За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 69 110
  • 737
  •   1
Отговори
# 675 4 дек. 2017, 15:55 ч.
  • Мнения: 6 205
На мен също се падна честта да приготвям шарана, и аз ще пържа.
Присъединявам се към въпроса за чистенето и нарязването на шарана. Не ми се е налагало да го правя аз.
Колкото до пърженето - овалвам само в брашно, и царевично може. Преди това съм осолила.

# 676 4 дек. 2017, 17:01 ч.
  • Мнения: 10 754
А някой може ли да ми предложи рецепта за вкусно тесто за питка. Имам толкова много рецепти, но на вкус не ни допада резултата (на вид всичко е наред). Дори оня ден правих памук погачата, еми не ни хареса. Единия път я правих с 5 лъжици захар (сладка стана и не ни допадна), следващия път я правих с 2 лъжици захар, не беше сладка, но на нищо не биеше. Пробвала съм и по други рецепти, но винаги вкуса нещо куца. Благодаря предварително  bouquet

# 677 4 дек. 2017, 17:59 ч.
  • Мнения: 173
Моля ви кажете каква лесна торта да направя с тези блатове?
https://www.ebag.bg/blat-za-torta-troen-kuchen-meister-shokolad-400-g/171918
Благодаря

# 678 4 дек. 2017, 18:32 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: SimPlisitY в пн, 04 дек 2017, 10:55
L i m a не знам...аз сложих само зехтин и мляко в нужните количества и малко сол.

Иначе някой може ли да ме вдъхнови какво да сготвя с телешко месо? Като изключвам телешко с лук на фурна и телешко варено, защото всеки път това правя.
Телешки хапки с меден лук и кашкавал,много любимо у дома
http://pep-4o.blogspot.bg/2010/03/blog-post_21.html?m=1
Бьоф строганов
http://vkusnoikrasivo.com/recepy/952/%D0%91%D1%8C%D0%BE%D1%84%20 … D0%BD%D0%BE%D0%B2

# 679 4 дек. 2017, 18:36 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: vici75 в пн, 04 дек 2017, 17:01
А някой може ли да ми предложи рецепта за вкусно тесто за питка. Имам толкова много рецепти, но на вкус не ни допада резултата (на вид всичко е наред). Дори оня ден правих памук погачата, еми не ни хареса. Единия път я правих с 5 лъжици захар (сладка стана и не ни допадна), следващия път я правих с 2 лъжици захар, не беше сладка, но на нищо не биеше. Пробвала съм и по други рецепти, но винаги вкуса нещо куца. Благодаря предварително  bouquet
Болярската питка?Става на конци,с масло е,много я харесваме
http://m.bg-mamma.com/?topic=121976

# 680 4 дек. 2017, 19:36 ч.
  • Мнения: 892
Цитат на: stenly в пн, 04 дек 2017, 13:43
И аз за майонеза да питам. Десетки пъти съм правила по рецепта оттук с 1 яйце и 140 мл. олио и 1/4 ч.л. лимонтозу.
Снощи реших да направя двойна доза, сложих 2 яйца, 280 мл. олио и към 1/2 чл. лимонтозу. Съдът сух и чист. Получи се сок .Добавих малко олио, пак не се сгъсти. Прибрах го в хладилника.
Направих втори опит, стана малко рядка, но спасих положението.
Съвети мога ли да направя нещо  с първата или да хвърлям?
Възможно ли е приччина да е маааалко повече лимонтозу? Или капка вода?
Според мен може би е дръпнат пасатора малко по- бързичко? От повече кисело, както са казали и преди мен, не е. Също и водата не пречи въобще. Съдът най-добре да е тесен и висок. Такава изпусната майинеза се спасява с още едно яйце- то си пада на дъното, пасатора отгоре, пускаш то като се захване ще се види, става си една екстра яйчна майонеза Simple Smile

# 681 5 дек. 2017, 00:55 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 412
Аз моите шарани ги дера. С остър и тънък нож го пъхам между кожата и люспите и лека полека се маха като кожа. Те самите люспи се държат на една тънка ципа. И овкусявам със сол и лимон или лимонтозу. Като се прибера вкъщи ще постна снимки как става шарана.

# 682 5 дек. 2017, 07:06 ч.
  • София
  • Мнения: 13 083
Цитат на: SimPlisitY в пн, 04 дек 2017, 10:55
L i m a не знам...аз сложих само зехтин и мляко в нужните количества и малко сол.

