Как да разпозная следващия път ментата от джоджена? (пакетчето е затворено, разчитам на етикета).
Понякога са взаимозаменяеми според рецептата, но...мохитото ще ти го провали джоджен
- Публикувана: 20 март 2015, 14:39 ч.
- Последно мнение: 4 май 2015, 16:10 ч.
БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Джодженът е с по издължени и тесни листа. Откъсваш едно-две листенца и разтриваш между пръстите - има ясен нюанс между аромата, близки са, но при повече опит не може да ги объркаш.
Понякога са взаимозаменяеми според рецептата, но...мохитото ще ти го провали джоджен
не са ми за мохито. Взех си ги да си правя ароматна вода с лимон и мента (направих си де, и с джоджен не е зле ). Направих обаче и един чийзкейк в който сложих 3-4 листенца и се чудя дали ще става за ядене късно се усетих. Утре ще докладвам. Благодаря за съвета за листата. За аромата само не знам, те са в найлоново пликче, залепено отгоре по принцип, но няма да е приятно да го отварям в магазина. Абе ще внимавам повече следващия път 
Бихте ли ми препоръчали рецепта за за крем супа от броколи? Благодаря!
Скрит текст:
Бих ти препоръчала моята, но не знам дали си запозната с технологията на зеленчуковите супи.
1. 1 бр. средно голям картоф
2. малка шепа зелен боб (сега има замразен)
3. малка шепа замразен грах
4. глава лук или малки зелени лукчета нарязани
5. Броколи 5-6 китки малки
6. Тиквичка обелена и нарязана на кубчета
7. Фиде
8. Олио
9. Магданоз или девисил, копър.
Всичко от 1 до 4 се пуска във вряща подсолена вода с олио (според вашия вкус.
Изчаква се малко да омекнат тези зеленчуци и се пускат вече броколите и парченцата тиквичка.
Фидето се пуска към края на варенето, поръсва се с подправките.
По желание се застройва с жълтък.
Сервира се с лъжица кисело мляко.
За крем супа не се слага фиде и не се застройва, а след готовност се пасира.
пп: Супата съм я правила и само с броколи , картофи, и зелен лук, но тази рецепта е много по-вкусна.
1. 1 бр. средно голям картоф
2. малка шепа зелен боб (сега има замразен)
3. малка шепа замразен грах
4. глава лук или малки зелени лукчета нарязани
5. Броколи 5-6 китки малки
6. Тиквичка обелена и нарязана на кубчета
7. Фиде
8. Олио
9. Магданоз или девисил, копър.
Всичко от 1 до 4 се пуска във вряща подсолена вода с олио (според вашия вкус.
Изчаква се малко да омекнат тези зеленчуци и се пускат вече броколите и парченцата тиквичка.
Фидето се пуска към края на варенето, поръсва се с подправките.
По желание се застройва с жълтък.
Сервира се с лъжица кисело мляко.
За крем супа не се слага фиде и не се застройва, а след готовност се пасира.
пп: Супата съм я правила и само с броколи , картофи, и зелен лук, но тази рецепта е много по-вкусна.
Аз се чудя какво да добавя на едно авокадо, за да го направя пълнеж за солени тарталети. Споделете идеи, моля!
Имам филе от шаран, искам да го приготвя без много добавки и така, че да се запече добре, а не да е като варен. Моля за някаква идея, не съм готвила никога такова, на фурна с малко лук и подправки ли да го сложа? Обръща ли се някак, за да се запече? Да го завивам ли във фолио?
Късно видях въпроса ти - сигурно си го направила, но и от въпроса си личи, че правилно си се ориентирала - само ще допълня, че фолиото не е необходимо - именно от него става като варено ....
Ментата е натопена в чашката.
Здравейте, търся да си купя от някъде готови Тиквени ньокита. Дали някой може да помогне в това отношение, не знам дали изобщо има такива. Намирам по магазините само картофени, пробвала съм при една италианка ньоки от тиква и са уникални! 
Ако знаете някой специализиран магазин за италианска кухня, ще бъде много благодарна!
Ако знаете някой специализиран магазин за италианска кухня, ще бъде много благодарна!