Публикувана: 5 март 2013, 11:09 ч.
Последно мнение: 24 март 2013, 11:23 ч.

За БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

33 423
735
1

Отговори

# 690 22 март 2013, 22:58 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: пеп-4o в пт, 22 мар 2013, 22:26

Цитат на: bongo_2007 в пт, 22 мар 2013, 19:30

ако имаш ел.одеало/възглавница също ще ти свърши работа.

баба ти все с ел. одеало завивала млякото Peace

не е имала , иначе щеше да се възползва Joy

целта е да се поддържа някаква температура докато закваската действа , нали така ? вместо да се завиват бурканите с одеала съвсем спокойно може да си изпозва електрическо такова или да се подгряват в МВ. на същият принцип действат и машините за кис.мляко - пода им поддържа температурата и така бурканчетата се затоплят.
пп. аз съм пробвал с МВ , даже от известно време там , в МВ , си правя сиренето. hahaha

# 691 22 март 2013, 23:01 ч.

Мнения: 9 125

тя си се поддържа. Добре завито, с какви да е завивки, на топло място, 3 часа ще изкара всякак.

а баба имаше ел. одеало и възглавница, ама за други цели ги ползваше.

# 692 22 март 2013, 23:03 ч.

Мнения: 7 779

всъщност пробвали ли сте подквасване и подсирване в МВ за да говорите така ? #Cussing out

# 693 22 март 2013, 23:06 ч.

Мнения: 9 125

честно бонго - да Peace

. Но микровълновата ми е необходим уред, като съм в къщи и не мога да си позволя да я заемам. Предпочитам да си уцеля Т* на млякото и да си го подквася по класическия начин. А за подсирване ми идва твърде тясна за мин. 10 л. прясно мляко и честно - не съм.
и се допълних за ел. одеало. Мамини донесоха такова в ранни години от Чехия и баба си имаше и двете.
Що се ядосваш сега. Ами да ти покажа някой път как оливам тия завивки за млякото с мляко и сам кажи струва ли си да си цапам електрическото с него?

и не, че няма да стане в мв-то или с ел. одеало - ама може по лесния начин - само си му следи Т* на подквасване. Сега и термометри има, лесно е. 37-39* и готово. Peace

# 694 22 март 2013, 23:19 ч.

Мнения: 7 779

точно , за да избегна такива цапаници за мен е по-лесно и приемливо да използвам уредите предназначени за тази цел. поставено в бурканчета млякото не ми излиза да цапа. Laughing

виждал съм как се завива с одеала , но не го практикувам. в МВ спокойно си слагам 4-5 л мляко и го подсирвам. така използвам печката по-рационално bouquet

# 695 23 март 2013, 00:14 ч.

Sofia
Мнения: 21 707

Аз увивам направо бурканчетата, без тава или други съдове, в две одеала и до сега проблем не съм имала. Като ги отвия, дали след 4 часа или след цяла нощ, все са си топли. Слагам в хадилника и готово. За друг вариант не ща и да чувам - намерила съм си най-удобния и удачен за нас.

# 696 23 март 2013, 00:38 ч.

Мнения: 4 864

Днес взех от карамелизираното кондензирано мляко от Лидл (150 гр) какво мога да направя с него? Да е нещо като пастички или мъфинчета, няма да стигне за цяла торта..?

# 697 23 март 2013, 00:45 ч.

Ямбол
Мнения: 1 604

моята свекърва подквасва мляко във фурната,вкл. я на на най-ниска степен и така,отвеме на време май изкл.и пак вкл.

# 698 23 март 2013, 00:51 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: KaRoLa в сб, 23 мар 2013, 00:38

Можеш да направиш карамелени квадрати.

или пай банофи в чашки.

# 699 23 март 2013, 01:01 ч.

Мнения: 1 243

Аз пак с един въпрос. Embarassed

Сетих се, че имам една тиква от есента и реших да направя с нея сладкиш. Опекох я просто така, без нищо и направих пюре. Сега го опитах и ми се струва, че нагарча доста. Иначе си мирише добре и на цвят е съвсем наред. Чудя се дали в сладкиша ще се убие този горчив вкус или това просто си значи, че тиквата е развалена и най-добре да я хвърля?

# 700 23 март 2013, 11:21 ч.

София
Мнения: 11 734

Цитат на: scaramouche в сб, 23 мар 2013, 01:01

Аз пак с един въпрос. Embarassed

Ако нагарча...май ще отиде в боклука. newsm78

# 701 23 март 2013, 15:16 ч.

Мнения: 1 243

Да, ще я хвърля. И ще имам предвид, че явно не съм уцелила правилния начин за съхранение на тиква този път...

# 702 23 март 2013, 16:33 ч.

Варна
Мнения: 1 919

Искам да направя гъбена супа. Имам малко сушени манатарки, имам и печурки пресни. ММ иска да е по-гъстичка и се чудя как да я направя - с двата вида гъби ли, да сложа ли картофче? Въобще моля за рецепта!