За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 66 938
  • 765
  •   1
Отговори
# 210 24 юни 2017, 20:48 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: Магика в сб, 24 юни 2017, 19:26
За пълнени чушки с яйца и сирене какво ми трябва?Чушки и пълнеж яйца+сирене+копър,чесън,магданоз и кисело мляко?Дайте идея и за заливка...като за мусака може би?
Ето примерна рецепта
http://petyakeranova.blogspot.bg/2012/03/blog-post_6006.html?m=1
Иначе за заливка или като за мусака,или сос бешамел,ние ги харесваме с доматен сос с чесън.Може и така да ги изпечеш и да приготвиш отделно чесново-майонезен сос.Или да се срежат на 2 като лодки,и отгоре да се поръсят с кашкавал ,малко преди да са готови.
В плънката и колбас на малки парченца може да се сложи,както и част от сиренето да се замени с извара,ако обичате.
Аз лично не слагам в плънката чесън и кисело мляко,а за подправките магданоз по-често.

# 211 24 юни 2017, 21:04 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: Магика в сб, 24 юни 2017, 19:26
За пълнени чушки с яйца и сирене какво ми трябва?Чушки и пълнеж яйца+сирене+копър,чесън,магданоз и кисело мляко?Дайте идея и за заливка...като за мусака може би?
Аз ги харесвам само с яйца+сирене+магданоз в доматен сос. И половинки и цели стават супер на фурна. А половинки с яйца и сирене стават бързо и леко запържени на тиган.

# 212 24 юни 2017, 21:39 ч.
  • София
  • Мнения: 3 754
Във фурна.Какъв доматен сос?Утре ще ги правя.Да нарежа ли просто един домат в плънката?

# 213 24 юни 2017, 21:54 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 212
Цитат на: Магика в сб, 24 юни 2017, 19:26
За пълнени чушки с яйца и сирене какво ми трябва?Чушки и пълнеж яйца+сирене+копър,чесън,магданоз и кисело мляко?Дайте идея и за заливка...като за мусака може би?



# 214 24 юни 2017, 22:06 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: Магика в сб, 24 юни 2017, 21:39
Във фурна.Какъв доматен сос?Утре ще ги правя.Да нарежа ли просто един домат в плънката?
Пълниш си чушките и ги заливаш с доматен сос-настъргани домати/доматено пюре с магданоз и малко чесън ,ако харесвате,щипка сол,пипер и малко захар.Може и да го запържиш предварително.
И в плънката може да сложиш домат,месестата част на кубчета,или да ги 'затапиш'с резен домат,ако ще са цели.

# 215 24 юни 2017, 22:24 ч.
  • Мнения: X
Както е написала  lady_gothic. Ако е пюре или консерва слагам направо в тавата около чушките с олио, няколко скилидки чесън и щипка захар. Пресни домати леко изварявам предварително, ако са половинки чушки, за да не ми ги удавят. Не харесвам в плънката домат.

# 216 25 юни 2017, 09:18 ч.
  • Мнения: 100
Може ли изпитана рецепта за толумбички. От многото рецепти в нета не можах да се ориентирам за съотношението вода-брашно. В някои рецепти са равни количества,а в други водата е двойно повече от брашното.Съвсем се обърках. Praynig

# 217 25 юни 2017, 10:28 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 312
Пепчовите давам веднага http://pep-4o.blogspot.bg/2011/12/blog-post_18.html   Laughing

# 218 25 юни 2017, 12:19 ч.
  • София
  • Мнения: 10 877
Цитат на: yoyo в нд, 25 юни 2017, 09:18
Може ли изпитана рецепта за толумбички. От многото рецепти в нета не можах да се ориентирам за съотношението вода-брашно. В някои рецепти са равни количества,а в други водата е двойно повече от брашното.Съвсем се обърках. Praynig

Приготвям ги по тази рецепта:

Тулумички с карамелен сироп

Последна редакция: нд, 25 юни 2017, 16:27 от Vanja77

# 219 25 юни 2017, 13:13 ч.
  • Мнения: 100
Благодаря на Биляна и Ваня за рецептите.Следващият път ще пробвам рецептите на Пепчо и на Ваня.Сега забърках тесто от 500 мл.вода+150 гр.масло+250 гр.брашно+4 яйца.Спазих технологията за парено тесто,но толумбичките се пукаха при пърженето.Въпреки,че се пържиха повече от 10 мин.,отвътре останаха сурови,а отвън са карамелено-златисти.И сега се чудя къде е грешката? newsm78.Температурата на мазнината  беше добре (както при пърженето на мекици),количеството също.

# 220 25 юни 2017, 13:43 ч.
  • Мнения: 9 109
Цитат на: yoyo в нд, 25 юни 2017, 13:13
Благодаря на Биляна и Ваня за рецептите.Следващият път ще пробвам рецептите на Пепчо и на Ваня.Сега забърках тесто от 500 мл.вода+150 гр.масло+250 гр.брашно+4 яйца.Спазих технологията за парено тесто,но толумбичките се пукаха при пърженето.Въпреки,че се пържиха повече от 10 мин.,отвътре останаха сурови,а отвън са карамелено-златисти.И сега се чудя къде е грешката? newsm78.Температурата на мазнината  беше добре (както при пърженето на мекици),количеството също.

Но вида на тестото което пържиш - мекици /толумбички -е различно Трябвало е да намалиш още малко степента на котлона

# 221 25 юни 2017, 14:08 ч.
  • София
  • Мнения: 10 877
Цитат на: yoyo в нд, 25 юни 2017, 13:13
Благодаря на Биляна и Ваня за рецептите.Следващият път ще пробвам рецептите на Пепчо и на Ваня.Сега забърках тесто от 500 мл.вода+150 гр.масло+250 гр.брашно+4 яйца.Спазих технологията за парено тесто,но толумбичките се пукаха при пърженето.Въпреки,че се пържиха повече от 10 мин.,отвътре останаха сурови,а отвън са карамелено-златисти.И сега се чудя къде е грешката? newsm78.Температурата на мазнината  беше добре (както при пърженето на мекици),количеството също.

Тулумби се пържат в дълбок съд с много мазнина. При пускането в мазнината падат на дъното и бавно изплуват на повърхността. Не трябва да се надуват прекалено много, а на теб щом са ти се напукали, значи ти е бил прекалено силен котлона. Пробвай предварително с малко парченце от тестото. Най-добре стават на газов котлон, защото тогава лесно и бързо се регулира температурата.

# 222 25 юни 2017, 14:35 ч.
  • Мнения: 2 123
Момичета, моля за рецепта за кюфтета от тиквички! Днес отново провал!!!! Какво правя аз: Рендосвам тиквичките, слагам ги в гевгир и се изцеждат около час. Прехвърлям ги в купа и слагам сол, копър, яйце и брашно. Моментално се отделя течност, която изцеждам. Twisted Evil С лъжица слагам в нагорещена мазнина и те стават тънки, тънки. Twisted Evil На вкус  са хубави но вида #Crazy Виждала съм, че ги омесват като кюфтета от месо, овалват ги в брашно и в мазнината. Стават дебелички и пухкави! Идеи?

# 223 25 юни 2017, 14:36 ч.
  • Мнения: 5 998
Момичета, обзаведох се с няколко бурканчета домашно ягодово сладко. Дайте ми предложения, освен чийзкейк, какво бих могла да приготвя bouquet

# 224 25 юни 2017, 14:38 ч.
  • Мнения: 2 123
Палачинки! Grinning

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата