Публикувана: 31 окт. 2017, 23:37 ч.
Последно мнение: 7 дек. 2017, 23:29 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

69 126
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Трябва ли спанакът да се задуши за спаначна и сирена баница или може да се използва суров? Включват ли се яйца в рецептата?
Каква е разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer?
Как да омекотя коричките на меденка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Трябва ли спанакът да се задуши за спаначна и сирена баница или може да се използва суров? Включват ли се яйца в рецептата?
  
  Спанакът трябва да се задуши, преди да използвате в спаначена и сирена баница, тъй като ще остане суров иначе. Да, яйцата са включени в рецептата.
- Каква е разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer?
  
  Разликата между Tefal Active Fridge и Philips Airfryer се крие в приставката за бъркане. Уредът на Tefal разполага с подвижна бъркалка, която може да бъде добавена или премахната според нуждите, докато уредът на Philips няма такава функция. И двата уреда имат своите предимства и недостатъци, като изборът зависи от предпочитания стил на готвене.
- Как да омекотя коричките на меденка?
  
  За да омекотите коричките на меденка, оставете я да престои поне 12 часа с готовия блат, без да е в хладилник. Когато се съхранява в хладилник, кората става суха.
- Как да направя туршия без аспирин?
- Как се приготвя туршията?

# 60 2 ноем. 2017, 22:28 ч.

София
Мнения: 12 303

Цитат на: vici75 в чт, 02 ное 2017, 22:20

Аз уж си купих скъпа форма за кекс, ама все сбит ми става. После прочетох, че формата за кекс трябвало да бъде от тънка ламарина, а моята тежка, дебела...Тия форми не са ли стандартни се зачудих, който ги дизайнва няма ли го в предвид, че тоя материал не е подходящ. Пак не съм доразбрала. Е той на моя кекс не му е само формата кусура, от проба грешка разбрах, че с бакпулвера на Йоткер ми се получава, а с тоя дето в едни бурканчета продават тук, нищо не става. Слагах по 1 ч.л. според повечето бг рецепти, но нищо – като тухла. Като сложа от на Йоткер пакетчето цалото си става много добре.

Сега, за ламарината на формата ... ми не е точно така , не трябва да е тънка, защото , първо самата ламарина ще прогори след време, ама няма да е много време и второто е, че в тънка ламарина не стават добри печивата, според мен. Има си стандарт, който си се спазва.
Бакпулвер ползвам всякакъв, кой какъвто ми предложи и в пакетчета и в бурканчета. Все едно е за мен, но след като си убедена, че на Доктора е добър ползваш само него.

# 61 2 ноем. 2017, 22:30 ч.

Мнения: X

Ами.... благодаря за съвета. Като спра да давам луди пари за лекарства, може и да дам някоя и друга пара за нещо, което ще ми трябва веднъж в годината. Grinning

ММ мрази да яде кексове, покрай него и аз.
Но този се хареса на свекърва ми и благодаря страшно много на Пепчо за търпението и обширните отговори Simple Smile

# 62 2 ноем. 2017, 22:35 ч.

Мнения: 9 235

Цитат на: gerda1 в ср, 01 ное 2017, 20:00

Направих страхотна спаначена супа, но и още доста ми остана.
Картофи и спанак дали се съчетават в някаква лесна рецепта в която да доминира картофът?

https://www.bonapeti.bg/recepti/spanak-s-kartofi-na-furna/

# 63 2 ноем. 2017, 22:38 ч.

Мнения: 363

Между другото , много е странно , но на мен най-добре ми се изпича кекса в една стара алуминиева форма от едно време , така че може и да има логика в това , че формата си играе роля

# 64 2 ноем. 2017, 22:48 ч.

Мнения: 10 754

marchеva14 Simple Smile

не споря, но аз понеже съм пишман кексоправачка, и се зачетох тук и там да видя къде бъркам и ми излезе това, че формата трябвало да е тънка. С всичко друго се оправям, но кексовете ми не стават. Фурните ни на газ и няма отгоре и отдолу. На всякъде едно и също. Та може и това да е проблема. Аз мисля, че бакпулвера ми не е бил силен, понеже като смених с на Йоткер що годе прилича на нещо кекса (пак не е като вашите, но не е 100% тухла). И после като прочетох и това за формите съвсем се отказах от тия кексове. Свеки дойде на гости и нейния кекс се сльопа, а в БГ за чудо и приказ го прави. Та не знам кой прав, кой крив. Формата няма да хвърля, че сума и пари се оръсих за нея, а и 2 пъти годишно кекс правя, все ще го притикаме някакси.

# 65 2 ноем. 2017, 22:59 ч.

Мнения: 9 522

Цитат на: _viki в чт, 02 ное 2017, 22:30

Моляяя

пожелавам ти скоро да не даваш пари за лекарства. Но и за скъпа форма не давай, щом толкова рядко ползваш. Еднократните форми са много удачни. Аз ги ползвам редовно за сладкиши, които пренасям (транспортирам) на гости, или когато правя 2-3 сладкиша, а имам 2 различни форми. Както и за козунаци по Великден.
Така че купи си още 2 такива форми по левче и когато ти се приправи пак - ще имаш. Кекса ти е много добър!

# 66 2 ноем. 2017, 23:03 ч.

София
Мнения: 12 303

Цитат на: vici75 в чт, 02 ное 2017, 22:48

marchеva14 Simple Smile

не споря, ............... Фурните ни на газ и няма отгоре и отдолу. На всякъде едно и също. Та може и това да е проблема. Аз мисля, че бакпулвера ми не е бил си................... Формата няма да хвърля, че сума и пари се оръсих за нея, а и 2 пъти годишно кекс правя, все ще го притикаме някакси.

vici75, спор няма, категорично!! Peace

Формата не се хвърля, няма такива неща. Винаги ще може да влезе в действие, ако не сега, по-късно. Това с газта... ми.... направо да си призная не съм на ясно. Може и там да е пролема ти, не знам. Другите около теб, ясно ми е, че не си в България, как печат сладкиши, не си ли питала някоя съседка , примерно, по двор, ей така през оградата или от апартамента в който живееш, ама не някоя много млада, а някоя на прилична възраст , примерно на малко повече години. Ще ти каже, те са много любезни. Пробвай , де.

Цитат на: kishaa в чт, 02 ное 2017, 22:38

Изхвърлих ги преди много години, все съм на новите.

# 67 2 ноем. 2017, 23:12 ч.

Мнения: 10 754

Възрастните край нас и те са намерили на хляба мекото и никой нищо не пече. Всеки вика децата пораснаха и нищо не правим, че ако се направи трябва да се и яде. Някакви готови смески се купуват и за сладки и за кексове, а на тях на кутията си пише. Те ми се получават винаги. Ама кой знае какви боклуци има из вътре и не ги искам. По-добре да си ям тухлата с естествени суровини, отколкото тия от кутиите. И миришат адски на химия някаква...Ще си я пазя формата да, може и нещо друго да измисля, я да желирам нещо, да стои...

# 68 3 ноем. 2017, 07:22 ч.

Русе
Мнения: 6 524

Цитат на: vici75 в чт, 02 ное 2017, 23:12

Старата дебела форма за кекс не бих я сменил за нищо. Това за тънките форми, че по добре се изпича, е някакъв мит според мен. От голямо значение е как се пече кекса. Формата може да се използва и за желирани сладкиши. Пази я. Моята е поне на 20 години.

# 69 3 ноем. 2017, 07:25 ч.

Мнения: X

Късно вечерта ММ ме светна, че може и в електрическата тенджера да съм го направела. Или поне да поискам от майка му, но пусто желание да направя изненада. И не беше по лев формата - от магазина при мен беше 2.80! та оттам и коментара ми за парите. То като еднократната е толкова, не съм и проверявала за цената на постоянните....
Единственият минус на кекса - при 200 грама захар +пудра захар не беше сладък, но предполагам, че заради шоколада стана това. И вкуса на банана, на мен лично ми харесва, че едва се загатваше, но отново смятам, че шоколада е виновен. Но поне не е наполовина суров или изгорял.
Другото което ми направи впечатление - купих бакпулвер смесен с ванилия, на него пишеше че е за 500 гр. тесто, но го оставих целия, въпреки, че сместа беше около 600? Знам, че содата бе малко защото се страхувах да не прекаля. ММ забеляза, но майка му милата, не обича да прави забележки и само това за банановият вкус каза.
Но това ми бе първият кекс в историята ми така, че празнувам, че се е изпекло Simple Smile

# 70 3 ноем. 2017, 10:18 ч.

Мнения: 9 522

За 500 г брашно, или тесто? Обикновено се пише за брашното

# 71 3 ноем. 2017, 11:01 ч.

Мнения: X

Моя е грешката Simple Smile

Да за брашно, не тесто. Сега съобразявам - понеже бакпулвера се слага в брашното, явно няма значение колко става след като го смеся с останалите съставки...
Извинявам се за глупавия въпрос, но по-добре тук отколкото пред ММ, че той направо ще се хване за главата.... Grinning

# 72 3 ноем. 2017, 15:59 ч.

Мнения: 10 754

i_peych жестоки кексове, нямам думи Hug

(но ти си знаеш де Simple Smile

). Такова нещо няма как да постигна тук. Просто абсурд. Може и печенето да ми е проблема. Но не мога да направя нищо. Едно копче имам за фурна, натискам и пече на колкото градуса кажа. Но отгоре, от долу не може. Виж питите ми за чудо и приказ стават, но редките теста са ми тухли. Сега уж с на Йоткер бакпулвера по заприличват на нещо, но като цяло не се доближавам до твоите резултати. Пак да спомена свеки, че при нея грешка няма по принцип. Докара го малко по-добре от моите тухлички, но пак не е като както в БГ ѝ става (като твоя го прави). На нас ни хареса, защото къде сме яли по-хубав тук, но тя самата не си го одобри също.