Иначе някой може ли да ме вдъхнови какво да сготвя с телешко месо? Като изключвам телешко с лук на фурна и телешко варено, защото всеки път това правя.

Панирани шницели

Задушено телешко с чушки и домати

# 683 5 дек. 2017, 08:14 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 45 441
Може ли идея как да сготвя св.бон филе?Имаше някаква рецепта за скалопини или се бъркам... newsm78

# 684 5 дек. 2017, 08:23 ч.
  • Мнения: 971
Момичета, благодаря ви на всички за рецептите за телешкото! Сега ще ги разгледам пак подробно и както винаги ще си направя една моя рецепта от всички, според вкусовете на всички вкъщи Simple Smile

# 685 5 дек. 2017, 08:27 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 522
Цитат на: mystic woman в вт, 05 дек 2017, 08:14
Може ли идея как да сготвя св.бон филе?Имаше някаква рецепта за скалопини или се бъркам... newsm78

http://ipeychev9.blogspot.bg/2015/06/blog-post_15.html

# 686 5 дек. 2017, 09:17 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Цитат на: mystic woman в вт, 05 дек 2017, 08:14
Може ли идея как да сготвя св.бон филе?Имаше някаква рецепта за скалопини или се бъркам... newsm78
Обезжиляваш филето (добре, че беше МастърШеф да науча тая дума), подправяш, слагаш на тиган с 1-2 с.л. мазнина и запечатваш от всички страни.

След това или пъхаш във фурната на горен и долен реотан за около 20 мин на 150-160, или оставяш месото в тигана, покриваш с капак и готвиш още десетина минути, като внимаваш да не се препече коричката твърде много. На тиган е малко по-кофти да се уцели, защото трябва да се маха и слага капакът, за да не стане месото като варено.

Накрая завиваш месото в алуминиево фолио за 5 минутки (докато сипеш гарнитурите по чиниите), отваряш, разрязваш и поднасяш.

Това за медиум към добре опечено филе.
За медиум реър се намалява времето във фурната, но понеже на свинско не ми върви на мен, го правя за около 20 минутки директно.

# 687 5 дек. 2017, 09:20 ч.
  • Мнения: 2 865
Цитат на: Drako89 в вт, 05 дек 2017, 00:55
Аз моите шарани ги дера. С остър и тънък нож го пъхам между кожата и люспите и лека полека се маха като кожа. Те самите люспи се държат на една тънка ципа. И овкусявам със сол и лимон или лимонтозу. Като се прибера вкъщи ще постна снимки как става шарана.

Благодаря за информацията. Ще чакам снимки. А стои ли с маринатата или директно пържите? В какво овалвате шарана - брашно или царевично брашно?

# 688 5 дек. 2017, 10:25 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 45 441
Цитат на: chrissy в вт, 05 дек 2017, 09:17
Цитат на: mystic woman в вт, 05 дек 2017, 08:14
Може ли идея как да сготвя св.бон филе?Имаше някаква рецепта за скалопини или се бъркам... newsm78
Обезжиляваш филето (добре, че беше МастърШеф да науча тая дума), подправяш, слагаш на тиган с 1-2 с.л. мазнина и запечатваш от всички страни.

След това или пъхаш във фурната на горен и долен реотан за около 20 мин на 150-160, или оставяш месото в тигана, покриваш с капак и готвиш още десетина минути, като внимаваш да не се препече коричката твърде много. На тиган е малко по-кофти да се уцели, защото трябва да се маха и слага капакът, за да не стане месото като варено.

Накрая завиваш месото в алуминиево фолио за 5 минутки (докато сипеш гарнитурите по чиниите), отваряш, разрязваш и поднасяш.

Това за медиум към добре опечено филе.
За медиум реър се намалява времето във фурната, но понеже на свинско не ми върви на мен, го правя за около 20 минутки директно.
Peace

# 689 5 дек. 2017, 11:35 ч.
  • Мнения: 5 731
Търся рецепта за кекс, който да става пухкав и вкусен, но без да се налага да се разбиват яйцата с миксер. И в тази връзка с какво мляко стават по-пухкави кексовете - с прясно или с кисело? Всеки път ползвам различни рецепти и стават различни и кексовете, кога сполучливи, кога не толкова...

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата