КОЗУНАЦИ 2013г. - сезон пореден, тема 2

  • 66 005
  • 739
  •   1
Отговори
# 690 22 апр. 2013, 16:01 ч.
  • Мнения: 1 655
Някой ако е пробвал да добавя подсладител освен захарта за повече сладост на козунака да сподели  колко слага. На мен захарта по рецептите ми идва малко като сладост Peace.
Какви форми използвате за козунака. Аз предпочитам да са в правоъгълна форма, а в тава един до друг не стават сполучливи пък не ми се ще за едни козунаци да купувам форми.  Дайте някакви идеи как ги правите вие.

# 691 22 апр. 2013, 16:04 ч.
  • Мнения: 2 826
Цитат на: dolores в пн, 22 апр 2013, 16:01
Някой ако е пробвал да добавя подсладител освен захарта за повече сладост на козунака да сподели  колко слага. На мен захарта по рецептите ми идва малко като сладост Peace.
Какви форми използвате за козунака. Аз предпочитам да са в правоъгълна форма, а в тава един до друг не стават сполучливи пък не ми се ще за едни козунаци да купувам форми.  Дайте някакви идеи как ги правите вие.

В рецептата, която правих, захарта беше 180 грама - аз сложих 150 гр.+1 с.л. подсладител. На опаковката на подсладителя е дадено указание колко мл. на колко гр. захар се равнява.
Двата козунака ги правих в обща правоъгълна тава, но ги разделих с пекарска хартия и добре се получиха.

# 692 22 апр. 2013, 16:08 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 729
dolores, козуначеното тесто е меко, а и доста утежнено със захар и яйца, та определено трябва да е във форма за да го подпира... така да се изразя, ата да не се разлива, а да расте нагоре. Както е писала и Sea lights явно става, но не трябва да е свободно оставено тестото... да има място настарани.

# 693 22 апр. 2013, 16:10 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Може би си прав, дядо хаджия, сега погледнах на класик-а, понеже си купих един пакет, и там е упомената аскорбиновата киселина. и на Екстра-та също. В магазина не гледах за това специално,забелязах само на това за козуанци дето пише, че е.

dolores, ами аз специално за козунаците съм си купила много форми. Има доста евтини на пазара,какво ти пречи да си купиш? То няма как иначе да получих тези форми, които искаш.

# 694 22 апр. 2013, 16:31 ч.
  • София
  • Мнения: 7 972
Цитат на: dolores в пн, 22 апр 2013, 16:01
Някой ако е пробвал да добавя подсладител освен захарта за повече сладост на козунака да сподели  колко слага. На мен захарта по рецептите ми идва малко като сладост Peace.
Какви форми използвате за козунака. Аз предпочитам да са в правоъгълна форма, а в тава един до друг не стават сполучливи пък не ми се ще за едни козунаци да купувам форми.  Дайте някакви идеи как ги правите вие.

За подсладителя и аз питах веднъж ама нямам спомен дали ми отговориха, още повече че аз конкретно се интересувам от стевията тъй като тя не е на химическа, а на билкова основа. За вкуса - предпочитам да правя по-малки козунаци с по-малко захар, като после пък отгоре компенсирам с повече ръсене на захар. Така не си утежнявам тестото.

Иначе аз купувам едни еднократни алуминиеви форми за печене (те са правоъгълни има ги в малки и големи размери) и ги пека в тях. Даже си признава откровено, че някой път ги разнасям директно с формите. Ето ви една снимка с два големи и четири по-малки.

# 695 22 апр. 2013, 16:41 ч.
  • Мнения: 21
Кажете за замразенот тесто .Никй ли не е замразявал?

# 696 22 апр. 2013, 16:46 ч.
  • Мнения: 2 826
Като говорите за алуминиеви форми да ви споделя, че в каталога на Кауфланд видях такива на промоция тази седмица. Лошото е, че не са дали никакъв размер и не мога да преценя дали стават за козунаци.

# 697 22 апр. 2013, 16:52 ч.
  • Мнения: 11 607
Цитат на: Sea lights в пн, 22 апр 2013, 16:46
Като говорите за алуминиеви форми да ви споделя, че в каталога на Кауфланд видях такива на промоция тази седмица. Лошото е, че не са дали никакъв размер и не мога да преценя дали стават за козунаци.

Довечера ще ходим до там....ако ги видя - ще дам после отзиви....

# 698 22 апр. 2013, 16:54 ч.
  • Мнения: 2 826
Цитат на: Мама Цоцоланка в пн, 22 апр 2013, 16:52
Цитат на: Sea lights в пн, 22 апр 2013, 16:46
Като говорите за алуминиеви форми да ви споделя, че в каталога на Кауфланд видях такива на промоция тази седмица. Лошото е, че не са дали никакъв размер и не мога да преценя дали стават за козунаци.

Довечера ще ходим до там....ако ги видя - ще дам после отзиви....

Ще съм ти благодарна  Heart Eyes

# 699 22 апр. 2013, 16:59 ч.
  • В центъра на моретата
  • Мнения: 1 675
Момичета, аз да задам един лаишки въпрос, има ли разлика във вкуса на козунака, ако се прави с кубче мая или с мая на прах?
Питам, защото от доста години вече, ползвам само мая на прах, само, защото съм сигурна, че няма да ме издъни, а и тестото втасва по-бързо. Миналата година за рожденния ден на малката правих погача с кубче мая и не ми шупна, като я сложих първо с мляко. Наложи се да действам бързо със суха мая, че времето беше напреднало.
Сега се чудя с козунаците каква мая да слагам, но тъй като ще правя 4 козунака, май смятам да играя на сигурно.

# 700 22 апр. 2013, 17:14 ч.
  • Дива Индия
  • Мнения: 624
Идвам да благодаря на Джемма и останалите, които се включихте с мнение и съвет относно въпроса ми за изсъхването на козунаците. Утре дано имам време - ще си избера вероятон рецепта от първа страница. С това много мляко - какво ще се правим...не знам.

# 701 22 апр. 2013, 17:20 ч.
  • SHOOT ME 10 $
  • Мнения: 3 298
И аз мисля,че сухата мая е по-сигурна.  Суровата ,на кубчета винаги различно действа,веднъж е по-силна,някога по-слабо втасват изделията ми. Не мога да и хвана мярката.

# 702 22 апр. 2013, 17:24 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Цитат на: zaek в пн, 22 апр 2013, 16:59

 тестото втасва по-бързо.

Това не е вярно. Сухата мая е по-бавнодействаща. Ако прясната не ти се е активирала е била стара. А и ако само в мляко си я разтворила няма как да ти шупне. Разтваря се мая и брашно и за нула време втасва.
Купувайте си само качествена прясна мая, проверена марка. Съобразявайте количеството ѝ в тестото, утежняващите фактори и няма да имате оплаквания.

Разлика във вкуса нямам как да има. Peace

Последна редакция: пн, 22 апр 2013, 17:35 от Джемма

# 703 22 апр. 2013, 17:33 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 729
Цитат на: Джемма в пн, 22 апр 2013, 17:24
Цитат на: zaek в пн, 22 апр 2013, 16:59

 тестото втасва по-бързо.

Това не е вярно. ...
Абсолютно заставам зад всяка дума.

# 704 22 апр. 2013, 17:40 ч.
  • Мнения: 1 517
Цитат на: Джемма в пн, 22 апр 2013, 15:09
Днес ходих да сравнявам брашната на София мел точно.Досега съм купувала само екстра. Еми то е  тип 550, Класика е с 500, а това за козунаци тип 600. Белтъчното съдържание е с незначителна разлика в полза на това за козунаци. Оставам вярна на екстрата, като включвам и класика в употреба. А това за козунаци, продължава да ми е безразлично. Между другото то е обагатено и с аскорбинова киселина. Абе с две думи никакво значение няма кое от трите вида ще вземете. Peace
Тъй като сте на брашната пак, тази седмица в кауфланд има мелко с пепелно съдърание 580 става нали?"0.99лв е и мисля да си взема 10тина Mr. Green други голям магазин в града (без Лидл) не ни остана та имам само избор между Кауфландските брашна newsm78

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата