагам в хладилника. Млякото е по-водно като се извади от фурната, но се сгъстява в хладилника.

# 709 23 март 2013, 19:58 ч.

Варна
Мнения: 2 082

Да се включа и аз с отзиви от заквасването. Изпълних препоръките от тук стъпка по стъпка. Сложих един буркан за проба. Завих го в одеала. Престоя към 4 часа и като го отвих беше още топло, но доста рядко /приличаше на много гъст айран/. Сложих буркана в хладилника и се посгъсти, но има още доста "водичка". Да питам нормално ли е така? Не стои така като желирано, както са купешките, така ли трябва да е?

# 710 23 март 2013, 20:02 ч.

Мнения: 8 529

Този вариант ми се е получавал когато не е било с много висока масленост и по-воднисто прясното мляко. Когато имам съмнения преди заквасването варя малко по-дълго.

# 711 23 март 2013, 20:04 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: scaramouche в сб, 23 мар 2013, 15:16

Да, ще я хвърля. И ще имам предвид, че явно не съм уцелила правилния начин за съхранение на тиква този път...

scaramouche, може и да си я хвърлила вече, но дано си накарала още някой да опита. Имам предвид, че доста след като изкарах един хубав грип, всичко ми горчеше и ми беше безвкусно, но останалият народ твърдеше обратното. Така се бях засилила лапад да хвърлям от фризера, пък се замислих, преди не ми е горчал никога, няма логика да горчи и този, замразен в пликчета. Наготвен, го опитах след ден, не ми горчеше. Laughing

Още един глас за норвежката гъбена крем супа, любима е и вкъщи. Heart Eyes

# 712 23 март 2013, 20:54 ч.

София
Мнения: 5 606

Момичета и Бонго Laughing

, я дайте идея за чистене на фурна. От миризмата на препаратите за фурна ми става лошо и имам чувството, че храната месеци наред после мирише на препарат. Поради тази причина много пазя фурната, но вчера пекох месо и явно много е пръскало, хич не съм забелязала и сега на дъното се в образувало гадно мазно петно и едната страна е с мазни пръски. Естествено е засъхнало. Пуснах фурната да квася мляко и е леко загряла та се чудя със сода или нещо подобно ако пробвам да изчистя дали ще стане? Да не я надраскам пък. В нета чета за лимон и оцет newsm78

. Моля ви дайте идея!

# 713 23 март 2013, 21:00 ч.

София
Мнения: 11 734

Цитат на: tzvety26 в сб, 23 мар 2013, 20:54

Момичета и Бонго Laughing

. Моля ви дайте идея!

Съжалявам, но само препарат мога да препоръчам, но ти не искаш. Много мирише, вярно е. Ама и чисти перфектно. Друго... newsm78

Сетих се! meglio сваля мазнини. Мирише на лимон. Чисти - добре. Но, малко и тел ще трябва. Simple Smile

Последна редакция: сб, 23 мар 2013, 21:16 от marche14

# 714 23 март 2013, 21:05 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: tzvety26 в сб, 23 мар 2013, 20:54

Момичета и Бонго Laughing

. Моля ви дайте идея!

за мазното се продават обезмаслители за фурна. за загорялото ще трябва да търкаш с ръчички. предполагам,че фурната ти е емайлирана отвътре и няма да се надраска.